Anne Paschmann, blogger și autor, totul despre alimentația sănătoasă

Sunteți curioși cine va scrie „kAnne sănătoasă”? O Anne care știe cel puțin douăzeci de cuvinte care rimează cu numele ei ...

M-am născut în '81, am făcut odată o ucenicie ca vânzătoare cu amănuntul și am studiat ulterior educația socială. Locuiesc cu soțul și copilul meu într-o casă multigeneratională pe frumosul Rin inferior.

Căutați una sau alta calificare în listă care ar legitima acest blog? Mi-e teamă, va trebui să te dezamăgesc! Nu sunt nici ecotrofolog, nici nutriționist și nu am avut încă nicio pregătire medicală. De asemenea, nu sunt bucătar instruit și, cu siguranță, nu sunt fotograf.

Dar ceea ce am este multă experiență

Gătesc (mi-a plăcut) gătitul de mai bine de douăzeci de ani și îmi iubesc camera foto și oportunitatea de a mă exprima creativ cu ea.

Nu în ultimul rând, am experiența unei vieți cu obezitate și lipedem. Sunt cu adevărat familiarizat cu un număr infinit de variante de dietă și de mult timp am trecut prin efectul yo-yo.

Slavă Domnului că am lăsat mult timp efectul yo-yo, foamea și nemulțumirea față de greutatea mea. Prin actualul meu medic generalist, la care am trecut la începutul anului 2014, cu o greutate maximă de 122 kg și durere permanentă, am intrat în contact cu LCHF pentru prima dată - Sarcină scăzută în carbohidrați - Grăsime ridicată. Mi s-a deschis o lume cu totul nouă. Am citit din ce în ce mai mult subiectul, l-am încercat, am rămas persistent și consecvent și am fost recompensat cu o pierdere în greutate de peste 50 kg!

mă simt în formă,
sunt sănătos și nu mai am durere,
cântărește cu mai puțin de 50 kg,
trebuie să purtați compresie numai atunci când este necesar (dacă aveți singur lipedem, știți despre ce vorbesc)
și pot face față din nou vieții mele de zi cu zi.

De ce acest blog?

De când am fost ajutat de mine însămi, după ani de căutare disperată pentru o dietă sănătoasă practicabilă și pe termen lung, a fost o problemă pentru mine să-i ajut și pe alții. Știu cum e să fii supraponderal - chiar dacă nu presupun că îți cunosc circumstanțele. Toată lumea simte și gândește individual. Dar multe pot fi transferate: disperarea agonizantă, multe frici, îndoială de sine, reproșuri, ...

Între timp, LCHF a devenit mult mai mult decât „doar” nutriție pentru mine. Studiez mult despre beneficiile pe care le aduce această dietă oamenilor slabi pentru sănătate. De asemenea, am descoperit o nouă dragoste: de ceva vreme îmi place foarte mult să experimentez în bucătărie, apoi pun mâncarea în lumina reflectoarelor creativ și o fotografiez.

Așadar, o circumstanță vie a devenit un pic o treabă, pentru că acum nu scriu doar acest blog, ci și cărți de bucate. La începutul lunii ianuarie 2018 „Cartea mea de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi” a fost publicată de Trias Verlag. De asemenea, împreună cu Annika Rask de la LCHF.de! auto-publicat o serie de cărți de bucate (linkul duce la BoD). Fotografiile din cărțile de bucate și aici de pe blog sunt toate amatoare - dar sunt „reale”! Pentru că nu lucrez cu fixativ sau cu manechine de plastic și folosesc doar ingredientele specificate în rețetă. De asemenea, puteți reuși în ceea ce vedeți. M-aș bucura dacă te pot inspira să te gătești și să o faci cu o oală plină sănătoasă!

Dacă aveți întrebări, doriți să scăpați de feedback sau aveți orice altă preocupare, vă rugăm să mă contactați folosind formularul de contact.

Ești tu activ pe Instagram și Pinterest? Apoi treceți la mine, veți găsi mai multe inspirații alimentare cu conținut scăzut de carbohidrați în conturile mele. ma bucur pentru tine!