Antrenament dietetic și nutrițional în timpul gastronomiei CAP la distanță
Te întrebi cum să combinați gătitul, sănătatea, nutriția și dieta ? Aceasta este una dintre tendințele majore de gătit în 2019 și o preocupare reală în fiecare zi. Și că la YouSchool am înțeles-o bine! Aflați cum am integrat dietetică în pregătirea noastră de gătit și aflați elementele de bază ale nutriției în timpul PAC pentru adulți.
Cum să te antrenezi gătit sănătos cu YouSchool ?
Bucătăria CAP YouSchool integrează pe deplin dietetica ca parte integrantă a programului de instruire. Într-adevăr, am ales să ne înconjurăm cu un dietetician recunoscut care vă oferă sfaturi bune, sfaturi și informații nutriționale. „Micul extra al dietei” este încorporat în unele rețete CAP, în centrul meseriei de bucătar .
Modulul nostru își propune să vă ajute să descoperiți:
diferite diete: vegetarian, vegan sau fără gluten
super alimente cu calități nutriționale incontestabile
alternative pentru a înlocui anumite produse precum lactatele sau zahărul
metode de gătit potrivit pentru gătit sănătos
Și o mulțime de alte informații care completează cultura dvs. profesională de gătit și vă permit să testați rețete în afara programului CAP.
Rețetele pentru gătit, sănătate și nutriție
Vă prezentăm câteva rețete sănătoase cu puternic calități nutriționale cum ar fi tartara de fructe de mare, brownie sau cookie-ul vegan. Aflați și cum prepară mâncăruri sănătoase din bucătăria orientală, libaneză sau indiană.
Pe fiecare carte de rețetă, tu vei gasi:
un tabel cu valori nutritive,
sfaturi și informații.
Acest lucru vă va permite să pregătiți variante mai ușoare ale tuturor rețetelor preferate, precum și a clasicilor minunate ale bucătăriei franceze. Fiecare variantă mai dietetică ți se explică în funcție de obiectivul urmărit, de ingredientele care trebuie modificate, precum și de consecințele pozitive pentru organizație sau linia clienților restaurantului tău.
Aceste fișe tehnice vă învață, de asemenea, cum înlocuiți produsele în caz de alergie sau dietă specială (mâncare fără gluten, kosher sau halată, de exemplu). Acestea sunt cerințe cu care vă veți confrunta în mod regulat ca bucătar, așa că trebuie să fiți pregătiți pentru ei pe tot parcursul pregătirii pentru gătit pentru adulți.