Apă minerală; Co
Corpurile și organele noastre depind de o cantitate suficientă de apă. Câtă apă sau lichid ar trebui să consumăm zilnic variază de la persoană la persoană. Întrucât corpul ne semnalează doar atunci când există un blocaj din cauza setei că consumul se termină, se aplică regula generală: 1,5 până la 2 litri de lichid sub formă de băuturi pe zi. Dar: nu toată apa este creată la fel. Puteți afla diferențele dintre apa de la robinet, apa minerală, apa de izvor și companiile de mai jos.
Mic 1x1 din tipurile de apă
În plus față de apa minerală cunoscută, există o serie de alte tipuri de apă, toate diferind în mod clar unele de altele: în originea lor, în compoziția lor și în gust. Așa că suntem răsfățați de alegerea dintre:
- Apă potabilă (apă de la robinet)
- apă minerală naturală
- Apă medicinală
- Apa de izvor
- Apa de masă
Ceea ce au în comun toate tipurile de apă este că nu au calorii. În cele ce urmează, vom prezenta caracteristicile speciale ale diferitelor tipuri de apă și definiția modului în care acestea sunt diferențiate.
Apă potabilă (apă de la robinet)
Apa de la robinet nu este făcută din apă adâncă ca apa minerală, ci din apa subterana sau de suprafata castigat. Calitatea acestei ape nu este aceeași peste tot; variază de la un loc la altul.
Spre deosebire de apa minerală, nu are puritate naturală. În funcție de cât de curat este, acesta trebuie deci procesat și curățat de către instalațiile de apă. De exemplu, poate fi tratat cu clor sau filtrat suplimentar prin cărbune activ.
În Germania apa potabilă este frecventă și verificat temeinic. Deci se poate presupune o calitate bună. Cu toate acestea, se recomandă prudență atunci când apa curge din conducte de plumb învechite.
Apă minerală naturală
Apa minerală este un produs pur natural fabricat din așa-numitul Apă adâncă este câștigat. Aceasta s-a format de-a lungul mai multor decenii din apa de ploaie. Este curățat și filtrat în mod natural prin infiltrarea prin straturi de pământ și roci (în special roci carbonatice și sărate).
Pe acest traseu ia și apa Dioxid de carbon și minerale pe. Cu cât o apă conține mai mult carbonic, cu atât mai multe minerale sunt eliberate din straturile de rocă din jur.
Apa minerală trebuie să provină dintr-o sursă subterană și să fie de puritate naturală. Este îmbuteliat direct la sursă și este singurul aliment care trebuie recunoscut oficial.
Nimic nu poate fi adăugat la apa minerală naturală. Sunt permise doar îndepărtarea fierului și reglarea conținutului de dioxid de carbon. În plus, eticheta trebuie să conțină:
- Metoda de tratament
- Numele sursei
- Locație de umplere
- Data și rezultatul analizei recunoscute oficial
Apa medicinală ca medicament
Apa naturală de vindecare trebuie să satisfacă cerințe și mai mari. Trebuie să plece izvoare speciale de vindecare provin și sunt supuse liniilor directoare stricte din Legea privind medicamentele - de aceea este necesară aprobarea.
Ca așa-numitele medicamente gata de utilizare, apele medicinale trebuie să fie eficiente din punct de vedere medical, adică trebuie să fie capabile să prevină, să atenueze sau chiar să vindece boli, de exemplu. Domeniile posibile de aplicare sunt, de exemplu, bolile gastro-intestinale cronice, diferite boli ale rinichilor și osteoporoza.
Apa de izvor: apa din adâncuri
Apa de izvor vine de asemenea resursele de apă subterane. Cu toate acestea, nu trebuie să aibă efecte demonstrabile asupra sănătății, nu conține o cantitate constantă de minerale și nu este recunoscută oficial.
La compoziția apei de izvor se aplică aceleași standarde ca și la apa de la robinet.
Apa de masă - un amestec
Apa de masă nu trebuie să fie de origine naturală. Este unul produs industrial, amestec artificial din apa de la robinet și alte ingrediente precum apa sărată sau apa minerală. În contextul legislației alimentare generale, pot fi adăugați aditivi în apa de masă.
Deoarece apa de masă nu este legată de o anumită sursă, ea poate fi produsă și îmbuteliată în orice locație (de asemenea, prin containere și camioane cisternă) și poate fi, de asemenea, oferită „în vrac”, adică prin sisteme de distribuire. Spre deosebire de apa minerală, aceasta nu trebuie recunoscută oficial.
Glosar: Informații despre apa minerală
Următorii termeni și informații pot fi adesea găsite în contextul apei:
Calitatea apei de la robinet
Multor oameni le place să bea apă de la robinet - pentru că le place, nu vor să tragă cutii sau să evite gunoiul. Nici nu trebuie să vă descurcați fără apă carbogazoasă, deoarece cu așa-numitele cazane cu sifon puteți balona singuri apa. Dar ce zici de calitatea apei potabile: Este sigur să bei apă de la robinet?
Înainte ca apa potabilă să fie alimentată în rețeaua publică, aceasta trece prin mai multe etape de purificare. Reglementările din ordonanța germană privind apa sunt atât de stricte încât apa de la robinet este considerată alimentul cel mai strict controlat din Germania.
Este adevărat că apele subterane pot - în mare parte ca urmare a fertilizării agricole - prea mult nitrat conține. Cu toate acestea, în acest sens se aplică o limită de 50 miligrame de azotat pe litru. Dacă acest lucru este depășit, apa nu poate fi alimentată nici măcar de către furnizorul de apă.
Ocazional, apa potabilă conține și cantități mici uraniu, care poate apărea în mod natural în apă (inclusiv apa minerală). Furnizorii locali de apă controlează conținutul de uraniu al apei de la robinet și pot oferi informații despre aceasta. De asemenea, asigură respectarea valorilor limită.
Contaminarea conductelor de apă
Chiar dacă apa a trecut prin controale stricte la furnizor, în cazuri rare, ea poate fi contaminată în drumul său prin conductele din gospodărie, de exemplu când iese din conducte Plumb sau cupru alergare:
- Apa cu un pH sub 7 poate slăbi particulele din conductele de cupru care se acumulează în apă. Prin urmare, Ordonanța privind apa potabilă stipulează că furnizorul de apă ar trebui să stabilească valoarea pH-ului apei la o valoare de 7,8 sau mai mare, dacă este posibil. Țevile de cupru pot fi utilizate numai dacă calitatea apei potabile o permite. 1
- Conductele de plumb, care au fost instalate în părți din Germania până în 1973, pot elibera plumbul în apă, mai ales dacă apa a fost în conducte de mult timp. Prin urmare, liniile de plumb ar trebui înlocuite. 2
Dacă nu sunteți sigur cu privire la calitatea apei de la robinet sau doriți să o folosiți pentru a pregăti hrana pentru bebeluși, puteți trimite o cerere furnizorului dvs. de apă sau puteți face testarea apei de către un institut independent. Valoarea pH-ului și gradul de duritate poate fi determinat chiar dumneavoastră folosind benzi de testare.
Practic, ar trebui să lăsați apa care a fost în conductă de mult timp (apă stagnantă) să curgă din cauza unei posibile încărcături germinale și să nu o folosiți ca apă potabilă.
Var în apă de la robinet
Calcarul din apa potabilă este inestetic de privit și poate contamina aparatele de uz casnic, cum ar fi ceainicele, cu depozite albe. Apa dură, adică calcaroasă, nu dăunează sănătății. Deoarece apa dură conține mai multe minerale, în special componentele de duritate calciu și magneziu, care sunt chiar de dorit din punct de vedere al sănătății.
Dacă apa dvs. este prea calcaroasă, filtrele de apă cu cărbune activat vă pot ajuta să îndepărtați calcarul și astfel să îmbunătățiți gustul ceaiului, de exemplu - dar nu uitați să schimbați cartușele în mod regulat din cauza formării posibile de germeni. Potrivit Stiftung Warentest, filtrele de masă pot contribui, de asemenea, la reducerea plumbului și a cuprului - dar nu și a nitraților. 3
Cu toate acestea, sistemele de dedurizare a apei, cum ar fi schimbătoarele de ioni, sunt controversate deoarece, pe de o parte, pot crește încărcătura bacteriană în apă fără o întreținere adecvată și, pe de altă parte, conținutul de fosfat (nedorit în apa potabilă) poate fi crescut prin sistemele de dozare. Al 4-lea
Prea puțină apă provoacă amețeli
Când clima este fierbinte și apăsătoare, simptome precum dureri de cap și probleme circulatorii cu amețeli pot fi un indiciu al lipsei de apă în organism. Mulți oameni beau suficient, dar nu lucrul corect. Băuturile alcoolice, limonadele cu zahăr, băuturile din lapte mixt sau sucurile nu sunt un calmant bun al setei - dimpotrivă.
Apa minerală sau apa potabilă bună sunt mult mai potrivite. Dacă nu-ți place pur, îl poți amesteca și cu suc, prin care raportul de amestecare trebuie să fie o parte de suc și două părți de apă minerală. Deoarece o mulțime de sare se pierde atunci când transpirați, se recomandă o apă minerală cu cel puțin 250 de miligrame de sodiu.
De asemenea, este important să nu beți prea mult odată, ci mai degrabă cu înghițituri mici pe tot parcursul zilei. Deoarece apa care se absoarbe prea repede este excretată rapid de rinichi sau transpirată în zilele toride.
Apă pentru digestie
Cantitatea potrivită de apă nu este importantă doar pentru echilibrul apei din organism, ci și pentru digestie. Deoarece corpul reabsorbe apa din intestine. Dacă suferiți brusc de constipație pe timp cald, ar trebui să creșteți cu siguranță aportul zilnic. Deoarece o mișcare intestinală prea fermă indică faptul că cantitatea de apă pe care o bei este semnificativ prea mică.
Alegeți apa potrivită
Apa reglează echilibrul mineral din corpul nostru. Mineralele sunt importante pentru metabolismul nostru, conducerea excitației în nervi și activitatea mușchilor. În funcție de nevoile individuale, apa potrivită poate ajuta la echilibrarea consumului respectiv de minerale:
- Cine mult stres ar trebui să folosească apă minerală cu o proporție mare de magneziu, deoarece aceasta întărește concentrația și nervii.
- Sportivi și oameni care activități solicitante fizic exerciții fizice, nu numai că ar trebui să bea mult, ci să aleagă apă cu mult sodiu, pe care corpul o pierde prin transpirație. Sodiul este important pentru echilibrul apei și echilibrul acido-bazic al corpului.
- copii în faza de creștere au nevoie de mult calciu, astfel încât apa cu un conținut ridicat de calciu este recomandată în special pentru ei. Calciul este deja sub formă dizolvată în apă minerală și, prin urmare, poate fi absorbit în mod deosebit de bine de către organism.
- Cei care nici nu transpiră foarte mult, nici nu sunt supuși stresului mare sau au o nevoie crescută de minerale din alte motive pot recurge la o apă minerală ușor mineralizată și, prin urmare, destul de insipidă.
În unele situații, poate fi, de asemenea, recomandabil să opriți apa după gust a selecta. În restaurante, o apă minerală ușor sărată, carbogazoasă, este adesea servită ca aperitiv, ceea ce stimulează gustul. Când mâncați, ar trebui să alegeți apă minerală cu un conținut mediu sau scăzut de minerale și acid carbonic, deoarece aceasta nu maschează aroma alimentelor.
Mai multe articole
umfla
Actualizat: 23.09.2020 - Autor: revizuit: Silke Hamann