Shakshuka (Schakschuka) - delicatețe israeliană - Madame Cuisine

Pe 28 ianuarie 2018 de Sonja 75 de comentarii

shakshuka

Acum ceva timp am încercat Shakshuka: ouă scufundate într-un sos de roșii, care în Israel se mănâncă în principal la micul dejun. În acel moment, a fost doar o singură încercare care s-a încheiat cu mai multe izbucniri de furie. Sosul era prea curgător, oul nu se șovăia - toate o porcărie mare! Ei bine, lucruri de genul acesta nu se pot schimba, așa că verificați și continuați să gătiți. Shakshuka a fost uitat repede.

Până de curând am primit un e-mail de la un cititor. Îmi citise articolul despre spaghetele cu ton, la momentul înlocuirii mele pentru shakshuka eșuat. Am intenția să gătesc un alt Shakshuka cândva? Ar fi foarte interesată de asta.

Uff ... I-am scris cât de fericit am fost de replicile ei drăguțe și că promit să livrez o rețetă Shakshuka pe care sper să o funcționeze în curând. Așa că am acceptat provocarea și puteți vedea rezultatul aici. 🙂 Trucul cu Shakshuka:

  1. Lăsați sosul să fiarbă frumos în prealabil (flacără mică, fără capac)
  2. Asigurați-vă că gătiți într-o tigaie, niciodată într-o cratiță
  3. Lăsați ouăle în cuptor (fără capac)

Dragă Anne, îți mulțumesc foarte mult pentru că m-ai încurajat să încerc din nou Shakshuka. A fost atât de delicios!