Apa potabilă este asociată cu o dietă mai bună Nestlé Nutri Pro
Consumul de apă ar avea un efect asupra calității dietei, potrivit acestui studiu realizat la 1.918 participanți francezi.
Obiectivul acestui studiu a fost de a examina, la populația franceză, asocierea dintre consumul de apă și calitatea dietei. S-a bazat pe datele din INCA2 (sondajul individual și național privind consumul de alimente 2). Datele demografice, socio-economice și comportamentale au fost colectate între 2005 și 2007 dintr-un eșantion reprezentativ al populației franceze (n = 1918), cu vârste cuprinse între 18 și 79 de ani și format din 776 de bărbați și 1142 de femei. O evaluare a obiceiurilor alimentare a fost efectuată pe o perioadă de o săptămână printr-un raport documentat al fiecărei mese luat de participanți. Aceste obiceiuri au fost comparate cu recomandările Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară pentru consumul adecvat din 2010 (EFSA AI).
Aportul mediu de apă potabilă (apă de la robinet, apă plată, apă spumantă) a fost de 768 g pe zi pentru bărbați și 808 g pe zi pentru femei: 18,3% dintre bărbați au fost calificați drept „mici consumatori. De apă” (≤ 474 g/zi) și această rată a fost, la femei, de 8% (≤ 500 g/zi). Autorii studiului au clasificat participanții în 3 terți, pe baza nivelului lor de consum de apă. Bărbații care au băut cea mai mare cantitate de apă au avut un statut socioeconomic mai ridicat, au exercitat mai mult și au fost în general nefumători.
Autorii studiului au fost interesați de originea apei totale ingerate (apă potabilă, apă conținută în alimente, băuturi calde etc.). Cu cât participanții au băut mai multă apă, cu atât proporția de apă furnizată de alimente - în aportul total de apă - a scăzut, atât la bărbați (de la 47 la 41%, p = 0,008), cât și la femei (43 la 28%, p = 0,002 ). Dimpotrivă, cu cât participanții au băut mai multă apă, cu atât ponderea aportului de apă de lichide în aportul total de apă a crescut, atât la bărbați (de la 53 la 69%), cât și la femei (de la 57 la 72%). În cel mai mic terț, alimentarea cu apă a fost asigurată în principal de băuturi calde (22% pentru bărbați, 25% pentru femei), apă de la robinet (7% pentru bărbați, 10% pentru femei), în timp ce în a treia quartilă, aportul de apă a fost reprezentat în principal prin apă de la robinet (23% pentru bărbați și femei) și apă îmbuteliată (23% pentru bărbați și 28%% pentru femei). În cel de-al doilea tertil, contribuția băuturilor calde și a apei naturale îmbuteliate a fost echivalentă (în jur de 16% pentru bărbați și 18-19% pentru femei).