Amestecul perfect de proteine, grăsimi și carbohidrați - Lexicon pentru medicină și sănătate
În general, nu există un concept nutrițional valid care să fie potrivit pentru toată lumea din secolul XXI. Pe de o parte, are legătură cu faptul că fiecare persoană este individuală și are propriul gust. Pe de altă parte, există alimente care sunt incompatibile cu unul sau altul organism. Exemple sunt lactoza și glutenul. Alte motive, care sunt, de asemenea, factori decisivi pentru diferite concepte în ceea ce privește nutriția, sunt diversele stiluri de viață. Atât activitățile profesionale, cât și activitățile private de petrecere a timpului liber joacă un rol major aici, deoarece sportivii activi au un metabolism complet diferit de joggerii obișnuiți sau „grefierii de birou”. Acest lucru duce la o cantitate diferită de alimente necesare pentru fiecare persoană. Cu toate acestea, ceea ce este la fel pentru aproape toți oamenii este conceptul unei diete echilibrate și aportul principalilor nutrienți în cantități suficiente. Acești trei suspecți obișnuiți sunt numiți proteine, grăsimi și carbohidrați. Aceștia sunt furnizorii clasici de energie despre care se referă următorul ghid nutrițional.
Cuprins
Proteinele au o gamă largă de funcții și sarcini în organism
Primul dintre cei trei candidați este albușul de ou, cunoscut și sub numele de proteine. Fiind componenta principală a celulelor, organelor și mușchilor corpului, proteinele au funcții și sarcini versatile și foarte importante în organism.
Beneficiile unei diete bogate în proteine:
- Vital: Furnizarea de aminoacizi și azot
- Consolidarea: Materiale de construcție pentru celule și țesuturi
- Transport: Oxigenul și grăsimile ajung acolo unde sunt utilizate în organism
- Transmitere: Impulsurile sunt transmise nervilor
Surse excelente de proteine sunt ouăle, produsele lactate și carnea. Dar pulsurile sunt, de asemenea, surse ideale de proteine. Acestea din urmă sunt deosebit de interesante pentru persoanele cu un metabolism lent, deoarece proteinele vegetale pot fi metabolizate mai ușor.
Dezavantaje ale aportului excesiv de proteine:
- Afectarea rinichilor: Deoarece produsele descompuse ale proteinelor sunt excretate prin uree, adică prin rinichi, aportul excesiv de proteine poate afecta rinichii.
| Bacsis: Cei care sunt activi în sporturi profesionale sau de competiție pot, de exemplu, să utilizeze pudra de proteine ca supliment alimentar pentru a lucra eficient la construirea mușchilor. Părțile interesate pot găsi o selecție de diferite produse recomandate la eiweisspulver.org. |
Grăsimea este o sursă importantă de energie
Din păcate, mulți oameni nu asociază cuvântul „grăsime” cu funcțiile importante pe care acizii grași nesaturați le au de fapt. La fet-ev.eu, părțile interesate pot afla că grăsimile sunt surse importante de energie, precum și componente importante pentru protejarea corpului.
Beneficiile grăsimilor nesaturate:
- Protecţie: Fie ca pernă în caz de cădere, fie ca protecție împotriva frigului, grăsimea protejează corpul în multe situații.
- Purtător de arome: Desigur, alimentele care conțin multă grăsime ar trebui să fie gătite cu moderație, dar grăsimea este, de asemenea, responsabilă pentru gust.
- Componenta: Atât mușchii, cât și creierul conțin componente grase. De asemenea, este un purtător de ingrediente active liposolubile și de micronutrienți de care organismul are nevoie.
- să vă binecuvânteze: Grăsimea „bună” ajută la reducerea inflamației în organism. De asemenea, promovează colesterolul „bun”, care este, de asemenea, important pentru un organism sănătos.
Atât uleiurile, cât și peștele sunt surse foarte bune de grăsimi nesaturate.
Dezavantaje ale consumului excesiv de grăsimi:
- Număr de calorii: Este de necontestat că grăsimile au o cantitate crescută de calorii, care, desigur, pot deveni rapid nesănătoase printr-un aport zilnic și pot fi sesizate sub formă de greutate suplimentară.
- Ascuns: Uneori oamenii nici măcar nu observă grăsimile. Exemple în acest sens sunt cârnații și produsele din brânză, precum și diverse sosuri.
| Bacsis: Cei care doresc să evite grăsimile rele nu fac grăsimi produse artificial, nu înlocuiesc produse și grăsimi animale din fermele fabricii. De regulă, grăsimile lichide sunt foarte bogate în acizi grași nesaturați și, prin urmare, sunt recomandate pentru un concept nutrițional sănătos. |
Carbohidrații conduc motorul
Aproape niciun alt furnizor de energie nu a fost discutat la fel de mult ca și carbohidrații vechi buni. Întrebarea „prieten sau dușman?” Ia aici un sens complet nou. Cu toate acestea, nu toți carbohidrații sunt „răi”, deoarece mulți dintre ei sunt furnizori reali de energie de care organismul are nevoie.
Avantajele unui aport adecvat de carbohidrați:
- Echilibrul hormonal: Carbohidrații contribuie la asigurarea menținerii echilibrului hormonal.
- Furnizor de energie: În fiecare zi, corpul are nevoie de energie nouă pentru a face față sarcinilor. Aceasta include atât viața de zi cu zi profesională, cât și cea privată, în special provocările sportive.
- Umplere: Carbohidrații „buni” vă asigură că vă simțiți sătul mai mult timp, astfel încât să nu mai existe un atac de foame lacomos după aceea.
Carbohidrații răi sunt cunoscuți ca „îngrășare” pentru mulți oameni.
Trebuie doar să știți care dintre ele sunt potrivite pentru o dietă echilibrată și că, la fel ca toate alimentele, acestea ar trebui bineînțeles consumate cu moderare. Acestea includ cereale și produse din cereale integrale, legume și fructe. „Alimentele pentru îngrășare” includ, de exemplu, băuturi foarte zaharate și, desigur, dulciuri precum ciocolată, bomboane și chipsuri.
Dezavantaje ale deficitului sau excesului de carbohidrați:
- Crampe: Toată lumea știe când mușchiul se contractă brusc convulsiv. Acest lucru poate fi un semn al lipsei de carbohidrați.
- Oboseala: Cei care sunt întotdeauna obosiți nu au suficientă energie. Carbohidrații sunt o sursă reală a acestei puteri prețioase.
- Pofta alimentară: consumul de așa-numiți carbohidrați „cu lanț scurt” poate duce la faimoasele pofte alimentare, care la rândul lor se vor reflecta pe solzi.
| Bacsis: Carbohidrații cu lanț lung, cum ar fi produsele din cereale integrale, sunt ideale pentru absorbția substanțelor nutritive importante și, datorită fibrelor pe care le conțin, te mențin sătul mai mult. |
Amestecul perfect de proteine, grăsimi și carbohidrați
Un concept nutrițional unilateral nu este niciodată o soluție, așa cum se poate citi, de exemplu, într-un articol interesant despre dietele bogate în grăsimi și bogate în proteine de pe consumer-center.de. Potrivit Societății Germane pentru Nutriție (DGE), următorul procent ar trebui să existe între cei trei furnizori principali de energie - proteine, grăsimi și carbohidrați:
- 15% proteine
- 30% grăsime
- 55% carbohidrați
Aceste valori se referă la o persoană adultă și pot fi ușor ajustate în sus sau în jos în funcție de stilul lor de viață. O masă sănătoasă și echilibrată constă, de exemplu, din somon sau carne de pasăre cu o porție de paste integrale de grâu, orez brun sau cartofi. Fructele sau produsele lactate și o mână de nuci servesc drept desert. Tabelul următor oferă o prezentare clară a alimentelor care conțin proteine, grăsimi și carbohidrați, de exemplu:
| carne | Ulei și semințe oleaginoase | Pâine și cartofi |
| Ouă și produse lactate | Unt și produse lactate grase | Paste și orez |
| Leguminoase și nuci | Produse din carne și pește | fructe |
| peşte | nuci | Alimente zaharate |
de asemenea poti fi interesat de
La MedLexi.de nu numai că publicăm despre sănătate, medicină și wellness, suntem, de asemenea, entuziasmați de cercetarea medicală actuală și tehnologia medicală. Cercetăm cu plăcere toate subiectele legate de bunăstarea umană și sănătatea sa și explicăm problemele medicale complexe cu standarde jurnalistice ridicate pentru publicul larg.
Cunoștințele medicilor experți pentru domeniile noastre ne ajută să pregătim cunoștințe inteligibile pentru sănătatea dumneavoastră. Investigăm problemele cu curiozitate, le verificăm pe baza situației actuale de cercetare și, de asemenea, analizăm practica medicală zilnică. Ne vedem ca mediatori ai cunoașterii dintre medic și pacient.