Rețetă pentru terci, ovăz peste noapte și terci
Terci - terciul de mic dejun fierbinte, care provine inițial din Scoția și a fost răspândit de mult în Marea Britanie, a fost mult timp pe numeroase mese de mic dejun din întreaga lume. Pe bună dreptate pentru că Ovăzul este considerat a fi unul dintre cele mai bogate în vitamine și minerale și în special bogate în proteine și formează o bază sănătoasă pentru prima masă a zilei.
În loc să cumpărați un amestec de terci gata preparat, puteți face cu ușurință terciul singur, mai sănătos și mai ieftin, și îl puteți varia în funcție de starea dvs. de spirit: pur sau cu dulceață și condimente, condimentat generos cu nuci și fructe, cald, rece, vegan sau chiar inimă - există ceva pentru fiecare gust!
Terci, ovăz peste noapte sau gruel?
Pentru terci clasic Făină de ovăz este gătită cu lichid pentru a forma un terci cremos, care este, de asemenea, cunoscut în Statele Unite sub numele de Ovaz iar în țările vorbitoare de limbă germană ca terci este cunoscut. Din cereale terciul se deosebește prin faptul că este fiert și consumat cald și prin consistența sa pulpoasă. Cand Terci pe de altă parte, se referă doar la lichidul cremos care poate fi strecurat din terci după gătit.
Sunt foarte asemănătoare ca consistență Ovăz peste noapte, unde fulgii de ovăz se amestecă cu lichid rece seara și se umflă peste noapte până la pulpă. Cu Se topesc fulgi pregătirea unui terci este posibilă și fără așteptare.
Ceea ce toate variantele au în comun este că sunt deosebit de prietenoase cu stomacul și ușor de digerat. Porridge and Co. sunt, prin urmare, potrivite și ca hrană ușoară și pentru primele mese de terci de bebeluși din jurul celei de-a șasea luni.
Rețetă de bază pentru terci clasic
Cel mai bine este să pregătiți terciul proaspăt, deoarece acesta va păstra majoritatea ingredientelor. Pregătirea este atât de ușoară încât nu este nicio problemă dimineața.
Pentru două porții veți avea nevoie aproximativ:
- 100 g fulgi de ovăz fraged
- ½ L apă, lapte sau lapte vegetal
- 1 vârf de sare
- ceva zahăr sau o alternativă la zahăr
- Condimente
- fructe
- Nuci si seminte
1. Puneți fulgii de ovăz cu lichid și eventual sare într-o cratiță și aduceți la fierbere.
2. Lăsați să fiarbă timp de aproximativ trei până la patru minute, amestecând ocazional, până când se obține o consistență moale.
3. Puneți în boluri și adăugați alte ingrediente după dorință.
Bacsis: Dacă prăjiți scurt fulgii într-o tigaie înainte de fierbere, aroma lor se va intensifica.
Ovăz peste noapte
Dacă doriți să faceți fără preparatul fierbinte sau dacă un terci este prea mult pentru dvs. dimineața, puteți trece la versiunea rece a ovăzului peste noapte. Posibilele variații sunt la fel de grozave ca la terci.
Piure din fulgi topiți
Pentru a vă bucura imediat de fulgi de ovăz, este posibil să amestecați fulgi topiți, în special blândi topiți, cu lichid cald sau rece pentru a face un terci.
Multe variante posibile
Fie că este cald sau rece, rețeta de bază a fulgilor de ovăz și a laptelui sau a apei poate fi variată și extinsă în multe feluri.
Alte fulgi de cereale, De exemplu, fabricat din mei de spelt, fără gluten sau orez, conferă terciului o bază de gust diferită pentru o schimbare. Fulgii de cereale integrale fac terciul puțin mai robust, dar vă puteți bucura de toți nutrienții și substanțele vitale pe care le oferă cerealele. Dacă aveți un zdrobitor de cereale, puteți optimiza conținutul nutrițional făcând ca fulgii să fie proaspeți. Fulgii grosiere sunt mai puțin potrivite pentru prepararea la rece, totuși, deoarece consistența nu devine atât de moale, ci seamănă mai degrabă cu un musli.
Cand lichide Pe lângă apă sau lapte, laptele vegetal, cum ar fi cel de ovăz sau laptele de migdale, sunt ideali pentru fierbere. O picătură de cremă (vegetală) face ca masa să fie și mai substanțială. Iaurtul sau sucul pot fi folosite și după gătit sau la prepararea rece.
Condimente precum scorțișoara, vanilia, cacao, curcuma sau alte condimente conferă terciului tău o aromă specială.
Cel mai bine este să adăugați la terci fructe, pentru a-l face o masă sănătoasă, bogată în vitamine. Ca și în cazul muesli-ului, puteți adăuga bucăți de banane și mere, fructe de pădure, semințe de rodie și multe altele după cum doriți. Soiurile sezoniere și regionale sunt disponibile în fiecare sezon și fac din terci o masă durabilă.
nuci, De exemplu, migdalele, alunele și nucile sau caju pot fi tocate și prăjite dacă se dorește și adăugate la terci și îmbogățesc varietatea de nutrienți. Semințe precum semințele de in, semințele de chia sau hrișca favorizează digestia și oferă o mulțime de minerale.
Bacsis: Fără zahăr și în loc de fructe, suplimentat cu legume crude sau cu gătit rapid, care sunt fierte pur și simplu într-o oală împreună cu fulgi, terciul este o masă consistentă în orice moment al zilei. Pregătiți un terci clasic cu apă sau bulion și puțină sare și adăugați, de exemplu, fâșii fine de morcovi sau dovlecei, frunze de varză mărunțite sau mazăre.
Ti-a placut terciul la micul dejun? Puteți găsi mai multe sugestii pentru variante de terci și alte idei de mic dejun în sfatul nostru de carte: