Am petrecut o lună din ianuarie fără alcool și fără carne
Și nu, nu-mi voi petrece ziua de 1 februarie între o coastă primară și un whisky dublu.
Și nu, nu-mi voi petrece ziua de 1 februarie între o coastă primară și un whisky dublu.
Acum două săptămâni, am făcut bilanțul aventurii mele la jumătatea drumului. Iată nota finală, mai mult sub formă de deschidere decât de linie de sosire. Început pe 1 ianuarie dimineața, între rezoluție bună și provocare de a-mi da grâne de măcinat în bucătărie, luna aceasta fără alcool și fără carne se încheie cu un final destul de surprinzător: niciunui dintre ei nu-mi lipsește cu adevărat.
Puține lacune
Singurele două pahare care mă fac să mă uit batjocoritor la Perrier-ul meu: vinul roșu care se însoțește cu o cină bună și cocktailul de vineri seară când ajung din urmă cu prietenii după o săptămână de muncă. Ceilalți, cei care adună și duc de la gin tonic la al doilea gin tonic, îi uit cu ușurință, atâta timp cât seara nu trage mai departe.
Nu am fost la un club, dar am ieșit oricum. Am trăit în provincii, ca cuplu de câțiva ani, așa că nu a trebuit să-mi regândesc prea mult programul. Una sau două zile de naștere am ajuns acasă puțin mai devreme, iar unele mese nu au durat pentru totdeauna la prima sau chiar la a doua rundă de digestive.
În ceea ce privește carnea, am învățat mai ales să gătesc diferit invitând produse noi pe farfurie. Am jucat jocul încercând tofu sau seitan, dar mai ales construcția farfuriilor mele a evoluat, prin rotirea aromelor pentru a descoperi noi acorduri: mai multe citrice pentru a condimenta farfuriile, mai multe fructe uscate pentru a oferi texturi diferite. Singura limitare a acestei diete, am mers rapid în jurul legumelor de iarnă: o versiune de primăvară a fost cu siguranță mai ușor de luat în considerare.