Analizând Microbiota dvs., este util Călătorie între știință și marketing
Hipocrate: „Fie ca mâncarea ta să fie medicamentul tău”
de Dr. A. D'Oro • 8 septembrie 2017
Intestinul a devenit revelația de la începutul secolului. Știm rolul său în digestie, relația strânsă cu sistemul nostru imunitar, precum și capacitatea sa de a produce mulți hormoni care ne reglează pofta de mâncare și digestia. Pe de altă parte, legătura strânsă cu creierul nostru prin peste 100 de milioane de neuroni ne-a făcut să ne gândim la intestinul nostru ca la al doilea creier.
Recent, știința s-a concentrat asupra stelelor intestinului nostru, asupra bacteriilor intestinale. Este vorba de 100.000 de miliarde de oameni, împărțiți între peste 1000 de specii diferite, cântărind în intestinul nostru de 1-2 kg. Se știe de mult timp că aceste bacterii prietenoase ne protejează intestinul împotriva germenilor invadatori, că ne ajută să sintetizăm anumite vitamine și că se hrănesc cu fibre pe care nu le putem digera.
Recent, am descoperit importanța acestor bacterii în controlul metabolismului și al greutății noastre. Acest lucru se datorează faptului că bacteriile intestinale pot decide cantitatea de energie pe care corpul nostru o extrage din alimentele pe care le consumați, modulează semnalele noastre de foame și pot decide dependențele dvs. alimentare. Știm că microbiota noastră vă poate face obeză sau vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Într-adevăr, a fost demonstrat în numeroase studii clinice la animale și la oameni. În plus, microbiota nu numai că vă protejează de bacteriile patogene, dar are și un rol educativ asupra sistemului nostru imunitar, modificarea ecosistemului nostru intestinal este probabil legată de explozia recentă de substanțe alergice, metabolice și autoimune. Din fericire, există o mulțime de lucruri care ne arată că, prin schimbarea ecosistemului intestinal, putem reduce impactul acestor boli.
Descoperim constant noi relații între bacteriile noastre și starea noastră de sănătate fizică sau mentală. Multe site-uri web, cărți, reviste ne amintesc de importanța microbiotei și ne oferă diverse sfaturi dietetice sau doresc să ne vândă produse presupuse esențiale pentru intestinele noastre. Dar, în cele din urmă, ne putem întreba despre starea propriei noastre microbiote, pot să știu cum merge microbiota mea, care colaborează atât de strâns cu sănătatea mea? ?
În ultimii ani, după secvențierea microbiomului intestinal, companiile s-au angajat în analize ale microbiotei prin secvențierea genetică, nu numai pentru cercetare, ci și în scopuri comerciale, pentru a oferi această posibilitate consumatorilor. Scopul acestui articol este de a încerca să înțelegem ce informații pot duce la acest tip de analiză. Este util? Cum ne poate ajuta acest lucru în grija noastră? Este într-adevăr documentat științific sau este în mare parte marketing? Sunt aceste teste suficient de fiabile? Iată câteva răspunsuri.
Ce informații putem avea printr-o analiză a microbiotei ?
Cunoașteți bogăția și biodiversitatea microbiotei dvs.
În societatea noastră occidentală, asistăm treptat la o reducere semnificativă a biodiversității microbiotei noastre. Cauzele sunt multiple și includ aportul de antibiotice, un aliment sărac în plante, lipsa diversității în alimente, predominanța alimentelor cu amidon (paste, pâine, pizza, produse de patiserie etc.), stresul, un mediu bogat în toxine, etc.
În timpul unei analize a microbiotei, laboratoarele folosesc un indice de evaluare a biodiversității microbiotei. Prin compararea bazelor de date ale donatorilor, laboratoarele pot oferi o evaluare a biodiversității bacteriene a microbiotei. Acest lucru oferă persoanei un indiciu despre biodiversitatea sa în raport cu o anumită populație. Cu toate acestea, este încă devreme, din punct de vedere științific, pentru a confirma valoarea de sănătate a acestui indice. Cu toate acestea, informațiile rămân interesante pentru evaluarea diversității microbiene (3).
Cunoașteți relația dintre Firmicutes și Bacteroidetes
Microbiota intestinală este compusă într-o foarte mare majoritate a bacteriilor anaerobe. Peste 95% din microbiota este reprezentată de 5 categorii (filuri) care cuprind majoritatea speciilor bacteriene (Firmicutes, Bacteroidetes, Actinobacteria, Proteobacteria și Verrucomicrobia).
Majoritatea bacteriilor provin din primele două categorii. Astfel, multe cercetări s-au concentrat pe relația dintre Firmicutes și Bacteroidetes. Acest raport Firmicutes/Bacteroidetes este studiat pe scară largă în publicațiile privind microbiota. Acest lucru se datorează faptului că anumite grupuri de bacterii precum Firmicutes au capacitatea de a crește absorbția caloriilor și a grăsimilor. Se pare că în intestin, Firmicutes ne ajută să digerăm și să absorbim grăsimile din dieta noastră. În istoria omenirii, acest lucru ar putea fi un avantaj în vremuri de lipsă sau foamete. Cu toate acestea, acest lucru nu este un lucru bun în societatea noastră occidentală, deoarece excesul de Firmicutes a fost legat de un risc crescut de obezitate și diabet (4). Un fapt interesant este că, atunci când populațiile lumii a treia adoptă un model alimentar occidental în detrimentul unei diete tradiționale, există o creștere a Firmicutelor cu o reducere a bacteroidelor, precum și un risc crescut de boli metabolice (5.)
Dimpotrivă, pare de preferat să existe un procent relativ mai mare de bacteroidete, deoarece în studii acest lucru este mai des asociat cu un corp subțire și mai puțină inflamație în intestin. Bacteroidetele includ bacterii care ne ajută să digerăm molecule complexe găsite în plante (oligozaharide, glicani). Aceste grupuri de bacterii joacă, de asemenea, un rol în imunitatea noastră prin reducerea reacțiilor exagerate (alergii, autoimunitate). Bacteriile aparținând bacteroidelor consumă cu ușurință fibrele plantelor producând o serie de substanțe benefice pentru intestinele noastre, cum ar fi butiratul. S-a demonstrat că o dietă bogată în plante și săracă în produse din carne îmbunătățește numărul de bacteroidete, îmbunătățind astfel parametrii inflamatori și metabolici la oameni (6).