Apetitul pentru carne și consecințele sale
Pofta de carne crește în întreaga lume. Consumul global de carne a crescut de peste patru ori de la începutul anilor 1960. Dar producția de carne are efecte enorme asupra climei, utilizării terenurilor, biodiversității, solului și apei. Și în vederea alimentației mondiale viitoare, se pune întrebarea despre câtă carne ne putem permite în viitor.
Carnea mănâncă pământ. Habitate naturale expuse riscului.
Potrivit FAO, în prezent există peste 19 miliarde de pui, 1,4 miliarde de vite și un miliard de porci și oi în întreaga lume. Aceste animale au nevoie de spațiu și hrană. Din cele aproximativ cinci miliarde de hectare de teren agricol disponibile la nivel mondial, în jur de 80% sub formă de pășune sau teren arabil este utilizat numai pentru creșterea animalelor. Și este nevoie de tot mai mult teren - cu efecte grave asupra habitatelor naturale. De exemplu, 60-75 la sută din terenul nou defrișat din Amazon poate fi urmărit până la crearea pășunilor. În Germania, aproximativ 17 milioane de hectare de teren sunt folosite pentru agricultură și tăiate pentru a obține un randament maxim. Aceasta este aproape jumătate din întreaga țară. Și totuși acest lucru nu este suficient pentru noi: „importăm” o zonă de mărimea Bavariei din alte țări.
Cererea tot mai mare de soia distruge habitatele.
Animalele în sine nu au nevoie de cea mai mare parte din zonă, ci de hrana lor. În creșterea intensivă a animalelor, aprovizionarea cu proteine este asigurată cu furaje importate de înaltă calitate - în special soia din America de Sud. În ultimii ani, cererea pentru Soia ca furaj puternic și, în consecință, a existat și o extindere enormă a suprafeței de soia. Milioane de hectare de habitate unice sunt create de soia-Cultivarea a fost distrusă în ultimii ani, ceea ce a dus la o scădere drastică a biodiversității în regiunile corespunzătoare. De parcă asta nu ar fi fost suficient, soia, care este cultivată în cea mai mare parte în monoculturi, necesită și cantități uriașe de pesticide.
Consumul de carne încălzește clima.
Câmpurile de soia mănâncă din ce în ce mai adânc în pădurile tropicale din America de Sud - și astfel ne influențează și clima. Deoarece atunci când vegetația originală moare, se eliberează carbon stocat. Combinat cu oxigen, acesta se transformă în gazul climatic CO2. O comparație arată clar că alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, brânza sau untul, provoacă mult mai multe emisii decât alimentele vegetale. Aproape o cincime din emisiile globale de gaze cu efect de seră sunt cauzate de defrișarea terenurilor pentru creșterea animalelor.
Pășunile și furajele ocupă adesea zone care lipsesc pentru a hrăni populația lumii. 35% din cerealele cultivate la nivel mondial sunt acum destinate creșterii animalelor. În Germania este chiar mai mult de 60% în medie. Cu toate acestea, terenul arabil disponibil este finit și nu va fi suficient dacă cererea de carne continuă să crească. Am putea hrăni mult mai mulți oameni cu produse din cereale dacă nu le-am hrăni în masă animalelor pe care le mâncăm.
Efectele creșterii animalelor în Germania
Consecințele creșterii intensive a animalelor sunt, de asemenea, vizibile în Germania. Ceea ce este hrănit animalelor în creșterea intensivă a animalelor este forțat să revină în afară în număr mare: excrețiile animalelor conțin substanțe nutritive, în special azot și fosfor. În plus, există reziduuri de medicamente utilizate în îngrășare. Toate acestea sunt răspândite pe câmpuri și se filtrează în apă și în apele subterane. Nu în ultimul rând, viața este orice altceva decât animală pentru animalele din creșterea intensivă a animalelor.
Ce face WWF?
Amprenta ecologică cauzată de produsele agricole este mult prea mare - cu consecințe fatale pentru ecosisteme. Pentru a reduce efectele ecologice negative ale consumului de carne, WWF lucrează intens pe trei domenii:
- Modificări ale producției agricole
Agricultura convențională trebuie să se schimbe și agricultura organică trebuie consolidată. Sistemele de certificare pot ajuta aici, dar și consumatorul are o influență semnificativă. - Evitarea pierderilor și a deșeurilor
Un sfert din totalul alimentelor din Germania sunt aruncate, 6,6 milioane de tone de la noi consumatori. Aceste deșeuri gigantice trebuie să se termine. - Schimbarea tiparelor alimentare
Motto-ul ar trebui să fie: Fă ceva bun pentru tine și natură - mănâncă mai puțină și mai bună carne. În loc de „friptură în timpul săptămânii” din nou „friptură de duminică”. Recomandăm produse care au fost fabricate în conformitate cu criteriile asocierii ecologice din UE și ale asociațiilor de agricultură ecologică și carnea de vânat din vânătoare durabilă.
Scurtmetraj „DEȘEURI” - împotriva nebuniei deșeurilor alimentare
Câtă carne și ce carne consumăm are consecințe diverse și de anvergură pentru noi înșine și pentru mediul nostru. Continuați lectură .