Aperitive; Rețete de salate (meniu) Rețete cu imagini pentru bucătăria exigentă a hobby-ului Pagina 3
La noi, evenimentele culinare încep în mod tradițional cu un pahar de vin spumant, fie el vin spumant, Crémant sau Prosecco. Aceasta include întotdeauna o mușcătură mică, Mankannsessen a prezentat deja câteva sugestii. Astăzi un gueule amuzant pentru a merge cu Prosecco pentru seara italiană: Ciabatta alla Saltimbocca. Impresionează cu câteva ingrediente combinate eficient și este de 5 minute. pregătit.
Internetul nu uită nimic. Și acesta este un lucru bun - cel puțin când vine vorba de gătit bloguri care sunt pe cale să fie uitate. Gătitul cu buget redus este unul dintre ele.
A fost unul dintre blogurile mele preferate de gătit. Hedonistul a publicat deseori rețete sofisticate, dar ușor de pregătit acolo. Deserturile erau deosebit de populare. Și, așadar, este păcat că nimic nu a fost postat acolo de mult timp.
Acum am dat peste acest starter din Low Budget Cooking în lista mea post-gătit. Pentru a ajunge direct la subiect: este minunat. Oaspeții și-au lins degetele după aceea și, din păcate, ținusem mult prea puțin în considerare în ceea ce privește cantitatea. Combinația de vinete la grătar, aromele consistente prăjite ale usturoiului, aciditatea ușoară a iaurtului de tei și dulceața siropului de rodie este pur și simplu minunată.
Deci, dacă sunteți în căutarea unui starter de vară, ar trebui să aruncați cu siguranță o privire mai atentă asupra rulourilor de vinete de la Low Budget Cooking.
Poate că este timpul pentru un nou eveniment de blog. Unul despre blogurile alimentare care amenință să fie uitate.
Pentru noul strop de lemn descoperit, am căutat gustări potrivite pentru aperitive. Mi-a venit în minte combinația de căpșuni și piper - un vechi clasic. Deoarece au existat și bucăți de căpșuni care se prăbușeau în aperitiv, acest lucru părea un adaos adecvat. Producția este - așa cum îmi place - foarte ușor .
Sparanghel cu o diferență, așa începe sezonul de sparanghel 2011 pe mankannsessen.de. Starterul neobișnuit este un aspic făcut din stoc de sparanghel, mazăre, mortadela și, desigur, sparanghel.
Întregul lucru este frumos și de primăvară, este ușor de pregătit și este o surpriză minunată pentru oaspeți.
Sosul wasabi cu iaurt este o necesitate. Oferă întregului lucru o prospețime ușor ascuțită. Wasabi ar trebui să fie folosit foarte puțin, astfel încât gustul subtil de sparanghel al mușchiului să nu se piardă.
Când primiți cadou o carte de bucate, este o idee bună să aruncați o privire la ea la un moment dat și să încercați una sau alta rețetă. Cu cât sunteți mai aproape de dătător, cu atât este mai probabil că veți fi întrebat la un moment dat dacă ați încercat deja cartea și dacă este bună. Și dacă donatorii sunt, de asemenea, cititori ai umanannsessen, este aproape o chestiune de onoare să scrieți blogul uneia sau altei rețete.
Atunci să mergem: cartea în cauză este doar cinci de Ainsley Harriott. Puțin cunoscut în Germania, se pare că este un număr mare în Marea Britanie pe BBC. Cartea se concentrează pe minimalism și conține 120 de rețete cu doar cinci ingrediente.
Harriott joacă în aceeași ligă ca Jamie Oliver sau Tim Mälzer. El consideră că este misiunea sa de a îndepărta teama oamenilor de a găti prin spectacole de gătit distractive și rețete simple. Salata prezentată aici este de fapt uimitor de ușor de preparat și are un gust uimitor. M-a impresionat în mod deosebit pansamentul, ușor de realizat, dar ingenios atât în ceea ce privește culoarea, cât și gustul.
Terrinele sunt începuturi practice. Sunt ușor de pregătit și când sosesc oaspeții sunt aduși la masă.
Cu această terină din cartea mea Bucătăria condimentelor a lui Alfons Schuhbeck, am fost inițial sceptic, deoarece rețeta a dat naștere la temeri că gustul caracatiței ar fi copleșit de o orgie de condimente. Din fericire, m-am înșelat. Stocul de condimente nu domină în niciun fel și merge minunat cu caracatița.
Sosul Rucola merge bine cu el: Tăiați racheta în bucăți mici și faceți-o cu ulei de măsline. Condimentează după gust cu sare, piper, zahăr și suc de lămâie.
Pregatit rapid, rustic si bun. Astfel puteți caracteriza pâinea cu ceapă pe care am găsit-o în Essen & Drink anul trecut. Ideal pentru persoanele care au puțin timp și încă vor să mănânce ceva bun.
Ceapa este caramelizată și, prin urmare, are o ușoară dulceață care contrastează frumos rusticitatea picantă a pâinii. Măslinele și parmezanul dau întregului aspect o notă mediteraneană.
Weinnase a prezentat recent gustări de mousse de păstrăv afumat sub denumirea de „lucruri frumoase” în contribuția sa la raliul de vinuri # 34 ca o lipsă de vin spumant.
Iată „lucrurile noastre drăguțe”: pasta de ton cu smântână de brânză și iaurt. La fel de ușor și rapid de făcut ca gustarea lui Weinnase. Dacă întindeți pasta pe pumpernickel de petrecere și o serviți cu un aperitiv, oaspeții își vor linge degetele după aceea și nimic nu este garantat.
Atenție: dacă serviți pasta împreună cu pâine proaspătă la cuptor, există riscul dependenței;-)
„Cel mai rece lună a mileniului” a fost recent titlul ziarului Bild. Și când Bild scrie așa ceva, are greutate. Cel puțin vremea acum pare să se apropie în cele din urmă și să devină mai primăvară. În calitate de blogger alimentar, vă puteți aventura cu atenție din nou în public cu o rețetă de grătar. Cu o salată de morcovi foarte simplă și absolut delicioasă, acompaniamentul perfect pentru un eveniment de grătar.
Încălcarea convențiilor și crearea a ceva nou, care are un gust bun, este una dintre cele mai bune experiențe în gătit. Una dintre aceste convenții este de a servi pește și carne în feluri separate. Singurele feluri de mâncare din bucătăria populară pe care le cunosc, care combină pește și carne, sunt clasicul tonnato Vitello și, mai recent, Surf'n'Turf. Este timpul care s-a schimbat.