Aminoacizi esențiali din conținutul alimentelor
Mâncarea servește nu numai pentru a satisface senzația de foame a omului, ci oferă și organismului aminoacizi esențiali. Alegerea alimentelor este deci crucială, astfel încât toți aminoacizii necesari să poată fi furnizați.
Aminoacizi esențiali și proprietățile acestora
Isoleucina poate livra diferite substanțe mesager către sistemul nervos central. În plus, este Isoleucina crucial pentru construirea mușchiului. Alimentele care au o concentrație mare de izoleucină sunt nucile de caju, arahide, linte, mazăre, carne de vită, pui, creveți și brânză.
Valine are sarcina de a regla zahărul din sânge în organism și de a transporta diferite substanțe mesager în creier. Valina susține și întărește și sistemul imunitar. Alimentele care conțin mai multă valină sunt făina de spelt, fulgi de ovăz, ton, drojdie, ouă, brânză și pui.
Metionină este implicat în acumularea directă a proteinelor din organism, precum și într-o măsură preventivă împotriva infecțiilor tractului urinar. Metionina se găsește în nuci, pește, ficat și ouă din Brazilia. De asemenea, este responsabil pentru construirea mușchilor Leucina. Alimentele cu concentrații mari de leucină sunt: arahide, migdale, soia, mazăre, brânză, ton, piept de pui și ficat de vită.
Schimbarea aminoacizilor
Cu aminoacidul Triptofan organismul poate produce hormonul fericirii serotonina și hormonul somnului melatonina. Triptofanul este, de asemenea, important pentru funcționarea ficatului. Poate fi găsit, de exemplu, în morcovi, roșii, banane și spanac. Aminoacidul
Lizină este responsabil pentru menținerea țesutului conjunctiv și muscular. În sinteză, carnitina se formează din lizină, care este deosebit de populară pentru pierderea în greutate și construirea mușchilor. Alimentele precum fasolea, portocalele, mandarinele și țelina conțin lizină.
Fenilalin poate ajuta la producerea de celule sanguine (atât albe, cât și roșii) și poate ajuta la funcționarea rinichilor. Soia, carnea de porc, somonul, ouăle, semințele de dovleac și laptele de vacă conțin o cantitate mare de fenilalină.
Treonina poate fi transformat în glicină de către organism, care poate calma nervii. În plus, treonina susține structura oaselor și formarea de anticorpi pentru a întări sistemul imunitar. Treonina se găsește în următoarele alimente, de exemplu: papaya, morcovi, frunze de spanac.
Semi-esențiale: arginină și tirozină
Tirozina și arginina nu pot fi produse de corpul însuși în copilărie, așa că sunt denumite semi-esențiale. Arginina este cunoscut pentru funcția sa de susținere în construirea mușchilor. În plus, se spune că arginina poate promova creșterea corpului. Afară Tirozină se produc hormoni tiroidieni importanți.
Actualizat: 31.05.2012 - Autor: Sabrina Haas