Andive, ridiche neagră, kiwi

Invitat la emisiunea „La table des bons vivant” prezentată de Laurent Mariotte în fiecare sâmbătă la Europa 1, dieteticianul Solveig Darrigo-Dartinet a enumerat alimentele necesare pentru a nu suferi deficiențe în timpul iernii.

ridiche

Ce ar trebui să mănânci pentru o iarnă sănătoasă? Aceasta este întrebarea la care a răspuns dieteticianul și nutriționistul Solveig Darrigo-Dartinet în programul La table des bons vivants difuzat sâmbătă la Europa 1 și prezentat de Laurent Mariotte. Pentru cei care militează pentru o bucătărie „simplă, sănătoasă și gustoasă”, este necesar să favorizați anumite alimente emblematice și să adoptați câteva sfaturi pentru a nu fi nevoit să vă privați de raclete și fonduri.

Ce produse să alegeți ?

În sezon și considerat a fi bun pentru ficat, andivele figurează în mod proeminent în lista lui Solveig Darrigo-Dartinet. „Este bogat în fibre și favorizează un tranzit intestinal bun”, explică ea. Acesta este și cazul ridichiului negru, cunoscut pentru drenarea corpului, a cărui piele poate fi păstrată înainte de ao consuma. „Se oferă puțin în exces după sărbători în sucuri (.), Nu aș merge atât de departe”, nuanțează totuși dieteticianul.

În ceea ce privește vitamina C, conținută în citrice, ea trebuie, desigur, să facă parte din dieta noastră. „Nu neapărat așa cum se recomandă adesea, cu un suc de lămâie dimineața pe stomacul gol (.), Aceasta nu este formula potrivită”, crede Solveig Darrigo-Dartinet. Dieticianul preferă mai degrabă un "kiwi tăiat în bucăți dimineața", deoarece "un kiwi bun este aproape cota de vitamine C pentru ziua respectivă".