Aperitiv anti-calorii 7 idei de la un dietetician-nutriționist - L Express
Chips, arahide, cârnați, rillettes. Bertrand Blanchot este dietetician-nutriționist și ne oferă sfaturile sale pentru a evita aperitivul bogat în calorii fără a se priva.
1. Uitați de arahide, fistic, chipsuri și co.
Fructele oleaginoase care reunesc nucile (arahide, migdale, fistic, caju.) Sunt cel mai adesea în centrul aperitivelor noastre. Aceste alimente sunt de departe cele mai calorice de pe piață (aproximativ: 600 Kcal/100g) și adesea foarte sărate.
Cipsurile, de asemenea, foarte prezente, sunt aproape la fel de multe calorii (500 Kcal/100g). Faptul că aceste alimente sunt atât de calorice este legat de nivelul lor foarte ridicat de lipide. Pe de altă parte, valoarea lor nutritivă rămâne de puțin interes. Cu siguranță, lipidele sunt necesare pentru organism, dar nu este recomandat să aveți un aport de lipide mai mare de 35 - 40% din aportul total de energie. O dietă echilibrată și variată ne aduce la noi. Excesul de aperitiv (printre altele) ne dezechilibrează aportul. Prea multă sare în dietă și grăsimi, provoacă exces de greutate și crește, printre altele, riscul bolilor cardiovasculare.
2. Depozitați și tarama, cârnații, rillettes.
Tăieturile reci (cârnați, rillettes, salam.) Sau alte dulciuri pe bază de maioneză (sosuri, tarama industrială). Sunt alimente foarte sărate și întotdeauna grase. Adăugarea de calorii urcă apoi rapid. Sunt bogate în acizi grași saturați, care ar trebui evitați dacă trebuie să vă monitorizați nivelul de colesterol. Este indicat să le înlocuiți cu: șuncă gătită, șuncă de pătrunjel, fripturi reci (pui, porc, vițel), piept de curcan, pui, surimi. Le puteți prezenta în cuburi, este ușor să le înțepați cu scobitori. De servit cu sosuri cu conținut scăzut de grăsimi sau chiar mai bine cu sosuri preparate cu iaurt simplu sau brânză de vaci 0%. Peștele crud, aranjat în sushi, este, de asemenea, pentru a invita pe mesele dvs. în timpul aperitivului.
3. Mergi după legume mici
Legumele conțin multă apă (90% în medie), multă fibră, o cantitate mare de vitamine, minerale și oligoelemente. Pentru a-și păstra calitățile, mâncați-le crude cât mai des posibil. Mulți dintre ei se împrumută, cum ar fi conopida, castraveții, morcovul.