Anghinare din Ierusalim Plantează floarea soarelui mici și recoltează tuberculii
Când majoritatea plantelor au depășit deja vârful în anul grădinii, anghinarea de Ierusalim va continua să înflorească mult timp. Mai ales toamna inflorescențele galbene, care seamănă cu floarea-soarelui mică, îți îmbogățesc grădina. Această floare târzie este foarte puțin exigentă și se reproduce cu ușurință.
De îndată ce anghinarea de Ierusalim s-a așezat în grădină, se răspândește rapid. Planta este perenă, tuberculii rămân în pământ și încolțesc din nou în anul următor. Tuberculii se înmulțesc rapid în grădină, astfel încât plantele își iau în curând locul în grupuri mai mari între plantele vecine. Înmulțirea prin semințe, care poate fi cumpărată în magazine specializate, este, de asemenea, posibilă.
Când anghinarea de Ierusalim crește la înălțime - până la trei metri înălțime nu este neobișnuit în toamnă - domină din ce în ce mai mult zonele din grădină, deci poate avea sens să îndepărtezi tuberculii și să limitezi creșterea sălbatică. Deoarece plantele perene lungi cresc rapid și, având în vedere dimensiunea lor, pot arunca umbre pe plantele învecinate, trebuie să se asigure că plantele mai mici și mai sensibile nu sunt deplasate excesiv.
O locație însorită este ideală
Pe de altă parte, anghinarea de Ierusalim oferă protecție verde a vieții private, mai ales toamna, când primii copaci și tufișuri își pierd deja frunzele. Plantele perene nu sunt exigente și cresc deosebit de bine pe un sol ușor nisipos, bogat în humus. Dacă sunt păstrate ușor umede, plantele se dezvoltă foarte bine.
O locație însorită până la umbrită parțială este ideală, astfel încât anghinarea din Ierusalim să poată primi suficientă lumină solară la sfârșitul toamnei. Mai ales când lumina cade puțin mai oblic după-amiaza, florile strălucesc minunat - și asta până în noiembrie.
Recoltați și pregătiți tuberculii
Tuberculii de anghinare din Ierusalim sunt foarte cunoscuți - sunt folosiți în bucătărie ca legume. Au un gust ușor dulce și pot fi preparate crude ca salată, dar și - asemănător cartofilor - ca garnitură de legume. Nu degeaba planta se numește Erdapfel sau Erdbearne în unele zone. Există numeroase rețete pentru anghinare din Ierusalim - fie ca piure, ca supă, prăjit sau copt. Proaspăt prelucrați, tuberculii sunt, de asemenea, foarte sănătoși, bogați în fibre și conțin cu greu calorii.
În acest sens, vă puteți relaxa și urmări cum se răspândește anghinarea din Ierusalim în grădina dvs. - în caz de urgență, colectați câțiva tuberculi și adăugați varietate la meniu. Numai vara nu trebuie recoltate, deoarece tuberculii sunt încă mici și nu prea gustoși.