Am găsit mâncare
Nu numai cernerea și comandarea alimentelor, ci și consumul acestora prin intermediul smartphone-ului ar fi următorul pas logic în digitalizare.
Ilustrație: Nadine Redlich
Pe computerul meu, am obiceiul de a nu stoca fișiere în foldere, ci de a le purta pur și simplu pe desktop. Dacă ofițerul IT local descoperă acest lucru la runda sa anuală, îi pot vedea mușchii gâtului și trebuie să mut toate fișierele învechite la coșul de gunoi sub supraveghere. Anul acesta procesul a fost chiar mai jenant decât de obicei, deoarece au existat o mulțime de PDF-uri printre ele, cu nume precum „Meniu” sau „Prânz” sau „Platdujour”. Da, erau meniuri de restaurant. Îmi descărcasem-o în secret în mod privat în excitat.
Privirea nerușinată a meniurilor de la birou este o satisfacție înlocuitoare, desigur una oarecum slabă. Dar, din moment ce aproape fiecare restaurant și-a pus meniul online (sau cel puțin o selecție de probe), ca persoană cu gust pentru mâncare, puteți căuta într-o mulțime de oale într-un mod platonic. Și imaginați-vă cât de minunat ar fi dacă, de exemplu, ați sta pe terasa „Une Table, au Sud” din portul Marsiliei. Bunicii mei aveau încă obiceiul de a face o pauză în fața fiecărui meniu care era postat pe stradă. Ei bine, acum se poate face de la biroul dvs. și cu o acoperire globală. Micuța gâdilă voyeuristică când te uiți la meniu - ce este acolo și ce costă? - este, de asemenea, îndeplinită pe ecran. Un dezavantaj major este, desigur, că nu puteți merge direct la restaurant dacă meniul sună apetisant. Deși, bunicii mei nu s-au repezit doar în restaurant așa. Au primit doar pofta de mâncare, au mâncat acasă. În mod similar, meniul descărcat este întotdeauna doar o alergare uscată, un vis de zi cu zi. Pentru că cine m-ar auzi când voi suna comanda mea? Cel puțin nu chelnerii din Marsilia.
Așadar, acumularea câtorva zeci de meniuri foarte perverse de pe desktop este micul meu escapism. Este mult mai logic să studiezi un astfel de meniu online dacă intenționezi să vizitezi unitatea în viitorul apropiat. Dar aceasta pune, de asemenea, o problemă gastrosofică. Ar trebui chiar să te uiți la meniu în prealabil? Nu elimină un aspect central al unei vizite la restaurant?
Cele mai citite săptămâna aceasta:
Ești de fapt beat?
Pandemia a crescut consumul de alcool în țară și există recăderi în rândul alcoolicilor uscați. Cu toate acestea, unele supermarketuri nu au nicio îndoială în ceea ce privește utilizarea suferinței coroanei pentru ele însele - și utilizarea schnap-urilor pentru a face publicitate singurătății.
Principiul de a mânca afară constă în principal din așteptare și anticipare diferită. În primul rând, aștepți cu nerăbdare seara în acest restaurant cu această persoană. În mod ideal, ambele. Și este frumos că întâlnirea are încă un pic de tensiune misterioasă în jurul său. Când ajungeți la fața locului, sunteți fericiți că vi se oferă un meniu și vă aplecați înapoi pentru a vedea ce are de oferit bucătarul. Chiar dacă aproape nimeni nu o va admite: meniurile sunt adevărate cărți preferate. Aproape orice alt text nu se citește la fel de atent și literal, ca un meniu al zilei, cu ochii flămânzi, ca să spunem așa. Se plimbă printre numele felurilor de mâncare, gustul interior, încurcă cursurile individuale și face o schimbare completă în ultimul moment - de aceea, jocul cu meniul este de fapt cel mai bun moment.
Dacă citiți cu nerăbdare meniul pe computer, săriți faza elementară de găsire în restaurant. Și sabotează un capitol important al comunicării de masă, și anume secvența minunată a întotdeauna aceleași propoziții: »Crezi ceva? Talpa râde de mine. Dar și asta sună cam bine! Oh, dacă iei asta, o iau eu. ”Și așa mai departe. Cu aceste fraze goale chiar ajungi la masă.
Dacă merg acum la cină, dar am citit deja meniul la prânz, dialogurile corespunzătoare se schimbă ocazional în spațiul digital într-un mod neplăcut. S-ar putea apoi să folosesc WhatsApp pentru a le spune însoțitorilor mei de restaurant cu exuberanță și fără a fi întrebat ce intenționez să mănânc mai târziu sau ce sună foarte bine în meniu. Asta ne îndepărtează de munca de colaborare și de descoperirile fericite, de exemplu în secțiunea populară a hărții "Din delicatese". Cardul online poate deveni rapid banana pentru starea de spirit. De parcă ai fi știut deja toate scenele amuzante dintr-un film - și le-ai fi spus în prealabil. De aceea, încerc din nou să mă obișnuiesc cu această predicție alimentară.
În plus: La o întâlnire, un prânz de afaceri sau alte ocazii cu caracter tensionat, scufundarea în meniu și întreaga bătălie despre comenzi este adesea o mare consolare. Ar fi nedrept să renunțăm la acest acord cu privire la câteva minute de contemplare reciprocă asupra gulașului de talpă și căprioară, deoarece cineva a cercetat deja totul. Cum ar arăta dacă unul ar răsfoi paginile și celălalt l-ar privi nerăbdător? Imaginați-vă o masă de restaurant cu un grup de prieteni, scaunele au fost mutate, lumânările aprinse și hainele îndepărtate și semnele de încurajare. Și apoi fiecare repetă monoton ceea ce au decis să mănânce acasă sau în călătorie. Asta pune seara în mișcare, e ca și cum nu ai intra într-o casă prin ușă, ci te-ai prăbuși înapoi prin fereastra bucătăriei. Și acest notebook mare este, de asemenea, cartea de vizită a restaurantului. A nu-l deschide ar putea părea nepoliticos.
Cu toate acestea, studierea meniului poate fi exagerată. Cunosc oameni care, chiar și după douăzeci de minute de frunze agitate, proclamând cu voce tare bucatele individuale și oftând mult, îl trimit din nou pe chelner. PDF-urile din meniu sunt un lucru bun pentru oricine are slăbiciune cronică în luarea deciziilor.
Și pentru cei care au întotdeauna senzația că comandă un lucru greșit într-un restaurant. Trăim de mult într-o lume în care algoritmii lucrează pentru a ne oferi rezultate precise peste tot. Chiar și partenerii noștri de vis sunt pre-sortați cât mai exact posibil în căutarea partenerilor digitali înainte de a-i întâlni pentru prima dată. Prin urmare, reacțiile spontane și deciziile ad-hoc nu mai sunt de multe ori populare, întrucât toată lumea știe cine nu a acceptat un apel pentru că nu știa numărul. Respectarea riscului de a pune împreună meniul ideal înainte de a sta de fapt la masă este modernă tentantă. Un restaurant care nu-și împărtășește meniul public pare astăzi cam suspect. Are bucătarul ceva de ascuns?
Oricum ar fi, învățarea timpurie la distanță ar trebui să fie aproape obligatorie în cazul listelor de vinuri. Cel puțin dacă sunt biblici și intimidați. Nu numai pentru că este adesea puțin timp la masă pentru o analiză detaliată a acestor volume, ci și pentru că ați putea practica în cele din urmă pronunția unui Nuit Saint Georges Les Saint-Georges 1er Cru 2017 Domaine Faiveley acasă. Și nu trebuie întotdeauna să comandați Grüner Veltliner.
Fetișul de meniu merge atât de departe cu editorul de stil SZ încât poate împacheta foi de meniu deosebit de frumoase în restaurant pentru acasă. Dar nu toți managerii de restaurante merg împreună cu asta. Păcat, pentru că nu există un suvenir mai bun pentru o cină bună.
De asemenea poti fi interesat de:
Dragă și dragă
Rezervarea călătoriilor online este rapidă și ușoară. Dar prețurile pe care trebuie să le plătești atunci sunt adesea complet opace.