Analiza impedanței bioelectrice Cântarele de grăsime corporală din studiourile de fitness sunt atât de precise!

Indiferent dacă scopul este de a câștiga masă musculară sau de a pierde grăsime pentru a expune mușchii construiți și a le face vizibili, antrenamentul adecvat al forței este baza pentru ca compoziția corpului să se dezvolte în direcția corectă. Cu toate acestea, mulți oameni se întreabă din nou și din nou cât de ridicat este consumul de calorii în timpul antrenamentului de forță. Vrei [...]

Ce tipuri de măsurare a grăsimii corporale există?

Deoarece nu putem măsura direct procentul de grăsime corporală al unei persoane vii, trebuie să-l estimăm folosind anumiți parametri. Cercetătorii și tehnologii au venit cu o serie de opțiuni în acest sens. Una dintre cele mai comune metode este aceea Măsurarea grosimii pliului pielii, cunoscut și sub numele Calipometrie sau măsurare etrier. Este relativ vechi și se face și astăzi în unele săli de sport. Grosimea pielii este măsurată în diferite părți ale corpului și se estimează o anumită valoare. Problema este că grăsimea din și în jurul organelor nu poate fi luată în considerare.

La cântărire hidrostatică întregul corp este scufundat în apă pentru a-i determina volumul. Împreună cu greutatea, se poate face o estimare a procentului de grăsime corporală, deoarece știm că țesutul adipos are un volum diferit față de mușchi, organe și oase. Cu ajutorul unui Absorptiometrie dublă cu raze X, pe scurt DEXA, se măsoară absorbția a două raze X diferite și se estimează procentul de grăsime corporală. Nu în ultimul rând, există cel descris deja mai sus Analiza impedanței bioelectrice, prin care se măsoară rezistența la curgerea curentului prin corp. Articolul de astăzi este despre ei.

Indiferent de metrică, putem estima doar procentul de grăsime corporală și, cu toate probabilitățile, o secțiune a corpului dvs. ar da o valoare mai mare sau mai mică. Variația metodelor menționate diferă între tehnici. Pentru unii, valorile sunt mai exacte, pentru alții mai puțin exacte și chiar mai puțin exacte decât ar crede majoritatea oamenilor.

Cât de precise sunt solzii de grăsime corporală?

Analiza de impedanță bioelectrică, sau BIA pe scurt, este una dintre cele mai simple, mai ieftine și mai rapide metode de analiză a grăsimii corporale, însă aceste avantaje vin în detrimentul acurateței sale. Masa fără grăsimi, cum ar fi mușchii și organele, constă în cea mai mare parte din apă, în timp ce țesutul adipos conține puțină apă în comparație. Din acest motiv, masa corporală slabă oferă o rezistență redusă la curentul care este condus prin corp în timpul acestei proceduri. În teorie, putem folosi acest lucru pentru a estima cât de mult țesut gras și țesut slab alcătuiesc corpul unei persoane.

Deși această teorie pare plauzibilă, există unele probleme. În primul rând, electricitatea urmează întotdeauna calea celei mai puțin rezistente. Deci, dacă aveți multă grăsime sub piele, curentul nu trebuie să curgă prin el, ci trece prin mușchi și organe. Mai mult, măsurarea BIA, pe care o folosesc toate cântarele de grăsime corporală, este influențată de echilibrul de apă al corpului, care la rândul său este supus mai multor factori.

În analiza impedanței bioelectrice, un curent slab este trecut prin corp pentru a estima procentul de grăsime corporală pe baza rezistenței măsurate.

În ceea ce privește nutriția, echilibrul apei poate fluctua din cauza sării ingerate și a nivelului de umplere a depozitelor de glicogen în contextul aportului de carbohidrați [1, 2, 3]. În special la femei, situația hormonală de-a lungul ciclului menstrual poate duce, de asemenea, la fluctuații ale echilibrului fluidelor, deși un studiu din 2017 a arătat că dispozitivele moderne sunt doar ușor afectate de acest lucru [4]. În special, dispozitivele mai vechi și cântarele de grăsime corporală, pe care se află doar cu picioarele, sunt influențate semnificativ de echilibrul apei.

Multe solzi de grăsime corporală, în special dispozitivele de uz casnic, omit de asemenea o parte întreagă a corpului. În timp ce stațiile profesionale BIA trimit curentul de la mână la picioare și, de asemenea, în direcția opusă, trebuie doar să stați cu picioarele pe echipamente mai ieftine, astfel încât curentul să curgă de la un picior prin picioare la celălalt picior. Astfel, țesutul din partea superioară a corpului este complet lăsat afară. Dar chiar și cu solzi de grăsime corporală, unde curentul curge de la mână la picior, o parte semnificativă a corpului nu este luată în considerare.

Subraportare: adevăratul motiv pentru care este posibil să nu grebiți! 4 octombrie 2019 Simon Goedecke

Sunt cunoscute zicalele: La fel cum autodeclaratul hardgainer susține că nu se poate îngrășa, chiar dacă mănâncă deja atât de mult, cealaltă facțiune, în majoritate femei supraponderale, se plânge de faptul că deja mănâncă atât de sănătos și cu un conținut scăzut de carbohidrați și totuși nu se îngrașă pierde. Chiar și termenii „metabolism de foame” sau „metabolism rupt” sunt adesea folosiți în acest [...]

Varianța bazată pe o varianță

Cea mai mare problemă cu măsurarea BIA este că estimarea se bazează pe o estimare. Atunci când se dezvoltă o astfel de scară de grăsime corporală, sunt recrutați un număr mare de oameni, iar procentul lor de grăsime corporală este măsurat folosind o altă metodă. La urma urmei, nu le poți ucide și diseca. În cele mai multe cazuri se utilizează metoda de cântărire hidrostatică. Dezvoltatorul unui dispozitiv BIA ia apoi aceiași oameni și analizează modul în care fluxul de curent prin corpul lor se corelează cu valorile măsurate ale metodei de comparație. Apoi este configurată o ecuație care poate fi utilizată pentru a estima cântărirea hidrostatică utilizând valorile de măsurare BIA. Cu toate acestea, deoarece ambele metode nu sunt 100% precise și au o anumită abatere, ambele se adună la o metodă și mai imprecisă.

Cât de mare poate fi abaterea cu solzii de grăsime corporală

Pentru a clarifica această întrebare, un studiu a comparat măsurarea BIA cu modelul cu 4 compartimente, care este considerat standardul de aur pentru estimarea procentului de grăsime corporală [5].

Următoarele patru valori măsurate sunt colectate și luate în considerare:

• Volumul total al corpului pe baza cântăririi hidrostatice
• Apa totală din corp pe baza analizei impedanței bioelectrice
• Densitatea minerală osoasă folosind o scanare DEXA
• greutate corporala pe baza greutății (cântărire normală)

Deci, patru moduri de analiză diferite sunt utilizate în acest model. Cu toate acestea, este, de asemenea, doar o estimare, deși cea mai exactă. Următorul grafic descrie cât de mult s-au abătut cei 50 de teste supraponderali de la valorile determinate de modelul cu 4 compartimente.

Graficul descrie abaterea măsurării BIA în comparație cu valorile modelului cu 4 compartimente. Graficele s-au schimbat conform [5]. După cum puteți vedea, doar 52% dintre participanți au fost în intervalul de fluctuație de ± un kilogram. Cu toate acestea, putem vedea că întregul grafic este deplasat ușor spre dreapta, ceea ce înseamnă că măsurarea BIA tinde să supraestimeze procentul de grăsime corporală. La 22% dintre subiecții testați, adică puțin sub un sfert, diferența a fost de cinci kilograme sau mai mult.

Trebuie menționat faptul că măsurarea BIA în acest studiu a fost efectuată în cele mai bune condiții posibile. A fost utilizat un dispozitiv modern cu patru electrozi pe mâini și picioare în jumătatea dreaptă a corpului, iar participanții au trebuit să stea liniștiți într-o cameră cu temperatură controlată timp de cel puțin 30 de minute înainte de măsurare, astfel încât apa din corp să se poată distribui normal. În practică, însă, aceste condiții nu sunt aproape niciodată atinse.

Un alt studiu asupra 27 de culturisti, în care s-au comparat, de asemenea, diferite metode analitice pentru măsurarea procentului de grăsime corporală, sa constatat că măsurarea BIA are cea mai mare abatere dintre toate metodele [6]. Valorile au fluctuat cu opt la sută în sus și în jos, comparativ cu modelul cu 4 compartimente. Și aici au fost create cele mai bune condiții posibile pentru măsurare.

Științific, câtă grăsime corporală puteți câștiga într-o singură zi? 26 decembrie 2019 Simon Goedecke

Cu un exces de calorii, ne îngrășăm și, eventual, și grăsime corporală, este un fapt. Din acest motiv, mulți dintre noi vom acorda întotdeauna o atenție deosebită aportului nostru de alimente și ne vom controla dieta astfel încât să pierdem grăsimi cât mai mult posibil sau să reducem la minimum creșterea grăsimilor în fazele de formare musculară. Acestea, în funcție de procedură [...]

Cântarele de grăsime corporală sunt potrivite pentru observarea unei schimbări?

Nu este neobișnuit să susțineți că, deși solzii de grăsime corporală nu sunt cel mai precis mod de a estima procentul de grăsime corporală, acestea sunt utile pentru a ține evidența modificărilor în timp. Această teorie spune că eroarea de măsurare rămâne aceeași în aceleași condiții. Deși o scară de grăsime corporală poate arăta puțin prea mult sau prea puțin, abaterea nu se va modifica ca urmare.

Cu toate acestea, această afirmație nu este adevărată. După cum am discutat mai devreme, densitatea și hidratarea grăsimii corporale se pot schimba pe măsură ce creșteți sau pierdeți în greutate. Într-un studiu asupra femeilor supraponderale, diferența dintre valorile unei măsurători BIA și modelul cu 4 compartimente a fost -3,4 până la 4,8 la sută [7]. Aceasta înseamnă că teoretic ați putea pierde 3,6% grăsime corporală și totuși nu vedeți nicio diferență. Sau dispozitivul vă arată o pierdere de 8,8 la sută, unde ați pierdut de fapt doar patru la sută. Și aici trebuie remarcat faptul că măsurarea a fost efectuată în condiții ideale. Cu toate acestea, acasă sau la sală, abaterea ar putea fi semnificativ mai mare. De fapt, precizia estimării indicelui de masă corporală (IMC) a fost la fel de eficientă în acest studiu.

În studiul menționat anterior despre culturisti, s-a înregistrat și schimbarea în timp. Și aici, metoda BIA a avut cea mai mare abatere dintre toate, chiar mai mare decât IMC, care altfel este mult mai puțin relevantă în culturism. Abaterea a fost de până la opt procente, ceea ce înseamnă că ați putea pierde patru procente grăsime corporală, în timp ce în condiții ideale scala vă arată o creștere de patru procente [6].

Graficul descrie acuratețea măsurării BIA în timp, comparativ cu valorile modelului cu 4 compartimente. Graficele s-au schimbat conform [5]. De data aceasta, graficul se înclină puternic spre stânga, ceea ce înseamnă că majoritatea oamenilor au pierdut mai multe grăsimi corporale decât indică măsurarea BIA. Un total de zece la sută dintre subiecții testați au pierdut cu peste cinci kilograme mai multă grăsime decât s-a estimat în decursul celor șase luni.

Faptul că măsurarea grăsimii corporale utilizând metoda BIA subestimează pierderea de grăsime nu este surprinzător. Așa cum s-a menționat mai sus, curentul nu pătrunde în țesutul adipos din piele. Deci, puteți pierde multă grăsime corporală fără a observa măsurarea. Principalul motiv pentru care această metodă arată în primul rând pierderea de grăsime este că pierzi în greutate și acest factor este inclus în calcul. Acesta este motivul pentru care această măsurare nu face mai bine decât IMC în multe studii.

Rezumat și concluzie

Analiza impedanței bioelectrice, cu care funcționează cântarele de grăsime corporală disponibile în comerț și majoritatea dispozitivelor de măsurare din studiourile de fitness, este doar o estimare a procentului de grăsime corporală. Dezvoltarea sa se bazează în principal pe alte metode, care oferă, de asemenea, doar o estimare, motiv pentru care are un interval de fluctuație destul de ridicat al valorilor. Dacă ne uităm la medii, măsurarea tinde să subestimeze procentul de grăsime corporală. Ca și în cazul altor metode, această abatere poate fi relativ mare, în unele studii chiar între opt și nouă procente. De fapt, în majoritatea cazurilor, măsurarea BIA nu pare să fie mai precisă decât estimarea utilizând IMC, care se calculează după cum urmează [8]:

Procentul de grăsime corporală în% = 1,2 x IMC + 0,23 x vârstă în ani - 10,8 x sex - 5,4

Pentru femei, factorul 0 este utilizat pentru sex, pentru bărbați factorul 1. IMC este calculat după cum urmează:

IMC = greutatea corporală în kg: (înălțime în m x înălțime în m)

Dar chiar și aceasta este doar o estimare în comparație cu modelul cu 4 compartimente sau cu o autopsie. Din motivele menționate, nu putem recomanda măsurarea procentului de grăsime corporală folosind o scală de grăsime corporală sau orice alt dispozitiv BIA. Dacă doriți să urmăriți modificarea procentului de grăsime corporală cu ajutorul unei astfel de măsurători, atunci punctele de măsurare ar trebui să fie departe. James Krieger, care are multă experiență practică cu această metodă, recomandă cel puțin trei, mai bine șase luni între măsurători, astfel încât schimbarea reală să fie mai mare decât inexactitatea măsurării. În cele din urmă, totuși, trebuie să țineți cont de faptul că solzii de grăsime corporală sunt doar o estimare. Nici mai mult, nici mai puțin.