Am verificat personal de ce vegetarianismul nu garantează neapărat un corp frumos
Numele meu este Natalia, sunt autor la Prietenos, și aș vrea să vă povestesc despre experiența mea fără carne timp de doi ani, de ce am renunțat la această idee și cum mi-a afectat sănătatea, corpul și încrederea în sine.
De când eram adolescent am avut probleme cu supraponderalitatea, de care am încercat să scap în moduri diferite. La vârsta de 17 ani, greutatea mea a ajuns la 70 kg, și mi-am dat seama că trebuia făcut ceva. Din fericire, cu ajutorul unui nutriționist, am reușit să slăbesc 10 kg în cel mai scurt timp, dar din acel moment frica de a mă îngrasa nu m-a părăsit niciodată.
O provocare pentru mine
Când aveam 18 ani, m-am dus să studiez în Polonia și am întâlnit un student irlandez care era vegetarian de când era copil. Am devenit prieteni, am început să alergăm și să ne bucurăm de timpul liber împreună. Apoi m-am gândit că ar fi bine să mă provoc și să nu mai mănânc carne. Am crezut că aceasta este o modalitate excelentă de a te menține în formă si nu pentru a se ingrasa. Mi-am revizuit complet dieta, deși toată viața am fost un consumator de carne grea.
Trebuie să subliniez că alegând această nouă viață în 2009, Nu-mi păsa de aspectul etic sau filosofic al întrebării. Nu eram obsedat de compasiunea pentru animale; Am vrut să mă provoc, să încerc ceva nou și să slăbesc câteva kilograme.
Noul regim
Nu am mâncat carne de doi ani. Am renunțat la el radical și fără compromisuri: Nici nu mi-am permis să mănânc pui sau supe cu bulion de carne, sau orice a fost gătit cu carne. Îmi amintesc de o vreme când mi s-a adus un tom yam făcut cu bulion de pui și a trebuit să refuz.
in orice caz, Nu am renunțat la produsele lactate sau la ouă, pentru că am înțeles că am nevoie de calciu. De asemenea, mi-am permis să mănânc pește și fructe de mare.Am crezut că într-o țară rece ca Polonia ar fi prea greu să mănânc doar legume.
Dar trebuie să spun că nu a fost atât de greu să urmezi această nouă dietă: există o mulțime de cafenele și restaurante vegetariene. Am fost surprins să constat asta shawarma vegetariană poate fi foarte gustoasă, și că hummusul și falafelul au devenit mâncărurile mele preferate.
Primele dificultăți
Dificultățile au început când m-am întors la părinți. Pentru inceput, Mi-a fost greu să explic familiei mele de ce nu mai mâncam carne. Sărbătorile de familie au devenit un fel de joc: mama mea încerca să mă convingă să mănânc „cel puțin o bucată de pui”, a trebuit să resping cu mândrie oferta ei și să mănânc în continuare salata mea grecească. Până la urmă, părinții mei au acceptat alegerea mea, deși nu au aprobat-o niciodată.
Un incident amuzant rămâne gravat în memoria mea. După ce i-am vizitat pe părinții viitorului meu soț, mama lui ne-a invitat să mâncăm file de pește. Am întrebat despre ingrediente și ea mi-a spus că este 100% pește. Au fost foarte gustoase, am mâncat două. Dar un an mai târziu, am aflat că o treime din aceste fileuri erau făcute din untură.
În al doilea rând, A trebuit să mă confrunt cu probleme sociale: prietenii mei nu au înțeles de ce nu am mâncat același lucru ca ei.
Am fost surprins să constat asta mulți oameni se enervează atunci când refuzăm să le împărtășim mâncarea. Nu știu dacă este o particularitate mentală sau o respingere a diferenței. Oricum ar fi, cred că este important să vă avertizez că, alegând un stil de viață ușor diferit, puteți distruge relațiile cu oamenii care v-au fost aproape într-o clipită.
În al treilea rând, încă avem puține unități vegetariene în Rusia, de unde sunt. Cu alte cuvinte, o persoană care nu mănâncă carne cu greu poate găsi o cafenea unde să i se servească un fel de mâncare vegetariană gustoasă și accesibilă.