Anghinare - Utilizare și tratament pentru sănătate
The thistle-like anghinare este cunoscută ca o legumă regală și o plantă medicinală valoroasă. Puterile lor erau deja apreciate de grecii antici. Anghinarea este cultivată din cauza inflorescențelor comestibile care sunt consumate ulterior ca legume.
Apariția și cultivarea anghinarei
anghinare provine din nordul Africii și s-a răspândit de acolo în toată regiunea mediteraneană. Anghinarea înflorită, care aparține familiei margaretelor, strălucește în tonuri magnifice de violet-albastru. Mai întâi crește pe pământ o așa-numită rozetă de frunze. Planta formează apoi tulpini ramificate care pot atinge înălțimi de 1,50 până la 2 metri.
Datorită perioadei de înflorire anterioare, sunt posibile mai multe recolte pe an. Principalele zone de creștere din zilele noastre sunt Italia, SUA, Spania, Franța, Egipt și Argentina. Planta are nevoie de aproximativ 1 m² de spațiu în grădină. Preferă locurile calde și însorite. Se recoltează capete de flori închise de mărimea pumnului. Cântarele exterioare ies ușor.
Dacă acest moment în timp este ratat, va apărea o floare mare, purpurie. Petalele foarte cărnoase și în formă de cupă sunt recoltate ca legume, care alimentează organismul cu numeroase vitamine și minerale valoroase. Frunzele sunt netede deasupra și păroase pe partea inferioară.
Unii dintre ei au spini. Frunzele păstăi au fost folosite medicamentos de zeci de ani datorită puterilor lor de vindecare. Anghinarea regală, în special, are ingrediente active foarte concentrate și numeroase extracte valoroase obținute din acesta. Anghinarea este o plantă medicinală extrem de bine tolerată.
Efect și aplicare
Anghinarea face parte, de asemenea, din unele amestecuri de ceai digestiv. Pentru a prepara suc de anghinare, sucul este stors din frunze proaspete pentru a bea 25 de mililitri din acesta. Această băutură ajută la indigestie, dureri abdominale și crește bunăstarea generală. Pentru a folosi anghinarea ca legumă, părțile cărnoase ale florii sunt fierte în apă fierbinte, sărată, cu puțină lămâie, timp de aproximativ 30 de minute.
Un sos de usturoi merge bine cu el. Anghinarea are un gust plăcut amar. Gustul oarecum acid este atribuit substanței cinarină, care este foarte eficientă pentru problemele digestive. Inflorescențele comestibile ale anghinarei sunt un adevărat tratament care este foarte popular printre gurmanzi. Întregul anghinare poate fi umplut cu salată de ou, șuncă sau creveți.
Pentru a face acest lucru, frunzele sunt desfăcute și paiul este tăiat. Anghinarea foarte mică poate fi consumată și întreagă, de exemplu coaptă la cuptor sau la grătar pentru un grătar. Indiferent dacă este în ulei sau proaspăt preparat, frunzele și inimile de anghinare se potrivesc, de asemenea, bine cu salatele sau preparatele din paste. Ca legumă, anghinarea nu este eficientă din punct de vedere medical, ci mai degrabă o plăcere.
Cu aproximativ 30 Kcal la 100 de grame, anghinarea este un aliment cu conținut scăzut de calorii. Anghinarea ar trebui să se simtă fermă și plinuță atunci când este cumpărată și nu ar trebui să aibă pete uscate sau maronii. Același lucru este valabil și pentru tulpină. Prelucrarea trebuie să aibă loc prompt, astfel încât să se piardă cât mai puține ingrediente. Dacă anghinarea nu este pregătită decât după o zi sau două mai târziu, ar trebui să fie învelită într-o cârpă umedă și păstrată în frigider, deoarece se usucă rapid.
Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire
Efectul digestiv rezultă din lactonele amare sesquiterpenice și din acizii cofoilquinici. Luarea suplimentelor de anghinare ajută la digerarea alimentelor grase. Se evită flatulența și senzația de plenitudine. Persoanele cu indigestie ar trebui să consume 1,5 grame de extract de anghinare zilnic pentru a observa o reducere a simptomelor. Anghinarea are și efect diuretic. Simptomele pot fi îmbunătățite și cu sindromul intestinului iritabil.
Frunzele au, de asemenea, un efect protector asupra ficatului. Este mai bine alimentat cu sânge, întărit și detoxifiat. Anghinarea stimulează vezica biliară să elibereze mai mult acid biliar în intestine pentru a facilita digerarea grăsimilor. Frunzele de anghinare acționează și pentru deshidratare și promovează producția și excreția colesterolului, care scade nivelul colesterolului.
Prin urmare, frunzele preparate de anghinare sunt folosite și pentru prevenirea arteriosclerozei. În culturile celulare, extractul de anghinare stimulează producerea unei enzime care produce oxid nitric. Aceasta dilată vasele, protejează vasele de sânge de tromboză și controlează tensiunea arterială. În plus, anghinarea ar trebui să contribuie la forța fizică generală.
În prezent, nu se cunosc efecte secundare care pot apărea din administrarea suplimentelor de anghinare. În orice caz, preparatul de anghinare ar trebui să conste dintr-un extract de înaltă calitate. Utilizarea anghinării ca medicament se bazează pe o lungă tradiție. Oricine este alergic la anghinare nu trebuie să ingereze extracte. Același lucru este valabil și pentru persoanele care au calculi biliari sau o obstrucție a tractului biliar.
Puteți găsi medicamentele aici
de asemenea poti fi interesat de
La MedLexi.de nu numai că publicăm despre sănătate, medicină și wellness, suntem, de asemenea, entuziasmați de cercetarea medicală actuală și tehnologia medicală. Cercetăm cu plăcere toate subiectele legate de bunăstarea umană și sănătatea sa și explicăm problemele medicale complexe cu standarde jurnalistice ridicate pentru publicul larg.
Cunoștințele medicilor experți pentru domeniile noastre ne ajută să pregătim cunoștințe inteligibile pentru sănătatea dumneavoastră. Investigăm problemele cu curiozitate, le verificăm pe baza situației actuale de cercetare și, de asemenea, analizăm practica medicală zilnică. Ne vedem ca mediatori ai cunoașterii dintre medic și pacient.