Antrenor sanitar r; umt cu Ern; Miturile morale despre carbohidrați sunt importante Melsungen
Actualizat: 22/10/19 - 09:29
Legume congelate sau proaspete? Antrenorul de sănătate Hannes Rosen ajunge la fundul miturilor nutriționale alături de noi. Foto: Hanna Maiterth
Melsungen - În lunile mai întunecate ale anului, folosim din ce în ce mai multe alimente aparent nesănătoase. Ciocolata și pastele sunt adesea în meniul nostru pentru a scăpa de blues-ul de iarnă. Dar ar trebui să ne descurcăm cu adevărat?
La urma urmei, se știe că zahărul și carbohidrații vă îngrașă.
Există multe mituri despre nutriție. Cu antrenorul de sănătate Hannes Rosen din Melsungen, am ajuns la fundul unora dintre mituri.
Îngrășându-se
Evitare: carbohidrații și grăsimile ar trebui să dispară din planul nutrițional, deoarece acestea îngrașă!
Acest lucru este doar parțial adevărat, spune antrenorul de sănătate. Pentru că - pe lângă proteine - carbohidrații și grăsimile sunt printre cele mai importante surse de energie. „Avem nevoie de energie pentru a satisface cerințele vieții de zi cu zi”, explică Rosen. Oricine stă mult la birou nu are nevoie de atâta energie ca cineva care este în permanență în mișcare.
dietă
Nicio alternativă: dacă doriți să slăbiți, ar trebui să treceți la produse ușoare și dietetice!
„Aici merită să aruncăm o privire la tabelul nutrițional”, recomandă Rosen. Versiunile ușoare conțin mai puțin zahăr și grăsimi, dar înlocuitori nesănătoși. Nici tânărul de 33 de ani nu crede în termenul de dietă: „Este o restricție care este de obicei limitată în timp și asociată cu tortura”.
Dependentă
Zahăr dulce: Zahărul este captivant!
„Așa este”, spune Rosen. Deoarece zahărul activează centrul de recompensă din creier, care eliberează hormonii fericirii dopamină și opioidă. Prelucrarea și originea zahărului sunt cruciale: cu cât este mai mult procesat industrial, cu atât este mai nesănătos zahărul.
Întotdeauna proaspăt
Este mai bine: legume proaspete sau congelate - care dintre ele are mai multe vitamine?
Asta depinde de transport și depozitare, spune antrenorul de sănătate. „Legumele congelate sunt uneori mai proaspete decât legumele proaspete”, spune Rosen. Deoarece înghețarea șocului imediat după recoltare oprește procesele de defalcare și nutrienții sunt păstrați. „Odată dezghețat, totuși, procesul începe din nou.”
Multe ajută foarte mult
Fructe în loc de dulciuri: Fructele sunt sănătoase, deci puteți mânca cât doriți din el!
„Fructele sunt sănătoase, dar conțin și multă fructoză”, spune Rosen. Fructoza determină o creștere a zahărului din sânge și, prin urmare, o eliberare mai mare de insulină.
În plus, fructoza este transformată direct în grăsimi și depozitată în depozitele de grăsime.