Angrenajele pe care le m; ne-a făcut dinții să se strângă ... - AIMSIB
de către webmaster | 20 august 2017
Într-adevăr, într-un articol rave citit zilele acestea (iulie 2017) pe MSN, se părea că nucile de pin, care sunt folosite în principal pentru decorarea produselor de patiserie și a salatelor de vară, aveau proprietăți medicinale aproape miraculoase. Împotriva diabetului !
Iată un extras din articol:
Dacă este adevărat că aceste „semințe” sunt foarte hrănitoare și foarte bune la gust, că completează bine toate salatele, am vrut să verific (am dreptul, mănânc câteva și cu siguranță nu sunt singurul interesat de subiect de diabet ...) aceste celebre studii recente referitoare la acest „fruct” micuț și crocant.
Baza de date NCBI PUBMED, care ar fi prima care știe, NU menționează NICIUN studiu în acest sens și cea mai recentă dată din 2016 și se referă la influența sa asupra scăderii masei corporale cu uleiul de pin din Coreea:
Ulei de nucă de pin coreeană Acumulare de triacilglicerol hepatic atenuat la șoareci obezi cu conținut ridicat de grăsimi.
Acest studiu afirmă că „consumul de PNO a dus la scăderea grăsimii corporale și la acumularea hepatică de TG în obezitatea indusă de HFD, care părea a fi asociată cu răspunsul mimetic”.
Este vorba de șoareci, dar hei ...
Analiza chimică a pinilor portughezi (mediteraneeni) ne permite să le cunoaștem compoziția, dar nu ne oferă alte informații.
Profilarea chimică a nucilor portugheze Pinus pinea L.
„Pe baza analizei a 27 de populații diferite, pinul a fost caracterizat prin conținut ridicat de grăsimi (47,7 g la 100 g de substanță uscată (DM)), proteine (33,8 g la 100 g de DM) și fosfor (1130 mg la 100 g de DM) Și niveluri scăzute de umiditate (5,9 g la 100 g de DM) și amidon (3,5 g la 100 g de DM)). De asemenea, au fost considerați o sursă bună de zinc, fier și mangan ”