Apă minerală cu aromă de fructe

De: Jutta Kamensky - Consumer Service Bavaria

Ape minerale cu aromă de fructe, ceai sau plante se bucură de o popularitate din ce în ce mai mare. Mai ales figura conștientă Oamenilor le place să apuce pofta de sete la modă cu dorința, Pentru a economisi calorii. Merele sau căpșunile proaspete de pe etichetă transmit, de asemenea, senzația bună de a cumpăra o băutură sănătoasă cu suc de fructe adevărat.

Dar aparențele sunt înșelătoare. Gustul fructat provine din laboratorul de aromă al producătorului și lista ingredientelor pastreaza mai multe surprize.

Pentru a vă proteja portofelul și sănătatea, merită să ajungeți cu adevărat la fundul băuturilor spumante.

• O mare varietate de ape minerale fructate
• Așa ajunge gustul în apă
• Rar în gust
• Arome
• Arome
• Arome naturale
• Apă cu o listă lungă de ingrediente
• Ingrediente riscante în apă cu gust
• Atenție: calorii în apă
• Nutrienți valoroși - niciunul dintre ei în apă aromată
• Potolirea setii sănătoase - făcute pur și simplu de tine
• Spritzer - aromă din natură
• Gust în pahar pentru cei grăbiți

O mare varietate de ape minerale fructate

Gama de băuturi răcoritoare „Apă minerală cu gust” include mai mult de 180 de tipuri. Ceea ce anterior a furnizat fără gust în sticlă ca apă minerală naturală are acum un indiciu de măr, mure, guava, portocală sau lămâie. Cu greu există un tip de fruct al cărui gust, pur sau în combinație cu alte fructe, extracte de ceai și ierburi, nu a fost încă amestecat cu apă de către producători. Aceste băuturi trebuie să aibă un conținut scăzut de calorii, răcoritoare și sănătoase și să aducă mai multă varietate consumului zilnic de lichide. O privire asupra listei de ingrediente aduce claritate amestecului de apă minerală.

Așa ajunge gustul în apă

Aromele și alte ingrediente asigură faptul că o apă minerală își transformă neutrul într-un gust fructat, adesea dulce. Fotografiile apetisante de pe sticle dau impresia că apa minerală cu aromă de fructe este adăugarea de suc proaspăt de fructe sau pulpă. Cu toate acestea, nu conține ceea ce este scris pe el, ci mai ales doar aroma adăugată a acestui fruct.
Aceasta se află în lista ingredientelor fie ca aromă naturală, pur și simplu ca aromă, fie în legătură cu tipul de fruct, cum ar fi B. enumerate ca aromă de mere.

Rar real în gust

Gustul băuturilor de multe ori nu seamănă cu produsul real, așa cum a arătat un studiu realizat de Stiftung Warentest despre 25 de ape cu aromă de fructe. Unele dintre arome sunt arome fantastice produse sintetic, care sunt similare doar cu gustul fructului respectiv.
Dacă în producția băuturilor se folosește suc pur sau suc din concentrat, acesta este de obicei în cantități relativ mici (5-10%). Pentru ca un gust tipic să fie vizibil deloc atunci când beți, este necesară o aromă suplimentară.

Arome

Aromele sunt alcătuite din peste 50 de componente diferite. Acestea includ aromele sau extractele, solvenții, materialele de umplutură, agenții de intensificare a aromei sau conservanții. Purtători precum alcoolul, amidonul de porumb și lactoza sunt folosiți pentru a dilua și pentru a doza mai bine aromele. În cazul apelor minerale cu aromă de fructe, varietatea substanțelor aromatizante adăugate este excelentă și uneori opacă pentru consumator.

Arome

Aromele sunt substanțe definite chimic, care conferă alimentelor gustul sau mirosul lor caracteristic. Se găsesc în mod natural în produsele de origine animală și vegetală sau sunt adăugate la alimente. Regulamentul UE privind aromele face distincția între două categorii: „Substanțe aromatizante”, care include toate substanțele cu proprietăți aromatice și „Substanțe aromatizante naturale”. Acesta din urmă trebuie să îndeplinească cerințe speciale în ceea ce privește originea și fabricarea.

Arome naturale

Materiile prime pentru aromele naturale fie provin din natură, fie sunt z. B obținut prin extracție și distilare.
Dacă descrierea aromei (de exemplu, aroma naturală a mărului) include referința la materia primă (mărul), aceasta trebuie să fie formată exclusiv din substanțe aromatice naturale și cel puțin 95% provin din această materie primă (mărul). Dacă afirmația arată „aroma mărului”, ar trebui să putem presupune că mărul este 100% baza aromei.

Apă cu o listă lungă de ingrediente

Comparativ cu apa minerală naturală, lista ingredientelor pentru apele aromate este semnificativ mai lungă. Ca ingrediente pe etichetă pot exista și coloranți sau acidulanți pentru a regla aciditatea din băutură. Se adaugă acidul ascorbic antioxidant (vitamina C) sau acidul benzoic conservant pentru a menține culoarea galbenă în apă cu fructe adevărate adăugate și pentru a proteja împotriva deteriorării.

Ingrediente riscante în apă cu gust

Dacă acidul benzoic este utilizat pentru conservare și dacă vitamina B (din fructe sau adăugată) este, de asemenea, conținută în băutură, se poate forma benzen cancerigen. În timpul testului, Stiftung Warentest a descoperit că conținutul de benzen de până la 4,6 micrograme pe litru, în special în apele cu aromă de cireșe, a depășit cu mult limita maximă de un microgram pe litru pentru benzenul din apa potabilă. Deoarece nu există o valoare limită pentru benzen pentru băuturile răcoritoare, consumatorii prudenți pot ajuta doar dacă nu consumă aceste ape care conțin benzen. Dacă acidul benzoic sau sărurile sale au fost utilizate în producție, lista ingredientelor spune acid benzoic (E 210), benzoat de sodiu (E 211), benzoat de potasiu (E 212) sau benzoat de calciu (E 213).

Atenție: calorii în apă

O privire asupra tabelului nutrițional îi face pe consumatorii conștienți de cifră să se ridice și să observe. Zaharul, fructoza sau alti indulcitori bogati in energie furnizeaza calorii in apa aromata. Cercetătorii de la Stiftung Warentest au numărat până la 15 cuburi de zahăr într-un litru de apă minerală fructată. Aceasta corespunde cu aproape 200 de kilocalorii și este într-adevăr mai mică decât conținutul de calorii dintr-un litru de cola (430 kilocalorii) și limonadă (490 kilocalorii). Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că apele aromate au un conținut scăzut de calorii și nu sunt lipsite de calorii, precum apa minerală naturală. Numai apa îndulcită cu îndulcitori are zero calorii. La rândul său, îndulcitorul poate afecta negativ gustul.

Nutrienți valoroși - niciunul în apă cu gust

Ceea ce este altfel atât de apreciat în apa minerală naturală apare cu greu în apa minerală aromată: conținutul mineral. Informațiile de pe sticle lipsesc de obicei pentru potasiu, sodiu, magneziu și calciu. Dacă acestea sunt pe etichetă, atunci, în unele cazuri, nivelurile în raport cu nevoile zilnice sunt atât de scăzute, încât sunt de puțin folos pentru sănătate.

Potolirea setii sănătoase - făcute pur și simplu de tine

Recomandarea este să beți 1,5 litri pe zi, de preferință sub formă de apă minerală. Desigur, apa are un gust neutru și poate fi uneori plictisitoare. Ca parte a unei diete sănătoase, nimic nu vorbește împotriva unui pahar de apă cu aromă de fructe din când în când. Dacă varietatea și calitatea sunt importante atunci când beți și dacă doriți să controlați conținutul de zahăr și calorii, amestecați-vă.

Spritzer - aromă din natură

Spritzerul popular este o alternativă bună la apele minerale cu substanțe aromatice. Aproape orice suc cu un conținut de fructe de 100% este potrivit pentru acest lucru. În raportul dintre o parte de suc (40 ml) și patru părți de apă (160 ml), un pahar (200 ml) oferă următoarele calorii:

Spritzer de mere	1: 4 cu suc de mere	23 kilocalorii
Spritzer de suc de portocale	1: 4 cu suc de portocale	18 kilocalorii
Spritzer de suc de coacăze	1: 4 cu suc de coacăze	27 kilocalorii

Nu există deloc aditivi și băutura capătă și culoare. Cocktail-ul intern poate concura cu ușurință cu apele cumpărate.

Gust în pahar pentru cei grăbiți

Apa minerală capătă aromă și mai repede cu un strop de lămâie și tei sau frunze proaspete de mentă și balsam de lămâie. Ceaiurile din plante și fructe sunt, de asemenea, excelente pentru amestecare. De asemenea, au un gust minunat răcoritor, pur și rece ca gheața. Dispozitivul de calmare a setei de casă primește pep atunci când pe marginea paharului există o căpșună proaspătă, o pană de lămâie sau un al optulea ananas. Adăugați o paie colorată și experiența reală și sănătoasă de băut în culori cu plăcere garantată este gata.

• Ce este în neregulă cu a bea corect?
• Ceai de fructe, ceai de plante și ceai verde - relaxant și sănătos
• Băuturi pentru bătrâni
• Arome
• Apă cu gust - studiu realizat de Stiftung Warentest (actualizare din 8 mai 2013) numărul 05-2013
• Băuturi aromate cu aromă de cireșe: aromă critică de cireșe (27.06.2013) Ediția 07-2013
• Biroul de stat bavarez pentru sănătate și siguranță alimentară: Arome

Statul liber Bavaria vă oferă informații independente, bazate pe știință, privind protecția consumatorilor pe acest site web.
Din păcate, nu putem oferi informații juridice individuale și sfaturi personale. De asemenea, nu avem voie să emitem singuri avertismente companiilor care se comportă într-un mod anticoncurențial.
Dacă aveți întrebări cu privire la situația dvs. specifică, vă rugăm să contactați punctele de contact enumerate în Service.

---