Aminoacizi cu lanț ramificat - cunoștințe de specialitate
Aminoacizi cu catenă ramificată (aminoacizi cu catenă ramificată, BCAA) se caracterizează printr-o ramificare a lanțului de carbon. Ele nu pot fi sintetizate de corpul însuși și, prin urmare, aparțin aminoacizilor esențiali.
Următorii aminoacizi cu lanț ramificat apar în corpul uman:
- Valine: suficient de prezent în aproape toate alimentele, în special în laptele de vacă, carne și pește.
- Leucina: suficient de prezent în aproape toate alimentele, în special în porumb, lapte de vacă, ouă,
- Isoleucina: suficient de prezent în aproape toate alimentele, în special în laptele de vacă și ouăle.
la fel ca vitaminele, organismul nu o poate produce singur. Cu toate acestea, acestea sunt necesare pentru construirea proteinelor, în special pentru construirea mușchilor. Acestea sunt deosebit de lipsite de ciroză hepatică: aportul lor inhibă defalcarea musculară și îmbunătățește dezvoltarea musculară. Deoarece îmbunătățesc și detoxifierea cu amoniu, au un efect benefic asupra tulburării funcției creierului, care este frecventă în ciroza hepatică severă, encefalopatia hepatică și sunt utilizate terapeutic. S-a constatat că aportul lor scade, de asemenea, riscul crescut de cancer hepatic în ciroză.
Aminoacizi cu lanț ramificat și obezitate
Aminoacizii cu lanț ramificat stimulează secreția de insulină în celulele beta ale pancreasului și reglează senzația de sațietate. O creștere a concentrației de BCAA în sânge se găsește în obezitate și rezistență la insulină periferică [1]. La persoanele cu prediabet, consumul constant de lapte poate duce la o supraîncărcare a celulelor insulelor și astfel la manifestarea timpurie a diabetului de tip 2 prin creșterea asociată a aminoacizilor cu lanț ramificat. Vă sfătuim să nu vă consumați lapte (vezi aici).
Aminoacizi cu lanț ramificat și boli hepatice
Aminoacizii cu lanț ramificat (BCAA) sunt de o mare importanță pentru nutriția persoanelor cu afecțiuni hepatice [2]. Dacă nivelul BCAA este redus, suplimentarea orală cu BCAA are un efect pozitiv asupra sintezei proteinelor, regenerării ficatului și detoxifierii cu amoniu.