Antioxidant, anti-colesterol, cele 6 virtuți ale sănătății l; usturoi negru Current Woman Le MAG

Acesta este usturoiul clasic care se gătește mult timp la temperatură scăzută într-un mediu umed. Apoi își pierde gustul, mirosul și beneficiile sale pentru sănătate sunt crescute de zece ori.

Usturoi negru: protejează sistemul cardiovascular

Usturoiul negru are un efect protector asupra inimii și arterelor datorită ingredientelor active ale S-alil-cisteinei, care se dezvoltă în timpul gătirii sale. Potrivit lui Stéphane Tetart, naturist și autor al cărții Je m’initie à la naturopathie (ed. Leduc S.): „usturoiul negru ajută la reducerea nivelului de homocisteină, care este un indicator al bolilor cardiovasculare. Cu cât rata este mai mare, cu atât este mai probabil să aveți un accident vascular cerebral. ” Este recomandat persoanelor peste 50 de ani și celor cu antecedente de boli cardiovasculare în familiile lor.

Este bogat în antioxidanți

Eficient în neutralizarea radicalilor liberi, usturoiul negru ajută la combaterea îmbătrânirii celulare. De asemenea, limitează oxidarea creierului, care vă ajută să rămâneți tineri mai mult timp, prin reducerea riscului de Alzheimer. Se recomandă să consumați 5 până la 6 g pe zi (aproximativ un cuișor), pe termen lung, mai degrabă decât ca tratament unic, pentru a vă bucura de toate beneficiile sale. Gustul său ușor dulce este foarte popular printre bucătarii japonezi, este folosit ca condiment.

Usturoiul negru subțiază sângele

Acești compuși îmbunătățesc circulația sângelui în cazurile de insuficiență circulatorie periferică (picioare și brațe). Este bun pentru tensiunea arterială și permite inimii să fie mai bine alimentată cu sânge, poate înlocui și tratamentul anticoagulant dat pentru prevenire. Capetele de usturoi negru se vând în magazinele ecologice, pentru că pentru a-l prepara trebuie să aveți răbdare: gătește cel puțin 20 de zile într-un aragaz de orez (mențineți funcția caldă), apoi se usucă încă 20 de zile.

---