Ananas de plante medicinale
Enzime ananas pentru inflamație și indigestie
Terapiile enzimatice au fost foarte populare de zeci de ani. Cu toate acestea, oricine crede că poate depăși inflamația din organism prin consumul de ananas crud este departe de aceasta. Același lucru se aplică „dietelor de ananas” cu care se promite o îmbunătățire a digestiei grăsimilor și, astfel, o slăbire foarte ușoară.
La ce ajută ananasul?
S-a demonstrat că enzimele ananas (bromelaină) funcționează în doze mari (de la 80 mg bromelaină brută) împotriva inflamației cu umflături și retenție de apă în țesut (Edem). Datorită proprietăților lor anticoagulante, enzimele ananas pot fi utilizate pentru a sprijini tratamentul bolilor venoase și hipofuncția pancreasului (insuficiență pancreatică).
Comisia E a Institutului Federal pentru Medicamente și Dispozitive Medicale pledează pentru utilizarea terapeutică a bromelainei în "umflarea acută post-operatorie și post-traumatică, în special a nasului și a sinusurilor paranasale".
Fapte interesante despre ananas
Ananasul proaspăt este delicios și bogat în vitamine. Cu doar 55 kcal la 100 g, fructul oferă și energie dulce și rapidă. Conținutul lor de apă este de aproximativ 85%. Ananasul aprovizionează, de asemenea minerale importante și oligoelemente, inclusiv iod.
Acest lucru face ca fructul să fie o mâncare excelentă care ar trebui să fie în meniu în mod regulat.
Când cercetătorii au descoperit pentru prima dată enzime în tulpina ananasului în 1957, planta, originară din America de Sud, a trezit rapid un mare interes pentru știință. După cum sa dovedit, aceste enzime au proprietăți antiinflamatorii pronunțate și o influență pozitivă asupra digestiei atunci când pancreasul este subactiv (insuficiență pancreatică). În insuficiența pancreatică se formează prea puține enzime digestive. Enzimele ananas sunt numai în doze foarte mari efectiv. Și tocmai aici se află captura cu toate tratamentele și dietele de ananas. Deoarece pentru a obține o doză eficientă cu enzime de ananas, ar trebui consumate 30 de kg de ananas - în fiecare zi, desigur!
Enzimele ananasului sunt eficiente numai într-o formă izolată și concentrată. Enzimele ananas cu doze mari pot face de fapt mici minuni.
Botanica ananasului
Ananasul este o planta rozacee erbacee, perena si poate avea o inaltime de pana la 1,2 metri. Planta își formează florile albe, albastre sau violete din mai până în octombrie. Este o ureche de aproximativ 30 cm lungime. Fructele sunt fuzionate cu axa florii cărnoase. Prin definiție, ananasul comestibil în mare parte galben până la roșu-portocaliu nu este un fruct, ci un fruct fals. Forma lor este cilindrică până la ovală și conică.
Fructul manechin de ananas atinge un diametru cuprins între 10 și 25 cm și o înălțime de 15 și 25 cm. Greutatea lor variază foarte mult. Exemplarele mici cântăresc doar 500 g, în timp ce cele mari pot cântări până la 5 kg. Pe plan extern, planta poate fi recunoscută și prin câmpurile sale mari, hexagonale.
Părți de plante și ingrediente utilizate în ananas
În scopuri terapeutice, se utilizează enzime izolate din fructul manechin de ananas și tulpina ananasului. Aceasta este ceea ce este cunoscut sub numele de bromelaină, care este alcătuită din bromelaină A și bromelaină B. Pe scurt, despre bromelină se vorbește de obicei.
În termeni tehnici, aceste enzime sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de bromelainum. Bromelaina se găsește în cantități foarte mici în ananas crud, comestibil. Fructul fals conține în principal mono- și dizaharide, vitamine, minerale și oligoelemente.