Apă de cocos (Nam Ma Prao) น้ำ มะพร้าว - Apă de cocos din Thailanda
Ce este apa de cocos ?
▷ Apa de cocos este lichidul gustos din interiorul unei nuci de cocos necoapte. Se mai numește și apă de cocos. Apa de cocos este ușor strălucitoare, tulbure și fără germeni. O nucă de cocos verde oferă aproximativ 0,5 până la 1 litru de apă.
Înainte de a fi vândute, nucile de cocos necoapte sunt ascuțite sau coaja este îndepărtată.
Ascuți nuca de cocos
În Thailanda, nucile de cocos necoapte sunt oferite ca băutură gustoasă de către vânzătorii ambulanți, pe plajă și în restaurante. Cu siguranță o băutură răcoritoare între ele. Thailandezii îl beau adesea ca o alternativă la apa potabilă thailandeză. Are cel mai bun gust răcit.
Nucă de cocos deschisă cu paie de băut
În Thailanda, carnea moale a cocosului tânăr este decojită cu o lingură cu muchii ascuțite și consumată după băutură.
O nucă de cocos necoaptă pentru a bea apă de nucă de cocos costă între 20 și 60 de baht la tarabele stradale din Thailanda. În restaurantele thailandeze uneori 100 baht.
Bea apă de cocos dintr-o nucă de cocos proaspătă
În Germania, apa de cocos este oferită în sticle, cutii și pachete de tetra.
Oamenii din Thailanda sunt mai inventivi. Uneori există nuci de cocos cu deschizătoarele de cutii de băuturi înșurubate.
Apă de cocos de vânzare pe o piață plutitoare
Cocos cu încuietoare
Cocosul se deschide ca o cutie de sifon
Suc de cocos
Cocosele coapte pot fi recoltate dintr-o palmă de cocos la 12 luni de la înflorire. Dacă doriți să aveți apă de nucă de cocos, atunci cel mai bun mod de a recolta nucă de cocos verde, necoaptă este după 6 luni.
Ce gust are apa de cocos?
Direct de la nuca de cocos tânără și proaspătă, apa are un gust ușor dulce, puțin acru și doar puțin ca nuca de cocos.
Este sănătoasă apa de cocos?
A devenit o băutură la modă în Europa și America. Majoritatea companiilor de băuturi promovează apa de cocos cu multe superlative.
Ar trebui să fie o băutură miraculoasă:
„Băutură dietetică”, „băutură izotonică”, „băutură subțire”, „protecție împotriva cancerului”, „băutură sportivă”, „apă anti-îmbătrânire”, „reductor de tensiune arterială ridicată”, ... acestea sunt promisiunile publicitare.
Cutie de apă de cocos
Ar trebui să ajute la afecțiuni ale tractului urinar și ale rinichilor, precum și cu tulburări digestive, diaree, supraîncălzire (hipertermie) sau osteoporoză ... și multe altele.
Ceea ce este adevărat pentru numeroasele promisiuni de marketing?
Apa de cocos este formată în principal din apă și zahăr cu mineralele potasiu, sodiu și magneziu.
Concluzia mea: Cu siguranță nu dăunează nimănui dacă îl bea. Dar ar trebui să-l beți doar proaspăt direct din nuca de cocos verde. Este cu siguranță nepotrivită ca băutură subțire. Cu siguranță să fie recomandat ca un calmant al setei. Beneficiile pentru sănătate promise sunt doar afirmații care nu sunt dovedite de niciun studiu.
În vacanță în Thailanda, apa de nucă de cocos verde este cu siguranță calma potrivită pentru sete în deplasare, pe care ar trebui să o încercați cu siguranță.
Care este diferența dintre laptele de cocos și apa de cocos
1. Apa de cocos este apa din nucile de cocos necoapte
2. Laptele de cocos se face din pulpa grasă a nucilor de cocos coapte care este amestecată cu apă.
Îndepărtați complet carnea de cocos și apa de cocos
În Thailanda puteți cumpăra carne tânără de nucă de cocos în piețe completată cu apă de nucă de cocos sub formă de bilă rotundă de nucă de cocos. Mingea de nucă de cocos constă doar din pulpă de nucă de cocos și apă de nucă de cocos. Pentru a scoate mingea, aveți nevoie de multă dexteritate, astfel încât apa să nu curgă înainte ca bila de nucă de cocos să fie complet îndepărtată din coajă.
Apă de cocos într-o bilă de cocos slăbită fără coajă
Cumpărați apă de cocos
Puteți cumpăra nuci de cocos verzi pentru a vă potoli setea peste tot pe piețe. În Germania îl puteți cumpăra într-un Tetrapack din fiecare supermarket sau magazin din Asia. Nucile de cocos verzi proaspete sunt disponibile în Asia Shop.
Vânzări de apă de cocos pentru turiști pe piața Chatuchak Bangkok: 40 baht
Nucile de nucă de cocos ca potolitoare de sete pentru 20 baht în Bangkok (în afara zonelor turistice)
Sfat de cumpărare: trebuie să fii atent la calitate
Există două calități diferite ale apei de cocos a cumpara.
1. Apă de cocos tânără din nuci de cocos verzi necoapte:
Cea mai bună calitate se obține din nuci de cocos tinere verzi. Nucile de cocos imature au multă apă de cocos și doar un strat foarte subțire și moale de pulpă de nucă de cocos în interior. Nutrienții sunt în principal în apă. Apa de cocos a nucii de cocos verde are un gust ușor acru și dulce.
2. Apa veche de nucă de cocos ca produs secundar al extracției pulpei de nucă de cocos
Calitatea mai slabă se obține ca un produs secundar al procesării pulpei de nucă de cocos din nuci de cocos coapte sau prea coapte. Nucile de cocos mai vechi și coapte conțin puțină, deloc sau puțină apă în interior. În schimb, multă pulpă de cocos. Apa veche a nucii mai vechi are un gust intens de nucă de cocos și are un gust destul de dulce și nu foarte acru. Această apă de cocos nu este foarte valoroasă și are mai puțini nutrienți. Dar este mai ieftin de produs, deoarece este doar un produs secundar. În pachetele și sticlele tetra pe care le găsiți în supermarketurile noastre, în cea mai mare parte este oferită doar apa de cocos inferioară.
apropo, există și lapte de cocos și cremă de cocos ...