Annette Schönfelder Fett for Life - myCare4you
Documente
Transcrierea lui Annette Schönfelder Fett for Life - myCare4you .4 5 Cuvânt înainte Draga pacientă, dragă pacientă
De ce să luați enzime pancreatice? A 8-a
De câte enzime aveți nevoie? 9
Cum trebuie luate enzimele? 11
Cuprinsul grupelor alimentare 13
Rolul grăsimilor în fibroza chistică 102
Informații speciale pentru diabetici: BE 106
Mylan Healthcare GmbH Freundallee 9A 30173 Hanovra Telefon: 0511 6750-2400 e-mail: [email protected] Internet: www.kreon.de
Dragă pacientă, dragi părinți,
Dvs. sau copilul dumneavoastră ați fost diagnosticat cu o funcție insuficientă a pancreasului. Ca urmare a acestei hipofuncții, producția multor enzime digestive este atât de afectată încât apar tulburări digestive.
Simptomele precum diareea (scaune aglomerate, voluminoase, galbene-deschise, mirositoare), steatoree (depuneri de grăsime), scăderea în greutate, dureri abdominale și balonare pot fi evitate prin terapia dietetică.
Grăsimile dietetice joacă un rol important în nutriție:
Niciun alt nutrient nu are o densitate energetică atât de mare ca grăsimile. Unele vitamine, cum ar fi vitamina A, D, E și vitamina K, pot fi dizolvate numai cu grăsimi. Unii acizi grași sunt esențiali. Aceasta înseamnă că acestea nu pot fi produse chiar de corp. Acestea trebuie luate prin dietă.
Aportul adecvat de grăsimi este, prin urmare, de o mare importanță în terapia nutrițională a bolilor pancreatice. Dificultatea din trecut a fost digestibilitatea grăsimilor.
Deoarece enzimele despărțitoare de grăsime necesare în acest scop se formează exclusiv în pancreas, o secreție de enzime pancreatice insuficiente sau absente poate duce la diverse boli.
Aceste boli includ pancreatita cronică, rezecția capului pancreatic, pancreatectomia totală sau fibroza chistică. Tulburări digestive de acest fel pot apărea și după o intervenție chirurgicală gastrică.
Astăzi, aceste enzime pancreatice sunt disponibile ca medicamente. O reducere a grăsimii nu mai este necesară. Surse valoroase de energie, cum ar fi grăsimile dietetice, vitaminele liposolubile și acizii grași esențiali pot fi absorbite de enzime.
Fett for Life este o lucrare de referință care enumeră conținutul de grăsime a peste 1.500 de alimente și feluri de mâncare, de la burgeri de brânză la Msli, sub formă de tabel.
Fett for Life vă sprijină în evaluarea aportului de grăsimi și de BE prin alimente
Ajustați corect doza enzimatică la conținutul de grăsime al meselor
evaluați în mod corespunzător nevoile de insulină.
Alimentele sunt date în dimensiunile obișnuite ale porțiilor. De asemenea, puteți găsi dozajul și informații importante despre administrarea enzimelor. Cu toate acestea, formarea extensivă a diabetului este o condiție prealabilă pentru o muncă semnificativă cu masa.
De asemenea, Fett for Life nu poate înlocui sfaturile de dietă competente. Întrebări de ex. B. Frecvențele meselor sau intoleranțele individuale trebuie discutate cu siguranță de un nutriționist care este familiarizat cu acest tablou clinic.
Sper să vă pot oferi o lucrare de referință cu care puteți reduce simptomele prin ajustarea optimă a enzimelor și un calcul simplu al BE, o posibilă ajustare a insulinei este mai ușoară pentru dvs. și, astfel, un câștig în calitatea vieții este dus la bun sfârșit.
De câte enzime aveți nevoie?
Când pancreasul eliberează mai puține enzime, digestia grăsimilor este afectată în mod deosebit. Prin urmare, dozajul se bazează întotdeauna pe conținutul de grăsime al mesei.
De regulă, 2.000 de unități de lipază pe g de grăsime din dietă sunt luate ca doză inițială de la vârsta de 2 ani (vezi pagina 10). Deoarece cantitatea de enzimă necesară depinde și de funcția reziduală a pancreasului și de greutatea corporală, aceasta variază de la persoană la persoană.
Prin urmare, medicul și nutriționistul dvs. vor colabora cu dvs. pentru a determina doza optimă pentru dumneavoastră. Vi se poate cere să scrieți un raport detaliat de dietă de 4 zile care să precizeze cantitatea de enzimă ingerată. Scaunul este, de asemenea, colectat în același timp. Această broșură nu poate și nu intenționează să înlocuiască sfaturile nutriționale. Mai degrabă, Fett for Life vă sprijină în evaluarea aportului de grăsime și de BE
pentru a asigura o dietă bogată în calorii și bogată în grăsimi
pentru a asigura un aport suficient de energie și grăsimi
evaluați în mod corespunzător nevoile de insulină
De ce să luați enzime pancreatice?
Mâncarea noastră trebuie făcută digerabilă. Acest lucru se face cu ajutorul enzimelor. Majoritatea sunt formate în pancreas și eliberate în intestin. Sarcina enzimelor este de a descompune proteinele, grăsimile și carbohidrații din masă în cele mai mici componente. Proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt, de asemenea, numiți nutrienți. Enzimele ajută la descompunerea nutrienților în sânge.
În cazul insuficienței pancreatice exocrine, prea puține enzime sunt eliberate în chim. Rezultatul este că în special grăsimile comestibile nu pot fi descompuse și sunt eliminate nedigerate. Pot apărea dureri abdominale, balonări, diaree (în special scaune grase) și pierderea în greutate. Pe lângă energia valoroasă, se pierd și vitaminele liposolubile. Prin urmare, enzimele lipsă de preparatele enzimatice pancreatice, de ex. B. KREON, înlocuit. KREON preia sarcina enzimelor pancreatice.
Grăsimea este o sursă crucială de energie. Pentru noi, oamenii, acestea pot fi grăsimi numai dacă sunt suficient absorbite în sânge. Enzimele fac posibilă această absorbție.
Valori orientative pentru dozarea enzimei
Sugari (până la sfârșitul primului an de viață)
pe masă sau alăptare: 1 lingură de măsurare (100 mg) Kreon pentru copii (= 5.000 de unități de lipază)
Copii, adolescenți, adulți
2.000 de unități de lipază pe g de grăsime alimentară 1, 2
pe masă/gustare: cel puțin 1 capsulă de Kreon 25.000 până la cel puțin 1 capsulă de Kreon 40.000
Dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți tulburări digestive persistente în ciuda tratamentului cu Kreon, acesta poate fi un semn că doza trebuie crescută în consultare cu medicul/nutriționistul dumneavoastră. Doza zilnică maximă pentru toate grupele de vârstă este de 15.000 - 20.000 unități de lipază pe kg de greutate corporală. Pentru un copil de 30 kg, doza zilnică maximă este de 600.000 de unități de lipază (= 24 Kreon 25.000 de capsule); pentru un adult care cântărește 70 kg 1.400.000 unități lipazice (= 35 capsule Kreon 40.000). Chiar și alimentele fără grăsime, dar amidon (de exemplu covrigi) ar trebui să fie digerabile cu o cantitate mică de enzimă.
1 Stallings și colab., 2008; 2 Koletzko și colab., 1994
Cum trebuie luate enzimele?
Sugari (KREON pentru copii): enzimele sunt administrate sub formă de granule pe o linguriță în timpul mesei. De asemenea, este posibil să puneți enzimele pe vârful tetinei sau să lăsați degetul curat să o suge.
Copii și adulți: enzimele trebuie înghițite întregi cu suficientă apă sau suc în timpul meselor. Pentru mesele mari, aportul de capsule este răspândit pe durata mesei.
După o intervenție chirurgicală gastrică: capsula trebuie apoi deschisă, peletele conținute în ea trebuie așezate pe o lingură și înghițite întregi. Acest lucru trebuie făcut în primul trimestru al mesei. Pentru a înghiți mai ușor, conținutul capsulei poate fi turnat și pe o lingură cu alimente (de exemplu, mere sau iaurt). Gura trebuie apoi clătită cu lichid pentru a îndepărta orice pelete care au rămas în gură. Important: Peletele conținute în capsule nu trebuie mestecate, deoarece enzimele își pierd apoi eficacitatea pe de o parte și pot ataca mucoasa bucală pe de altă parte. Acesta poate fi utilizat și pentru copii sau alte persoane care au dificultăți la înghițirea capsulelor.
+ = prezent în cantități mici
F. i. Tr. = Grăsime în substanță uscată
MCT = trigliceride cu lanț mediu
1 unitate de pâine = 10-12 g carbohidrați
! = Discutați calculul BE cu nutriționistul dvs.
1 pahar de dimensiuni medii = aprox.250 g/1/4 l
1 înghițitură medie = aproximativ 200 g/0,2 l
Pentru calculul grăsimii și BE, A. folosește următoarele surse:
Calorii mușcate, ediția a 13-a, 2006 Neuer Umschau Buchverlag, Frankfurt
Masa KH, W. Schumacher, Dr. M. Toeller, ediția a IX-a, 2009
Cuprinsul grupelor alimentare
Lapte, produse lactate și brânză 14 Grăsimi și mezeluri 23 Ouă și feluri de mâncare cu ouă 25 Carne și produse din carne 26 Păsări de curte 35 Joc 37 Pește, produse din pește și delicatese 38 Crustacee, crustacee și moluște 42 Muște, fructe și leguminoase 44 Cartofi și feluri de mâncare cu cartofi 51 Ierburi, făină și condimente 52 Cereale și cereale și cereale 53 Produse din grâu 58 Pâine, tartine, produse de patiserie 60 Supe și sosuri (salate, grătar și sosuri delicatese) 70 Vase și deserturi 74 Produse, gustări etc.