Aminoacizi; JARMINO

1. Definiție
2. Sunt proteinele aminoacizilor?
3. Din ce sunt compuși aminoacizii?
4. Ce înseamnă L din fața aminoacizilor?
5. Structura
6. Structura aminoacizilor
7. Lista aminoacizilor
8. Câți aminoacizi sunt?
9. Ce tipuri de aminoacizi există?
10. Fabricare
11. Fabricarea aminoacizilor ca suplimente alimentare
12. Comparație cu producția de bulion osos JARMINO și colagen organic
13. Aminoacizi vegani?
14. Utilizare/ingestie
15. Deficitul de aminoacizi
16. Sunt aminoacizii dăunători?
17. Prea mult aminoacizi
18. Supradozaj de aminoacizi/efecte secundare?
19. Când să luați aminoacizi?
20. Suplimentele de aminoacizi
21. Construirea mușchiului
22. Efect
23. Alimente cu aminoacizi
24. Ce fac aminoacizii?
25. Pierde greutate cu aminoacizi
26. De ce aminoacizi are nevoie organismul?

definiție

Sunt proteinele aminoacizilor?

Aminoacizii sunt cea mai mică unitate de proteine. Când mâncăm alimente bogate în proteine, intestinele noastre descompun proteinele în aminoacizi. Și aminoacizii joacă un rol foarte important în sănătatea noastră.

Din ce sunt compuși aminoacizii?

Elementele cheie ale aminoacizilor sunt carbonul (C), hidrogenul (H), oxigenul (O) și azotul (N), deși alte elemente pot fi găsite în lanțurile laterale ale anumitor aminoacizi.

Ce înseamnă L înainte de aminoacizi?

Cu excepția unui aminoacid, toți aminoacizii au două forme: D și L. În mod surprinzător, numai L-aminoacizii sunt blocuri de proteine. Deoarece proteinele sunt esențiale pentru întreținerea celulei, originea L-aminoacizilor este direct legată de evoluția vieții.

structura

Structura aminoacizilor

Aminoacizii sunt monomerii care alcătuiesc proteinele. Fiecare aminoacid are aceeași structură bazică, care constă dintr-un atom central de carbon, numit și carbon alfa (α), care este legat de o grupare amino (NH2), o grupă carboxil (COOH) și un atom de hidrogen.

Fiecare aminoacid are, de asemenea, un atom suplimentar sau un grup de atomi care sunt atașați de atomul central. Această grupare R sau lanț lateral oferă fiecărei proteine aminoacid proprietăți specifice.

Lista aminoacizilor

Câți aminoacizi există?

Sunt cunoscuți aproximativ 500 de aminoacizi naturali, deși doar 20 apar în codul genetic.

Ce tipuri de aminoacizi există?

Toate proteinele din corpul uman sunt formate din 20 de aminoacizi. 9 dintre acești aminoacizi sunt numiți aminoacizi esențiali. Aceasta înseamnă că corpul nostru nu îl poate produce singur, dar trebuie să-l ingerăm prin alimente.

Corpul poate produce singur aminoacizii rămași. Cu toate acestea, unele dintre ele sunt numite esențiale condiționate. Este posibil ca organismul să nu fie capabil să le producă în cantități suficiente. Acesta poate fi cazul atunci când corpul nostru este stresat, de exemplu printr-o dietă prea bogată în zahăr sau carbohidrați. Așadar, consumul suficient de alimente esențiale condiționate este la fel de important astăzi ca și consumul de alimente esențiale.

Aminoacizi esențiali: Histidină, izoleucină, lizină, leucină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan, valină
Aminoacizi esențiali condiționați: Arginina, cisteina, glicina, glutamina, prolina, tirozina
Aminoacizi neesențiali: Alanină, asparagină, acid aspartic, acid glutamic, serină

de fabricație

Producerea de aminoacizi ca supliment alimentar

Aminoacizii din suplimentele alimentare sunt adesea aminoacizi nenaturali sau aminoacizi neproteinogenici care sunt sintetizați chimic. Nu există nicio justificare nutrițională pentru luarea individuală a acestor aminoacizi nenaturali ca suplimente alimentare, poate fi chiar periculoasă. În loc să vă bazați pe aminoacizi individuali ca supliment alimentar, ar trebui să încorporați în dietă alimente sănătoase care furnizează aminoacizi naturali.

Comparativ cu producția de bulion osos JARMINO și colagen organic

Bulionul osos JARMINO și pudra noastră organică de colagen conțin aminoacizi într-un mod natural, datorită producției într-un proces pur termic și mecanic. Gătim oase (de exemplu, de la bovine organice) timp de 20 de ore și astfel obținem un bulion care conține mulți aminoacizi. Pentru pulberea organică de colagen, bulionul osos este apoi deshidratat și măcinat într-o pulbere, ceea ce duce la un conținut chiar mai mare de aminoacizi.

Aminoacizi vegani?

Proteinele, pe care organismul le descompune în aminoacizi, se găsesc atât în alimentele de origine vegetală, cât și în cele de origine animală. Adică Aminoacizii pot fi obținuți și din alimente vegane. Proteinele din alimentele de origine animală sunt adesea denumite complete deoarece conțin toți aminoacizii esențiali. Proteinele vegetale, pe de altă parte, sunt adesea lipsite de unul sau doi aminoacizi esențiali.

Utilizare/ingestie

Deficitul de aminoacizi

Dacă aveți probleme cu stomacul, arsuri la stomac, gaze sau alte indigestii, precum și modificări ale dispoziției, acesta poate fi cauzat de niveluri scăzute de acid gastric, care pot duce la lipsa aminoacizilor.

Motivele posibile pentru deficiențele de aminoacizi pot fi, de asemenea, defalcarea incompletă a proteinelor din sistemul digestiv, anomalii moștenite în mecanismele biochimice ale corpului, nutriție necorespunzătoare sau stres.

Sunt aminoacizii dăunători?

Nu au existat dovezi în literatura de specialitate că o persoană normală și sănătoasă ar beneficia în orice sens nutrițional de un singur supliment de aminoacizi. Chiar și la cei cu o dietă non-ideală, suplimentarea cu un singur aminoacid este considerată potențial periculoasă. (1)

Prin urmare, este recomandabil să luați aminoacizi individuali, mai degrabă ar trebui să integrăm surse de proteine sănătoase și de înaltă calitate, cum ar fi bulion de oase sau colagen organic, care oferă o gamă largă de aminoacizi, în dieta noastră.

Prea mulți aminoacizi

Dacă corpul dumneavoastră conține prea mulți aminoacizi, pot apărea următoarele efecte: afecțiuni gastro-intestinale, cum ar fi gaze, dureri abdominale sau diaree, risc crescut de gută (acumularea de acid uric în organism, care duce la inflamații articulare), scăderea nesănătoasă a tensiunii arteriale.

Supradozaj de aminoacizi/efecte secundare?

Consumul crescut de aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA, aminoacizi esențiali care reprezintă 20% din aportul total de proteine) poate duce la boli hepatice grase nealcoolice (2).

Când să luați aminoacizi?

Aminoacizii ar trebui să facă parte dintr-o dietă zilnică sănătoasă:

Aminoacizii sunt necesari pentru a construi noi proteine. Proteinele se ocupă apoi de structura celulelor noastre, a țesuturilor, organelor, mușchilor, pielii și părului.
Aminoacizii sunt precursori ai enzimelor. Aceasta înseamnă că, fără aminoacizi, nu ar avea loc reacții metabolice. Și reacțiile metabolice includ, de asemenea, producția de energie și arderea grăsimilor.
Aminoacizii pot avea și efecte antiinflamatorii și pot preveni stresul oxidativ, ceea ce duce la îmbătrânirea prematură.

Aminoacizii conținuți în proteine pot favoriza construirea mușchilor. În ciuda teoriei de lungă durată conform căreia aveți aproximativ 45-60 de minute după antrenament pentru a obține câștigul muscular maxim de la administrarea de proteine, cercetările recente sugerează că acest interval de timp poate fi de până la cinci ore după antrenament ( 3). Luarea acestuia înainte de antrenament are, de asemenea, același efect (4).

Supliment alimentar aminoacizi

Există, de asemenea, o mulțime de discuții despre consumul de supliment de aminoacizi. Se susține adesea că administrarea anumitor aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA) înainte sau după exercițiu ajută la formarea mai multor mușchi. Acest lucru poate fi adevărat, dar implică și riscuri. O supradoză de BCAA poate duce la efecte secundare considerabile, cum ar fi probleme gastro-intestinale și diaree.

Construirea musculaturii

Aminoacizii cu lanț ramificat (BCAA) sunt un grup de trei aminoacizi esențiali: leucina, izoleucina și valina. Studiile au arătat că dietele bogate în BCAA ajută la construirea mușchilor, reduc oboseala musculară și ameliorează durerea mușchilor.

Când mănânci alimente bogate în proteine, corpul tău descompune proteinele în aminoacizi. Acești aminoacizi sunt apoi folosiți pentru a repara și a dezvolta noi fibre musculare.

efect

Alimente cu aminoacizi

Alimentele din lista următoare sunt cele mai bogate surse de aminoacizi esențiali:

Lizină: Carne, ouă, soia, fasole neagră, quinoa, semințe de dovleac
Histidină: Carne, pește, păsări de curte, nuci, semințe, cereale integrale
Treonina: Brânză de vaci, germeni de grâu
Metionină: Ouă, cereale, nuci, semințe
Valine: Soia, brânză, arahide, ciuperci, cereale integrale, legume
Isoleucina: Carne, pește, carne de pasăre, ouă, brânză, linte, nuci, semințe
Leucina: Lapte, soia, fasole, leguminoase
Fenilalanină: Produse lactate, carne, carne de pasăre, soia, pește, fasole și nuci
Triptofan: Alimente bogate în proteine, cum ar fi germeni de grâu, brânză de vaci, pui

Cele mai bune surse pentru aminoacizii esențiali condiționali sunt:

Arginină: Pui, produse lactate, semințe de dovleac, arahide,
Cisteină: Carne de vita, pui, ton, linte, ovaz
Glicină: Bulion de oase, colagen, carne de vită, vițel, miel, pui
Glutamina: Fructe de mare, lapte, ouă, varză, fasole
Proline: Bulion de oase, colagen, carne de vită, brânză, soia
Tirozină: Carne de vită, somon, tofu, pui, ricotta, fasole albă, orez sălbatic

Bulionul osos bogat în colagen și pulberea de colagen de la pășunat sunt alimente excelente în aminoacizi. Ele furnizează toți aminoacizii esențiali și condiționali importanți, iar proteinele sunt deja descompuse în bucăți mici, ceea ce face digestia mai ușoară.

Ce fac aminoacizii?

Aminoacizii, denumiți adesea elementele constitutive ale proteinelor, sunt compuși care îndeplinesc multe funcții importante în corpul nostru:

Complexitate: Aminoacizii sunt esențiali pentru o piele sănătoasă. Toți aminoacizii esențiali și neesențiali joacă un rol în menținerea pielii frumoase, dar există unii care au efecte speciale:

Arginină: Ajută la repararea leziunilor vizibile ale pielii.
Histidină: Calmează pielea și are proprietăți anti-oxidative.
Metionină: Protejează pielea de substanțe nocive.
Lizină: Întărește suprafața pielii.

Riduri:

Prolină, leucină și glicină: faceți liniile fine și ridurile mai puțin adânci.

Păr:

Aproximativ 18 aminoacizi pot fi găsiți în păr, cum ar fi prolina, treonina, leucina și arginina. Un echilibru sănătos de aminoacizi conferă structurii părului rigiditate și rezistență.

Pierderea parului:

Aminoacizii se găsesc în aproape toate țesuturile noastre, inclusiv în părul nostru, și sunt vitale. Deficitul de aminoacizi L-lizină poate duce la căderea părului, dar o cantitate adecvată de aminoacizi poate preveni această problemă și poate promova o creștere sănătoasă a părului.

Dormi:

Modul în care dormim depinde și de aminoacizii. Cei mai comuni aminoacizi asociați cu sănătatea somnului sunt: glutamina, glicina, L-teanina și triptofanul.

Metabolism:

Aminoacizii au mai multe funcții importante în metabolism: elemente constitutive pentru sinteza proteinelor, precursori ai nucleotidelor, sursă de energie, neurotransmițători, precursori ai neurotransmițătorilor și hormoni.

Articulații:

Corpul nostru folosește aminoacizi pentru a proteja și reconstrui cartilajul articular. Mai ales persoanele care suferă de artrită ar trebui să se asigure că au un aport adecvat de aminoacizi.

Intestinele:

Aminoacizii glicină și prolină contribuie la vindecarea intestinului, care este adesea deteriorat de dieta noastră occidentală, care este puternic caracterizată de carbohidrați și zahăr. Ca urmare a acestei diete, mulți oameni (cei mai mulți inconștienți) suferă de așa-numitul sindrom de intestin lichid.
Acest intestin permeabil este creat atunci când peretele intestinal este atacat de bacteriile intestinale rele din cauza unei flore intestinale dezechilibrate și devine poros. Acest lucru poate face ca toxinele din intestine să pătrundă în sânge și să provoace inflamații în organism, ceea ce poate duce la boli autoimune, boli ale pielii și îmbătrânirea pielii.

Pierderea în greutate cu aminoacizi

Aminoacizii pot ajuta la prevenirea creșterii în greutate și la reducerea grăsimilor. Pentru a pierde în greutate cu aminoacizi, se recomandă o dietă echilibrată de proteine, fibre și grăsimi sănătoase, în timp ce proporția de carbohidrați este redusă.

Sănătatea intestinală joacă un rol central în pierderea în greutate cu aminoacizii, deoarece mulți factori digestivi sunt decisivi în descompunerea proteinelor în aminoacizi. Dacă intestinul este bolnav, poate fi dificil pentru corpul nostru să digere complet proteinele pentru a putea absorbi aminoacizii importanți.

Prin urmare, este benefic să consumăm proteine care sunt deja parțial digerate, cum ar fi din carne gătită ușor, bulion de oase și pudră de colagen. Corpul poate absorbi mai ușor aminoacizii. De asemenea, este foarte important să mestecați bine alimentele. Pe de o parte, corpul nostru este mai ușor să digere bucăți mai mici de alimente; pe de altă parte, procesul de mestecare face să curgă sucurile digestive. Acidul stomacal este esențial pentru digestia proteinelor.

Cu dieta JARMINO cu bulion de oase, am dezvoltat un concept nutrițional prietenos cu intestinele. În timpul dietei de 21 de zile, vă introduceți corpul într-o dietă care evită alimentele inflamatorii și alimentele nocive pentru intestin. Colagenul și aminoacizii joacă un rol cheie în dietă, care poate slăbi până la 7 kg în trei săptămâni.

De ce aminoacizi are nevoie organismul?

Sunt suficient aminoacizii esențiali? Subgrupurile sunt formate din esențial de către corpul însuși?

Toți corpurile noastre au nevoie de 20 de aminoacizi diferiți pentru a crește și a funcționa corect. Deși toți cei 20 sunt importanți pentru sănătatea ta, principalul lucru la care ar trebui să fim atenți este că consumăm aminoacizii esențiali și condiționali esențiali într-un mod echilibrat prin dieta noastră.

Pe lângă acești aminoacizi, așa-numitele blocuri modificate joacă, de asemenea, un rol important, inclusiv hidroxiprolina. Corpurile noastre au nevoie de glicină, prolină și hidroxiprolină pentru a produce colagen. De la vârsta de aproximativ 25 de ani, producția proprie de colagen a organismului scade treptat. Iar nivelurile mai ridicate de colagen înseamnă oase și articulații mai sănătoase, piele mai strânsă și păr și unghii mai puternice. Hidroxiprolina se găsește numai în alimentele de origine animală. Bulionul osos și colagenul furnizează glicină, prolină și hidroxiprolină într-o formă pur naturală.

Bulionul nostru organic JARMINO și pudra de colagen vă oferă posibilitatea de a vă furniza corpului toți aminoacizii importanți într-un mod natural.