Apă! Trasee nutriționale
Bea, bea, bea. După cum știți, acest lucru nu este nimic nou. De cele mai multe ori citești și auzi de la cel puțin 1,5 până la 2 litri pe zi. Dar de câtă apă sau lichid ai nevoie cu adevărat? O privire mai atentă asupra faptelor:
Ocoliți în fiziologie
Apa este esențială pentru corpul uman. Este utilizat ca solvent, mijloc de transport, tampon de căldură, agent de răcire etc. Persoana adultă este formată din aproape 60% apă, sugarul chiar 75%. Corpul sănătos asigură un echilibru hidric echilibrat, care - să luăm ca exemplu necesarul de apă de 2,5 l - arată cam așa:
Deși cea mai mare parte a aportului nostru de apă este, desigur, acoperit de băuturile noastre, aportul de alimente solide este, de asemenea, important. Aceasta este completată de așa-numita apă de oxidare. Acest lucru apare ca produs metabolic atunci când grăsimile, proteinele și carbohidrații sunt defalcate.
La rândul său, excreția de apă are loc în patru moduri diferite. Cea mai mare parte este excretată prin rinichi sub formă de urină, în timp ce cantitățile relevante de apă se pierd, de asemenea, prin respirație și piele. Excreția apei prin scaun are o proporție relativ mică.
Dacă există un exces de apă în organism, se produce mai multă urină, în timp ce se știe că un dezechilibru în favoarea eliminării duce la sete. Acest lucru se întâmplă deja cu o pierdere de apă de 0,5% din greutatea corporală. La 3%, organismul începe să reducă producția de salivă și urină și la 10% pierderi de apă, fără înlocuirea adecvată a lichidului, apare o situație care pune viața în pericol! Apropo, o cămilă își poate pierde 25% din greutatea corpului în apă fără a fi deteriorată.
Atât de mult pentru elementele de bază. Dar de câtă apă avem nevoie de fapt acum?
Cerința de apă
Necesarul de apă al adulților este de aproximativ 30-35 ml per kg de greutate corporală. Dacă aveți 70 kg, aceasta înseamnă o necesitate de apă între 2100 și 2450 ml/zi. Dacă excludeți apa din alimentele solide (aprox. 750 ml) și apa de oxidare (aprox. 300 ml), rămân aproximativ 1100 până la 1400 ml, care ar trebui consumate cu băuturi. Cu alte cuvinte, în condiții normale, veți fi în siguranță cu 1,5 litri de apă pe zi.
Dar, desigur, acest lucru se aplică numai „condițiilor normale” și există numeroși factori care ne măresc foarte mult necesarul de apă datorită excreției crescute. Acestea includ diverse simptome de boală, cum ar fi febră, diaree și vărsături, dar și căldură, aer uscat sau efort fizic intens. În cazul unei unități sportive intensive sau al unei munci fizice grele - în special dacă acest lucru are loc pe timp foarte cald - puteți transpira câțiva litri.
Apa poate fi toxică?
Se pune mereu întrebarea dacă se poate bea prea mult. În principiu, corpul sănătos are mecanisme de reglementare foarte bune care asigură menținerea echilibrului apei. Suprahidratarea corpului poate apărea din cauza diferitelor boli de bază, cum ar fi: B. apar boli de inimă, boli de rinichi sau tulburări hormonale. Dar așa-numita „intoxicație cu apă” datorită aportului excesiv de apă este teoretic posibilă. Dacă beți cantități foarte mari de apă într-un timp scurt, acest lucru duce la o întrerupere a electrolitului și a echilibrului apei, ceea ce poate pune în pericol viața.
Ce intră în pahar?
Și, în cele din urmă, rămâne întrebarea ce ar trebui pus în pahar. Poate mai multe despre asta altă dată. Ca regulă de bază în avans: cu cât este mai puțin zahăr, cu atât mai bine! 🙂
Apropo ...
O cămilă poate bea până la 200 de litri de apă în 15 minute și, în același timp, poate supraviețui săptămâni întregi fără a fi hidratată.
Un elefant poate suge până la 8 litri de apă cu portbagajul său și bea 70 până la 150 de litri de apă pe zi.
Ursul koala își ia numele din limba aborigenă și înseamnă „nu bea”, deoarece absoarbe aproape tot lichidul necesar din frunzele de eucalipt.