Andreas Sommers pe noi căi „Târgul alimentar nu ar trebui să fie în niciun caz unul unic
Târgul de nutriție și sănătate sub titlul „Henstedt-Ulzburg i (s) t gut” a fost în urmă cu doar patru săptămâni, când inițiatorul său, expertul în nutriție Andreas Sommers, a vorbit din nou. Inspirat de succesul senzațional al acestui eveniment plin de viață și de marele interes manifestat de aproximativ 700 de vizitatori, o idee care l-a preocupat de mult timp prinde contur. „De ce să nu facem ceva durabil din această cunoaștere, ceva continuu care să țină cetățenii interesați de o nutriție sănătoasă și conștientă?” Acest sentiment de bunăstare pe care l-a simțit în seara duminicii de târg nu ar trebui să rămână în niciun caz o senzație unică . Are nevoie de o continuare. Dar care?
Specialistul în nutriție dorește ca tema nutriției să fie plasată pe o bază mai largă în comunitate. „O asociație ar fi o alegere bună pentru asta. Scopul asociației în general ar fi ca Henstedt-Ulzburg să se prezinte ca o comunitate care insistă pe o alimentație bună, cu consecințele pozitive care rezultă pentru sănătate și bunăstare. "Într-o rețea cu alte asociații, cum ar fi Foodwatch, Mâncare locală fină sau lentă, pentru a duce ideea unei comunități conștiente de nutriție dincolo de granițele districtului.
Obiectivele specifice ale lui Sommers arată astfel: El dorește să creeze o platformă pe care să fie publicate central toate campaniile relevante pentru subiect. Pentru aceasta trebuie utilizată pagina de pornire www.Henstedt-Ulzburg-isst-gut.de. În același timp, ar trebui să existe o prezență regulată în presă - sub forma unei reclame uniforme care să anunțe aceste campanii. Ar trebui să fie, de exemplu, întâlniri de gătit cu accent pe știința alimentelor, tehnologia în bucătărie, învățarea gătitului, vitaminele, fibrele și fiziologia nutrițională.
Campaniile de gătit specifice fiecărei țări ale concetățenilor noștri din străinătate nu ar trebui cu siguranță să lipsească, astfel încât să putem gândi „în afara cutiei” - ca și în cazul bucătăriei arabe, turcești sau finlandeze, pentru a numi doar câteva exemple. Aceasta include, de asemenea, oferte de la restaurante care abordează această problemă, precum și campanii ale școlilor și asociațiilor. În plus, ar trebui să existe o platformă de rețea pentru toți „luptătorii singuri” și specialiști pentru cooperarea interdisciplinară.
Andreas Sommers prevede un fond format din contribuții și donații ale asociației care sprijină în mod specific anumite campanii cu bani. „Din propria mea experiență, când vine vorba de„ gătit la școală ”, aceasta ar trebui să depășească economia de acasă, cu accent pe sănătate. Pentru aceasta, studenții trebuie să plătească întotdeauna o taxă, astfel încât să fie posibilă cel puțin o taxă mică ”, spune Sommers cu regret. „Este întotdeauna foarte consumator de timp. Și nu toți părinții au bani pentru asta ".
În acest fel, școlilor, asociațiilor, dar și companiilor li s-ar putea oferi diverși specialiști în nutriție care oferă informații dincolo de lecțiile tradiționale. Ceea ce înseamnă pentru școli că, pe lângă gătitul cu alimente sănătoase, sunt discutate și anorexia și obezitatea. În cluburi, accentul ar fi pus pe nutriția sportivilor, cu sprijin articular și muscular, prin alegeri alimentare inteligente. Pe de altă parte, în casele de îngrijire medicală este vorba în primul rând de o dietă orientată spre vitamina D. Și în companii, obiectivul ar fi să treacă prin ziua de lucru potrivită și productivă, mâncând corect.
În plus, târgul urmează să fie înființat ca o instituție permanentă în Henstedt-Ulzburg în viitor. Cu un buget corespunzător, programul de prelegere poate fi apoi conceput cu prezentări de top.
Andreas Sommers și-a „întemeiat” deja intenția și tezele cu publicarea noii sale cărți de bucate „Henstedt-Ulzburg is (s) t gut”, în care pentru prima dată mai mult de cinci duzini de bucătari hobby Henstedt-Ulzburg s-au imortalizat cu rețetele lor preferate. Răspunsul la acest tip de text lucios individual cu fotografii color „delicioase” în format pagină a fost deja mai mare decât se aștepta în timpul târgului. Și cererea este, de asemenea, impresionantă. Fie ca cadou sau/și pentru dvs. - această carte de bucate nu trebuie să lipsească pe niciun raft. Costă 15,90 euro, este publicat de Sonrrie și este disponibil în fiecare librărie, precum și prin carte de comandă prin poștă.