Antociani în afine, antioxidanți în sporturile de forță; Forma Spiritului Corpului Spațial
Un experiment cu șoareci cărora li s-a administrat suc de afine sau antociani
Așadar, cercetătorii au efectuat un experiment cu șoareci care a durat 72 de zile. Animalele au fost hrănite cu o dietă săracă în grăsimi [LF] sau dimpotrivă, bogat în grăsimi [HF]. Unora dintre animale li s-a dat un supliment de suc de afine [BBJ], alții au primit antocianine pure extrase din afine și dizolvate în apa lor de băut [ACN]. Grupul ACN a primit 0,2 mg de antociani pe mililitru de apă potabilă.
Cercetătorii au căutat efecte anti-obezitate, le-au găsit în ambele grupuri. Tabelele de mai jos arată că suplimentarea cu antocianină a avut un efect calitativ special asupra creșterii în greutate la șoareci. Extractul de afine a ajutat șoarecii să câștige mai multă masă slabă și mai puțină grăsime.
Cercetătorii au aflat în cele din urmă cum funcționau afinele examinând sângele șoarecilor. Antocianinele din boabe au făcut ca insulina să funcționeze mai bine. Șoarecii au avut nevoie de mai puțină insulină, iar celulele lor adipoase au produs mai puțină leptină. Acest lucru se datorează faptului că adipocitele produc leptină atunci când cresc. Din aceasta se pare că antocianinele cresc efectul insulinei în celulele musculare, mai degrabă decât celulele grase. [Din aceasta, antocianinele ar putea fi considerate activatori AMPK?]
NdT: Leptina joacă oarecum rolul de regulator la nivelul acizilor grași. reglarea are loc prin termogeneză atunci când nivelul leptinei crește semnificativ. Aici, acest lucru nu a fost cazul, deoarece antocianinele ar fi promovat eficiența insulinei în celulele musculare și nu adipocite.