Amaretto (băuturi)

Imprimare Partajare Facebook

băuturi

Distribuiți pe facebook twitter

Distribuiți pe Twitter Pinterest

Distribuiți pe Pinterest Mail

Distribuiți prin poștă

Amaretto este un lichior cu migdale amare. În general conține 28% alcool. Numele său provine din cuvântul italian „amaro” care înseamnă „amar”.

Există un amaretto disaronno, adică preparat cu condimente și deosebit de apreciat de mixologi. A fost fabricat în Italia încă din secolul al XVI-lea.

Spre deosebire de unele digestive, ameretul nu se obține prin distilare, dar nu prin infuzie de alcool și migdale. Migdalele se curăță, se toacă, apoi se infuzează în alcool cel puțin 30 de zile. Un sirop compus din apă și zahăr este apoi integrat în perfuzie și va trebui să stea câteva luni înainte de utilizare.