Apa carbogazoasă este nesănătoasă? Asta face parte din frică

Mănâncă sănătos - trăiește conștient!

Dioxidul de carbon duce la căderea părului, rupe dinții și vei crește în greutate din acesta. Cel puțin asta susțin multe site-uri web și critici.

Dioxidul de carbon este sănătos sau dăunător? Ma intereseaza parerea ta. Simțiți-vă liber să scrieți un comentariu înainte de a citi acest articol ... Gata? Super.

Dioxidul de carbon nu este nesănătos - veți găsi suficiente dovezi în acest sens în următoarele rânduri.

Un scurt rezumat al articolului mai întâi:

Acidul carbonic provine din roca vulcanică
Multe mituri negative despre dioxidul de carbon sunt nedurabile din punct de vedere științific
Bebeluși (

Ce este oricum acidul carbonic?

Înainte de a intra în fapte, să clarificăm ce acid carbonic este și de unde provine: ceea ce numim în general dioxid de carbon nu există deloc.

- Ce ar trebui să însemne asta din nou?

Pentru majoritatea oamenilor, acidul carbonic este „clocotul” din apa spumante. Corect din punct de vedere chimic, cu toate acestea, barbotarea se numește dioxid de carbon (acesta este și gazul care se află, de exemplu, într-o butelie SodaStream). Abia recent, cercetătorii au reușit să detecteze definitiv moleculele de acid carbonic, deoarece există doar pentru o perioadă extrem de scurtă de timp. În câteva nanosecunde (o nanosecundă = 0,000000001 secunde) moleculele se dezintegrează din nou.

În natură, dioxidul de carbon pătrunde în apa noastră minerală prin roci vulcanice. Când curge, CO2 este eliberat din rocă și reacționează într-o măsură foarte mică (0,2%) pentru a forma acid carbonic. Deoarece conținutul de CO2 din multe ape minerale nu este suficient de ridicat, „dioxidul de carbon” este adesea adăugat mai târziu din alte surse - dar acest lucru nu este deloc nociv.

Mitul dioxidului de carbon # 1 - dioxidul de carbon te îngrașă!

Ai auzit vreodată de Universitatea Birzeit din Ramallah? Cel puțin nu înainte de acest articol. Cu ceva timp în urmă, însă, au găsit următoarele într-un studiu: Dioxidul de carbon te îngrașă cu un consum regulat. Cum au aflat?

În primul experiment, cercetătorii au examinat șobolani. În experiment, li s-a permis să mănânce „ad libitum”, adică să mănânce cât doreau. Șobolanilor li s-a administrat una dintre următoarele 4 băuturi: apă de la robinet, o băutură răcoritoare cu dioxid de carbon scuturat, o băutură răcoritoare normală și o băutură răcoritoare cu aspartam (îndulcitor) și dioxid de carbon.

Vede cineva o problemă aici? Nu? Da? Sper că ai răspuns da. Unde este problema?

Oricine își mai poate aminti lecțiile de statistici de la școală sau universitate va vedea că configurarea experimentală este deja defectuoasă. Șobolanilor li s-au dat doar băuturi răcoritoare carbogazoase. Efectele dintre băuturile carbogazoase și cele carbogazoase nu pot fi dovedite decât fără îndoială, dacă și apa de la robinet ar fi fost carbogazoasă.

Cum așa? Pur și simplu pentru că zahărul are calorii și studiul nu relevă ce băuturi răcoritoare este. Ceea ce este încă conținut în băutura răcoritoare dietetică nu era nici el clar din documente (și nu, aspartamul nu vă face foame - sursă: https://www.power-fitness-shop.de/magazin/erneahrung/studien-ueber- îndulcitorul-aspartam).

Un alt motiv pentru creșterea în greutate ar putea fi gustul băuturilor răcoritoare. Oricine ar dori să afle mai multe despre acest lucru ar trebui să primească cartea „Creierul flămând” * de Stephan Guyenets. O comparație perfectă nu mai este posibilă datorită punctelor menționate.

După testarea pe șobolani, cercetătorii au continuat să încerce pe oameni. Au examinat 20 de persoane. Aceștia le-au oferit subiecților mese și băuturi standardizate, de data aceasta inclusiv apă carbogazoasă, timp de cinci zile, apoi au examinat nivelul lor de grelină (un hormon care poate contribui la dezvoltarea obezității).

Această valoare a crescut odată cu consumul de apă carbogazoasă și băuturi răcoritoare carbogazoase. Din aceasta, oamenii de știință au ajuns la concluzia că dioxidul de carbon din apă duce la creșterea în greutate.

Următoarele probleme există:

Transferul experimentului de la șobolani la oameni este imposibil, deoarece șobolanilor nu li s-a dat apă carbogazoasă de băut.
Un grup de 20 de persoane testate este mult prea mic ca eșantion pentru a obține date cu adevărat relevante statistic.

Mitul nesănătos al dioxidului de carbon - concluzia # 1: Acest studiu, care a fost publicat pe scară largă de revistele online, nu demonstrează că dioxidul de carbon te îngrașă. Pentru o dovadă clară, ar trebui efectuat un studiu mai amplu în condiții constante și fără factori perturbatori. Iată rezumatul studiului din Ramallah.

Mitul acidului carbonic # 2 - Acidul carbonic duce la acidificare

Nutriția alcalină este la modă de câțiva ani. Dietele prea acide pot duce la căderea părului pe termen lung - iar apa carbogazoasă este acidă. Asta înseamnă probabil că dioxidul de carbon duce la căderea părului. Corect? Nu este corect.

Dioxidul de carbon este ușor acid. De exemplu, 30 de ape clasice au fost examinate într-un control al apei de către Stiftung Warentest. PH-ul mediu aici a fost de 5,3. Astfel, apele minerale sunt ușor acide (sursă: https://www.test.de/Leitungswasser-und-Mineralwasser-Der-grosse-Wassercheck-5049737-0/).

Pentru comparație: valoarea pH-ului pâinii de secară este în jur de 4,3-4,7 (sursă: https://www.baeckerlatein.de/saeuregrad/). Totuși, nu am auzit de pâinea de secară care să provoace căderea părului.

Dacă doriți să mâncați o dietă de bază, vă recomand o porție bună de legume, cum ar fi spanacul. Cu toate acestea, dacă mâncați sănătos, cu siguranță nu veți avea probleme majore cu o dietă excesiv de acidă.

Mitul nesănătos al dioxidului de carbon - concluzia # 2: Teoretic, acidul carbonic poate duce la acidificare. Dar pentru asta ar trebui să bei mult din ea și altfel să ai o dietă foarte acră. Dioxidul de carbon nu joacă un rol decisiv aici.

Mitul acidului carbonic # 3 - Acidul carbonic îți rupe dinții

Afirmația aici este că dioxidul de carbon atacă dinții, în special la copii și adolescenți. Acizii ar coroda smalțul dinților și l-ar demineraliza. Acest lucru ar avea ca rezultat cariile dentare. Dreapta?

Teoretic da, pentru că: consumul tuturor acizilor poate duce la eroziunea dinților.

Asta înseamnă că nu vei mai avea niciodată ceva acid (valoarea pH-ului

Mitul dioxidului de carbon # 4 - Dioxidul de carbon împiedică apa să transporte deșeurile metabolice din corp

Raționamentul criticilor este deosebit de special aici. Potrivit acestora, apa nu mai poate transporta deșeurile metabolice din corp, deoarece acidul carbonic blochează „ancorajele libere” ale apei. Conform acestui argument, acest lucru ar însemna că toată apa (H2O) reacționează cu CO2 pentru a forma acid carbonic.

Un litru de apă conține 55.507 * 6.022 * 10 23 particule de H20. Într-o lucrare de la Universitatea din Oldenburg, conținutul de CO2 din apă a fost determinat ca exemplu: 8,98 * 10 -3 mol/L (un mol corespunde 6,022 * 10 23 particule) a fost dizolvat. Deci, ar trebui să rămână încă suficiente molecule de apă pentru a dizolva deșeurile metabolice (sursă: http://www.chemiedidaktik.uni-oldenburg.de/exp/exp_2.pdf).

În plus, după cum am aflat în introducere, acidul carbonic se dizolvă în câteva nanosecunde. Deci, ar trebui să beți apa foarte repede pentru ca acest argument să aibă cel mai mic sens.

Mitul nesănătos al acidului carbonic - concluzia # 4: Apa carbogazoasă nu mai poate transporta deșeurile metabolice din corp, pur și simplu nu este corectă.

Dioxidul de carbon: avantaje și dezavantaje

Miturile sunt bune, dar ce rămâne cu proprietățile pozitive și negative ale dioxidului de carbon? Acidul are și proprietăți bune sau este complet inutil în băuturile noastre?

Dioxid de carbon sănătos sau nesănătos: câteva avantaje și dezavantaje dintr-o privire

+ Un flux sanguin mai bun către mucoasa bucală
+ Stimulează fluxul de salivă
+ Stimulează digestia
+ Curăță gura de resturile de alimente care cauzează cariile dentare
+ Curăță papilele gustative

- Acid (slab)
- Nu este potrivit pentru toată lumea

Cine ar trebui să bea apă carbogazoasă - și cine nu?

În dezavantaje, au apărut următoarele: [dioxidul de carbon nu este potrivit pentru toată lumea. Acum puteți afla pentru cine nu este sănătos dioxidul de carbon și de ce este așa.

1. Bebeluși

În primele câteva luni, sugarii nu au nevoie de alt lichid suplimentar decât laptele matern. Începând cu luna a 4-a, bebelușii ar trebui să bea aproximativ jumătate de litru pe zi - inclusiv lapte matern. Dacă bebelușului i se administrează apoi alimente complementare, are nevoie de băuturi în plus față de alimente. (Mai multe informații aici.)

Apa și ceaiul neîndulcit sunt potrivite. Începând cu a 12-a lună, puteți utiliza teoretic apă carbogazoasă pentru aceasta.

Cu toate acestea, vă recomandăm să procedați foarte atent și să măriți cantitatea doar în pași mici. Dacă copilul dumneavoastră eructează foarte mult sau se simte inconfortabil, cel mai bine este să faceți o perioadă fără ea.

Potrivit Agenției Federale de Mediu, apa din robinet din Germania este potrivită pentru copii. În cazul apei minerale de la supermarket, ar trebui să acordați atenție adăugării „potrivită pentru prepararea alimentelor pentru copii”. Aceste ape sunt controlate cu valori limită mai stricte decât apa minerală convențională.

2. Persoanele cu stomac sensibil sau arsuri la stomac

Consumul de acid carbonic poate agrava arsurile la stomac, deoarece acidul gastric poate fi transportat în sus în timpul eructării. Prin urmare, cei afectați ar trebui să evite dioxidul de carbon sau să-l bea doar în cantități mici.

Ce face apa sanatoasa?

Deci, acum am clarificat cât de nociv/sănătos este dioxidul de carbon. Dar ce face apa sănătoasă în general? Care sunt sarcinile și de ce este atât de important să beți suficient?

Funcțiile apei:

Transportă substanțele nutritive către celule
Ajută la furnizarea de minerale
Apa se răcește (transpirația este formată din 99% apă)
Transportă hormonii vitali prin sânge (sângele este format din 90% apă)

Câtă apă ar trebui să beți pe zi și când ne dăunează?

Cât de multă apă ar trebui să consumați zilnic este ușor de calculat: înmulțiți greutatea corporală (în kg) cu un factor de 30-40 ml. Dacă cântăriți 74 kg, pur și simplu luați între 2.220 și 2.960 ml de lichid pe zi Aici puteți găsi un calculator recomandat pentru necesarul de apă.

Apropo, băutul în avans nu are prea mult sens. Prea multe într-o perioadă scurtă de timp pot fi chiar dăunătoare pentru tine. De la 5 litri sau mai mult în câteva ore, poate apărea otrăvirea cu apă. În cel mai rău caz, acest lucru ar putea fi la rândul său fatal. Puteți găsi mai multe informații despre otrăvirea cu apă aici.

Este nociv dioxidul de carbon - concluzia noastră

Acid carbonic în apă - cât de dăunător este exact?

După cum v-am explicat în ultimele 2.000 de cuvinte, apa carbogazoasă nu este chiar dăunătoare. Oferă chiar și câteva avantaje.

Cu toate acestea: gazul din apă sau băuturile răcoritoare nu este recomandat tuturor. Bebelușii și persoanele cu arsuri la stomac ar trebui să fie atenți la carbonatare.

În cele din urmă, doza face otravă. Dacă doriți, puteți face fără dioxid de carbon. Cu toate acestea, acidul nu ne va afecta cu adevărat.

Aveți întrebări, sugestii, critici sau orice altceva pe care doriți să ni-l spuneți? Apoi, aștept cu nerăbdare contribuția dvs. în comentariile de mai jos!

Autorul

Bună ziua, mă numesc Lukas și împreună cu cei mai buni prieteni ai mei conduc site-ul web gesundheit-mit-genuss.com - de ce facem asta? Sa te ajut. Multe mituri și contribuții neștiințifice sunt răspândite pe internet. Scopul nostru este de a vă ajuta să duceți o viață sănătoasă cu sfaturi corecte științific care au fost încercate și testate în practică - indiferent dacă este vorba despre exerciții fizice, nutriție, testarea aparatelor de bucătărie sau altceva.

Am fi fericiți dacă faceți o scurtă vizită pe site-ul nostru:-)