Apa îmbuteliată înlocuiește băuturile răcoritoare din Statele Unite Les Echos
În 2016, vânzările de apă îmbuteliată le vor depăși pe cele ale băuturilor răcoritoare. Consumatorii aleg din ce în ce mai mult produse sănătoase.
Vor merge în curând americanii cu o sticlă de apă în mână, mai degrabă decât legendarul pahar de sodă înfipt în paie? Pentru prima dată în acest an, consumul de apă îmbuteliată îl va înlocui pe cel al băuturilor zaharoase din Statele Unite. Distribuția apei îmbuteliate este de așteptat să depășească 47 de milioane de litri în acest an, comparativ cu 45 de milioane de litri pentru sifon, potrivit bazei de date de marketing pentru băuturi. „Au trecut zece ani de la consumul de băuturi răcoritoare în Statele Unite”, spune Adam Fleck, analist la Morningstar.
Creșterea apei îmbuteliate peste Atlantic a fost aproape constantă de la începutul anilor 1990, când producătorii au început să ofere sticle mici de apă alături de cutii vândute pentru consumul casnic. Dar această accelerare reflectă mai presus de toate o schimbare a obiceiurilor alimentare ale americanilor, mai preocupați să mănânce sănătos în fața creșterii obezității. Așa cum se feresc de mesele gata preparate sau industriale, acum sunt mai dispuși să aleagă apă, ceai cu gheață sau băuturi energizante decât sifonul. O tendință care se observă chiar și în rândul tinerilor: în 2015, doar 20% dintre elevii de liceu consumau sodă zilnic, față de peste 33% în 2007, potrivit unui studiu al Centrului pentru Prevenirea și Controlul Bolilor, citat de broker Cowen.
Descurajare publică
Și autoritățile publice fac tot posibilul pentru a le descuraja. După mai multe încercări, orașul Philadelphia a adoptat înainte de vară o taxă pentru toate băuturile răcoritoare și băuturile cu zahăr de 51 de cenți pe litru, care va intra în vigoare în ianuarie 2017. Orașul San Francisco are în vedere, la rândul său, obligarea producătorilor să eticheteze băuturi zaharoase pentru a alerta consumatorii cu privire la pericolele pe care acestea le prezintă pentru sănătatea lor.