Aminoacizi - ar trebui să știți asta

  • trebui
    Aminoacizi © issgesund

aminoacizi sunt o parte importantă a metabolismului. Dacă acestea lipsesc, numeroase procese nu mai sunt posibile. La urma urmei, compușii organici ai carbonului, oxigenului și azotului sunt unici în această compoziție. Aminoacizii sunt, de asemenea, singura sursă de azot care nu se găsește în carbohidrați și grăsimi.

În ce procese sunt implicați aminoacizii?

Aminoacizii se găsesc aproape peste tot în corp. Ele constituie elemente de bază pentru proteine ​​și surse indispensabile de energie. În plus, acestea sunt implicate în mecanisme de reglementare. Există un total de 20 de aminoacizi care sunt ingerați prin alimente sau sunt formați de noi înșine. Aminoacizii sunt implicați în reglarea producției de hormoni și, de asemenea, implicați în formarea enzimelor. Dar doar 8 din cele 20 de enzime sunt esențiale. Aceasta înseamnă că organismul poate produce el însuși 12 aminoacizi dacă primește suficiente vitamine. Organismul trebuie să preia aminoacizii rămași cu alimente.

Aminoacizii esențiali includ:

  • Isoleucina
  • Leucina
  • Lizină
  • Metionină
  • Fenilalanină
  • Treonina
  • Triptofan
  • Valine

Organismul poate produce următorii aminoacizi:

  • Glicină
  • Alanină
  • Serine
  • Cisteina
  • Tirozină
  • Proline
  • Acid glutamic
  • Glutamina
  • Acid aspartic
  • Arginina
  • Histidină

Cum apare un deficit de aminoacizi?

Aminoacizii se găsesc în proteinele vegetale și animale. Dacă mâncați unilateral, riscați o insuficiență de aminoacizi pe lângă multe alte situații de deficiență. Un astfel de deficit amenință și cu tulburări digestive. Diferitele componente alimentare sunt defalcate în intestin. Dacă acest lucru nu este posibil din cauza unor boli sau defecțiuni, metabolismului îi lipsesc aminoacizii respectivi. Acest lucru are consecințe de anvergură.

Ce se întâmplă atunci când există o lipsă de aminoacizi?

Lipsa aminoacizilor apare în multe procese. Simptomele tipice ale unui deficit de aminoacizi sunt.

  • Apatie
  • Slăbiciune generală
  • Neliniște interioară
  • imunodeficiență

Burnout și lipsa carnitinei

Hrana pentru o cantitate bună de aminoacizi

Nu este doar mâncarea în sine, calitatea este, de asemenea, crucială. Legumele cu frunze verzi se află pe lista alimentelor sănătoase. Carnea, peștele, nucile, produsele lactate și leguminoasele conțin, de asemenea, cantități mari de aminoacizi. Mâncarea este ideală proaspătă, are trasee scurte de transport și este pregătită direct. Odată preparate, acestea nu trebuie păstrate la frigider mai mult de o zi, astfel încât ingredientele să rămână eficiente. Se recomandă apoi congelarea resturilor pentru depozitare. Depozitarea legumelor care nu au fost încă pregătite ar trebui să fie cât mai rece și întunecată posibil.