Costurile semnificative ale îndulcitorilor necalorici - Natura - Știri și vizualizări 2021
Subiecte
Analizele efectuate la șoareci și la oameni indică faptul că îndulcitorii artificiali fără calorii pot promova modificări metabolice asociate obezității prin modificarea funcției bacteriilor care colonizează intestinul. Vezi articolul p.181
Obezitatea devine din ce în ce mai răspândită în multe părți ale lumii. Controlul greutății este important pentru reducerea riscului de boli metabolice, cum ar fi diabetul de tip 2, caracterizat prin glicemie ridicată și rezistență la insulină. Limitarea aportului de calorii și înlocuirea grăsimilor și zahărului din dietă cu alternative cu conținut scăzut de calorii sau necalorii este o strategie obișnuită de slăbire 1. Îndulcitorii artificiali fără calorii (NAS) sunt adesea aleși pentru a combate problemele de greutate, deoarece nu contribuie la aportul global de calorii și se crede că inversează creșterea nivelului de glucoză din sânge cauzată de aportul de alimente. Din motive necunoscute, totuși, NAS nu este întotdeauna eficient pentru pierderea în greutate. În acest număr, Suez și colab. 2 (pagina 181) descrie un efect neașteptat al NAS care poate arunca o lumină asupra acestei probleme.
Suez și colegii săi au adăugat un supliment de NAS (zaharină, sucraloză sau aspartam) la dieta șoarecilor și au constatat că îndulcitorii au modificat metabolismul animalelor, ridicând astfel nivelul glicemiei la niveluri semnificativ mai mari decât cele ale șoarecilor. consumatorii de zahăr. Acest lucru a fost adevărat atât pentru șoarecii cu o dietă normală, cât și pentru cei cu o dietă bogată în grăsimi - un model pentru o situație în care suplimentele NAS ar putea fi utilizate pentru a controla greutatea. Deoarece s-a demonstrat că modificările dietei duc direct la modificări ale populației de bacterii care locuiesc în intestin, autorii au examinat dacă aceste bacterii au fost responsabile de modificările metabolice observate. Și, într-adevăr, când au folosit antibiotice pentru a ucide bacteriile intestinale, au descoperit că elimină intoleranța la glucoză indusă de NAS la șoarecii hrăniți cu oricare dintre dietele lor.
Apoi, cercetătorii au transplantat fecale de la șoareci hrăniți cu NAS sau glucoză la șoareci fără germeni (cei fără bacterii intestinale) care nu consumaseră niciodată NAS. Transferul de la șoareci hrăniți cu NAS a indus niveluri ridicate de glicemie la pacienții care au primit transplant. În plus, compoziția comunității bacteriene intestinale a primitorilor a fost diferită de cea a șoarecilor transplantați de la șoareci hrăniți cu glucoză, sugerând că modificările acestei microbiote intestinale induc intoleranță la glucoză la șoarecii hrăniți cu NAS. Analiza genetică a relevat că această compoziție modificată a fost însoțită de modificări ale funcției bacteriene. În special, Suez și colab. Au detectat o creștere a căilor de degradare a carbohidraților în microbiota șoarecilor hrăniți cu NAS. Această conexiune corespunde unui raport anterior 2 conform căruia microbiota șoarecilor obezi avea o capacitate mai mare de metabolizare a carbohidraților decât cea a microbiotei șoarecilor cu greutate normală.
Cât de relevante sunt aceste rezultate pentru bolile umane? Suez și colab. au studiat în jur de 400 de persoane și au constatat că populațiile bacteriene din intestinele celor care au consumat NAS au fost semnificativ diferite de cele ale altora. În plus, consumul de NAS s-a corelat cu markerii bolilor legate de obezitate, cum ar fi nivelurile ridicate de glicemie în repaus alimentar și toleranța la glucoză afectată.