Apă de ghimbir - rapel imunitar ayurvedic Maria Hufnagl
Apa de ghimbir sau ceai de ghimbir este recomandată în Ayurveda pentru tot felul de neguri. În sezonul rece te încălzește minunat din interior și previne răcelile. Ca leac, așa cum este acum în Postul Mare, planta medicinală din 2018 sprijină purificarea corpului. Și cum faci apa de ghimbir adevărată?
pregătire
Cele mai importante ingrediente pentru o apă eficientă cu ghimbir sunt apa, ghimbirul și lentoarea.
Voi ajunge la lentoare mai târziu. În primul rând, vă voi arăta cum să gătiți apă de ghimbir: pentru fiecare litru de apă, luați o bucată de ghimbir de dimensiunea unui deget mare. Tăiați ghimbirul decojit în felii subțiri și aduceți la fierbere cu apa într-o cratiță. Acum apa de ghimbir ar trebui să fiarbă ușor timp de 10-15 minute.
După fierbere, am lăsat în continuare lichidul să stea câteva minute până când feliile de ghimbir s-au scufundat până la fund. Apoi turn apa de ghimbir finită într-un termos. Acum vine punctul important: lentoarea. Apa cu ghimbir trebuie băută încet, cu înghițituri mici. Așadar, nu goliți o cană mare deodată, ci beți conștient cantități mici din ea, astfel încât efectul ei să se poată desfășura în mod optim. La fel ca medicina.
Informatii utile
Chiar dacă citim pretutindeni despre tubercul sau rădăcina de ghimbir, tuberculul de ghimbir nu se referă strict la tubercul sau rădăcină, ci la rizom. Când cumpărați, căutați produse organice bune. Cu cât tuberculii sunt mai mici, cu atât este mai intens gustul. Tuberculii organici mari provin adesea din China și au ingrediente mai puțin valoroase. Ca și în cazul multor tipuri de fructe sau legume, ingredientele importante sunt situate direct sub coajă, motiv pentru care folosesc ghimbirul pentru apă de ghimbir, inclusiv coaja.
Când bei apă de ghimbir? Cel mai bine este să beți apă de ghimbir dimineața. Seara, ghimbirul ar putea să împingă prea tare și astfel să prevină adormirea.
În Ayurveda, efectul ghimbirului este descris ca „teekshna”, ceea ce înseamnă ceva de genul „pătrunzător”. Ghimbirul pătrunde adânc în țesut și are astfel un efect de curățare în organism. Acesta este motivul pentru care citești des despre ghimbir în contextul purificării și detoxifierii. În plus, ghimbirul stimulează metabolismul și digestia. În Ayurveda se spune: Apa de ghimbir susține Agni. Prin urmare, ghimbirul ajută la scăderea în greutate și digestia lentă. Ghimbirul funcționează bine și pentru greață. Doar mestecați o felie de ghimbir aici - sau beți apă de ghimbir cu înghițituri mici.
Cu atât de mult efect, nu este de mirare că ghimbirul a fost votat Planta Medicinală a Anului 2018.
Și iată sfaturile pentru dozele individuale din Ayurveda:
Persoanele cu dominanță Vata ar trebui să bea apă de ghimbir în cantități mai mici (maxim un litru) și, eventual, să o pregătească cu mai puțin ghimbir. Motivul: ghimbirul se usucă.
În cazul dominanței Pitta: Nu beți apă de ghimbir atât de fierbinte și, eventual, mai puțin picantă.
Cu dominanță Kapha: Beți apă de ghimbir cât mai fierbinte și suficient de picantă.
Deci, faceți-vă apă de ghimbir pentru a vă potrivi.
Vă doresc mult succes
Ta
Maria Hufnagl