Apă minerală Se spune că apa spumantă cu dioxid de carbon favorizează obezitatea.Augsburger Allgemeine
Cercetătorii au găsit dovezi că dioxidul de carbon din băuturi stimulează apetitul. Acest lucru poate duce la obezitate. Deci este adevărat că apa spumantă te îngrașă?
Când vine vorba de dioxidul de carbon din apa minerală, opiniile diferă, unii nu se pot lipsi, unii se descurcă complet fără „apa spumantă”. Chiar și în știință, nu există întotdeauna un acord cu privire la aspectele de sănătate ale dioxidului de carbon din apa minerală. Mulți oameni de știință consideră că dioxidul de carbon este dăunător sănătății, alții spun că ingredientul poate face ca circulația să funcționeze și să contracareze oboseala.
Oamenii de știință de la Universitatea Birzeit din Ierusalim au analizat și efectele dioxidului de carbon: au investigat consecințele pe care le poate avea dioxidul de carbon din apa spumantă asupra greutății umane.
Studiu: Dioxidul de carbon din apa spumantă stimulează apetitul
Nu toate apele spumante sunt la fel: în Germania există aproximativ 500 de ape minerale diferite și aproximativ 200 de companii de izvoare minerale. "Apa minerală are un gust foarte diferit. Gustul provine din diferite minerale, cantitate și tipul de mineral", spune Peter Schropp de la Water Sommelier Union din Graefelfing, Bavaria. În plus, există conținutul de dioxid de carbon, care afectează și gustul. Se presupune că o mulțime de dioxid de carbon stimulează respirația și crește circulația.
Dimineața, pe stomacul gol, pe de altă parte, ar trebui evitată apa spumantă cu dioxid de carbon, potrivit Steguweit, un somelier din Berlin. Studiul efectuat de echipa de cercetare a lui Johnny Stiban a examinat efectele negative ale dioxidului de carbon asupra organismului.
Stiban, profesor de biochimie și biologie la Universitatea Birzeit, împreună cu studenții săi au cercetat efectele consumului de dioxid de carbon în apa spumantă asupra șobolanilor. Timp de peste un an, cercetătorii au observat hormonii la șobolanii masculi atunci când au ingerat apă carbogazoasă. Șobolanilor li s-au administrat diferite alimente și lichide, după cum arată raportul.
Oamenii de știință s-au concentrat în special asupra efectelor dioxidului de carbon asupra hormonului grelină, care este responsabilă, printre altele, de stimularea poftei de mâncare și este prezentă și în echilibrul hormonal uman.
Acest hormon este probabil responsabil pentru obezitatea din apa spumante
Se pare că șobolanii care au consumat fluide care conțin dioxid de carbon s-au îngrășat mai repede în cursul anului decât șobolanii cărora li s-a dat apă plată. După testul cu apă spumantă pe șobolani, 20 de elevi de sex masculin au fost de asemenea de acord să ia diverse băuturi și să le măsoare nivelul de grelină.
Acest rezultat pare, de asemenea, să-i fi întărit pe cercetători: "Rezultatele studiului sugerează că dioxidul de carbon din băuturi joacă un rol major în creșterea în greutate. În același timp, ele oferă informații despre modul în care obezitatea poate fi promovată de hormonul de stimulare a apetitului, grelina", a explicat Stiban. AZ