Am mers să postesc în Vercors »Les Echos
Trecerea fără mâncare aproape complet timp de câteva zile pe an este acum „sfârșitul foamei”. Cine se angajează în această practică la care profesia medicală rămâne rezistentă în Franța? Din ce motive? Jurnalistul nostru a urmat o cură de o săptămână și povestește despre experiența sa.
TGV Paris-Valence, sâmbătă 4 iunie. Stomacul meu mârâie în timp ce peisajul se derulează sub un cer greu și gri pe alocuri. Îmi reduc dieta puțin câte puțin de o săptămână în pregătirea postului de cinci zile pe care îl voi urma la La Pensée sauvage, în sud-vestul parcului Vercors. Sosind în Valence, soarele este în sfârșit aici. O navetă ne așteaptă pe curisti și pe mine să ne ducem în Plan-de-Baix, un sat din Drôme. Stomacul meu, oarecum liniștit de un compot înghițit în tren, a devenit din nou tăcut.
La La Pensée sauvage, suntem întâmpinați de Thomas Uhl, care a deschis acest centru de post și detoxifiere în urmă cu zece ani pentru a „face oamenii să-și dorească să aibă grijă de ei înșiși”. Fiecare dintre participanți este primit pentru un interviu individual de către unul dintre naturopatii echipei. În meniu: control general de sănătate, istoricul medical și explicația programului săptămânii. Pentru cei care nu doresc sau nu pot să postească complet, sunt oferite mai multe opțiuni. O versiune mai ușoară a postului, cu suc de fructe și legume proaspete dimineața, la prânz și seara, cu diete cu mere sau orez sau chiar cu o dietă numai pentru legume. Deoarece există contraindicații ale postului, în caz de sarcină, anorexia, insuficiența hepatică sau renală au avansat. De aceea, sfatul unui medic este important înainte de a începe.
La rândul meu, o mică experiență de post și sănătate bună îmi deschide calea de a merge fără mâncare timp de o săptămână. Trebuie să începi cu o purjare, explică medicul naturist care mă primește pentru un interviu. Am tresărit. Este foarte neplăcut de înghițit, dar este mai bine să începeți postul cu un intestin cu adevărat gol, doar îl ușurează. În acea seară, am fost aproximativ 20 de oameni în jurul mesei mari din lemn care stă în sufragerie, gata pentru ritualul care se va repeta în fiecare zi la 19:30: bulionul, singura admisie la care sunt permise posturile, cu sucul de fructe diluat dimineața și aproximativ trei litri de lichide (apă și ceaiuri de plante) pe zi. Toată lumea se prezintă, motivațiile variază, dar toate converg spre ideea de a-și lua timp pentru sine și de a stabili recordul fizic și mental.
„Sunt aici pentru a scoate ștecherul o săptămână”, spune Patrick Royère, 64 de ani, dezvoltator imobiliar și dezvoltator de terenuri în Aix-en-Provence (Fields & Lands), care începe al treilea post acolo. „Vreau să mă întorc în formă și energie, să slăbesc și să elimin toxinele”, explică Pierre Denis, în vârstă de cincizeci de ani, director de vânzări într-o IMM din sectorul sănătății, care a ales formula „cu suc” pentru acest prim post . Pentru Audrey Pfirter, în vârstă de 34 de ani, care în urmă cu trei ani a preluat afacerea de familie și stresul care o asociază, este vorba despre „reorientarea asupra sinelui”, „golirea de sine, gândirea mai puțin” și oprirea unei pierderi de energie observată de ceva timp. „Am auzit că postul poate restabili energia”, spune ea. Cât despre Nathalie Garcin, directorul general al grupului Emile Garcin (prestigios imobiliar), ea vine să redescopere beneficiile descoperite anul trecut în timpul primului ei post: „E o nebunie, ieșim cu o piersică, o energie!”
Mulți au venit la recomandarea prietenilor. Și din motive întemeiate: postul, considerat anterior în Franța ca o practică periculoasă, chiar sectară, este din ce în ce mai atractivă. Inițial predominant feminină, clientela La Pensée Sauvage a devenit mult mai masculină în ultimii ani, spune Thomas Uhl. În prezent, aproape toți clienții săi, bărbați și femei, sunt „lucrători independenți, directori superiori, manageri și șefi, dintre care mulți sosesc, cu un nivel foarte ridicat de stres și uneori sunt chiar aproape de arsuri.
Profesia medicală evoluează
Jean-Pascal David, membru al Comisiei FFJR, rețea oficială de organizatori de cursuri de post și drumeții și manager La Maison du jeûne (1), urmărește acest entuziasm la difuzarea, în 2012, a documentarului lui Sylvie Gilman și a lui Thierry de Lestrade Postul, o nouă terapie? pe Arte. „Înainte, postul era foarte marginal. Documentarul a trezit anumite conștiințe și le-a permis oamenilor care posteau să vorbească despre asta; limbile s-au slăbit ”, explică el. Dacă profesia medicală franceză rămâne global rezistentă la această practică, oricât de milenară și prezentă în toate religiile majore, și aici lucrurile se mișcă. „Avem o mulțime de asistenți medicali și medici care postesc”, asigură Jean-Pascal David, care spune că primește tot mai multe certificate medicale care autorizează persoanele cu patologii să postească.