Amar dar sănătos - asta face ca ceaiul de vermut să fie atât de eficient
Cunoscut deja în antichitate
„Papirusul Ebers” este una dintre cele mai vechi cărți din lume. Provine din Egiptul antic și este dedicat subiectelor medicale, precum și plantelor medicinale și plantelor medicinale. Printre altele, această carte remarcabilă conține, de asemenea, o secțiune despre efectele ceaiului de pelin și despre cum să utilizați cel mai bine pelinul. Pelinul are denumirea biologică „Artemisia absinthium” și este o plantă care poate crește până la un metru înălțime în grădină.
Ramurile sunt puternic ramificate, iar frunzele sunt verde cenușiu. Pe tulpini și frunze sunt mici fire de păr gri-argintiu. Capetele de flori de pelin, care formează o paniculă ramificată din cap, sunt plăcute de privit. Florile în sine sunt galbene și au forma unei bile mici. Pelinul aparține familiei margaretelor și perioada de înflorire este între iulie și septembrie. Planta se simte ca acasă în Europa, dar și în Asia și nordul Americii. Pelinul îi place să crească acolo unde este uscat, de exemplu pe malul drumului și pe pantele stâncoase.
Ce părți ale plantei sunt sănătoase?
Când vine vorba de părțile potrivite pentru efectul de ceai de pelin, răspunsul este simplu: toate sunt părți ale plantei. Singura excepție este rădăcina, care nu conține nicio substanță amară importantă. Efectul de ceai de pelin se bazează în totalitate pe substanțele amare, iar în plantă este de 0,15 până la 0,4 la sută. Substanța absintină este componenta principală a efectului de ceai de pelin. În plus, între 0,2 și 1,5% uleiuri esențiale pot fi găsite în pelin, care sunt compuse, printre altele, din acetat de crizantenil și alfa-tujone. Uleiul are o culoare verde închis intens, care joacă un rol important într-o anumită băutură din pelin. În primul rând, depinde de efectul de ceai de pelin, iar planta este responsabilă de asta. Cât de eficiente sunt ceaiul și alte produse fabricate din pelin depinde, printre altele, de vârsta plantei și de originea acesteia.
Ceea ce face vermutul atât de sănătos?
Pelinul este o planta amara, cunoscuta si sub denumirea de "Amarum". Substanțele amare conținute în plantă, care au o funcție foarte specifică, sunt responsabile pentru gustul foarte amar. Efectul de ceai de pelin începe deja în gură, deoarece aceste arome amare stimulează papilele gustative deja acolo. Acest lucru duce la o eliberare reflexă a acidului stomacal și a salivei. Dacă substanțele amare intră atunci în tractul gastro-intestinal, ceaiul de pelin continuă. Acolo substanțele amare eliberează hormoni digestivi speciali, astfel încât organismul să poată secreta acid biliar. Ceaiul de pelin stimulează, de asemenea, pofta de mâncare, iar planta are, de asemenea, un efect pozitiv asupra digestiei. Persoanele care suferă de balonări frecvente și flatulență ar trebui să se convingă de efectul de ceai de pelin. Ceaiul este eficient și pentru persoanele care suferă de pierderea poftei de mâncare, de exemplu în timpul tratamentului împotriva cancerului.
Bucurați-vă cu prudență
De obicei, ceaiul de pelin este bine tolerat, chiar dacă gustul amar este o chestiune de obicei. Cu toate acestea, uleiul de pelin pur nu este recomandat, deoarece uleiul concentrat poate provoca reacții adverse nedorite. Uleiul conține o mulțime de ingrediente active tuonă, care joacă, de asemenea, un rol important în producerea infamului absint. O concentrație prea mare și prea mult din ulei duce la vărsături severe, crampe și, în cele din urmă, somnolență. Pelinul nu trebuie utilizat ca ulei sau ca ceai în timpul sarcinii și alăptării. Oricine este, în general, alergic la plantele din familia de floarea-soarelui, nu ar trebui să bea ceai de pelin.