Aplecați-vă cu mâncare prăjită

Mulți oameni folosesc prea multă grăsime atunci când prăjesc. Cu ustensilele potrivite de gătit, necesarul de grăsime poate fi redus foarte mult. Unele dispozitive permit chiar prăjirea complet fără grăsimi. Dar puteți folosi și câteva trucuri simple pentru a reduce consumul de grăsime la prăjire.

Majoritatea oamenilor asociază pierderea în greutate cu lipsa, cu o cantitate excesivă de legume și fructe și feluri de mâncare care sunt mult prea puțin gustoase pentru gustul lor.

De fapt, chiar și mâncărurile prăjite pot fi gătite pentru a vă ajuta să slăbiți. Trebuie doar să găsiți cantitatea potrivită de grăsime.

Atingeți-vă obiectivul cu accesoriile potrivite

Există Aparate de bucatarie, care folosesc mult mai puțină grăsime la prăjire decât tigaile și vasele convenționale din oțel inoxidabil.

Tigaie și oale din teflon. Datorită naturii suprafeței lor, aceste aparate de bucătărie necesită foarte puțină sau deloc grăsime.
Oala romană este o alternativă bună la tigaia normală. Acest prăjitor special este fabricat din lut natural. Materialul poate absorbi apa, care este eliberată încet sub căldura aragazului. Acest lucru face posibilă prăjirea completă fără grăsime.
Există și altele speciale Tigaie de structură, a cărei suprafață nu este plană, dar are nervuri sau un model de grilă. Deci are o structură la suprafață. Acest lucru face ca grăsimea care se adaugă în tigaie pentru prăjire să se adune în aceste fisuri. Încă își servește scopul, deoarece carnea nu se poate întinde în tigaie. Cu toate acestea, o mare parte din Scurgeți grăsimea, înainte ca carnea să fie scoasă din tigaie. Ca efect suplimentar, carnea are un bob marunt apetisant.

Gătit cu folia

Dacă nu doriți să cumpărați echipamente noi de bucătărie, puteți obține unul Folie de prăjit A cădea din nou pe. Poate fi achiziționat fie ca tub de mireasă cu două deschideri, fie ca sac de prăjire cu o singură deschidere. Razele de căldură trec prin folie.

Aerul din interior se încălzește, se extinde și umflă filmul. Folii de prăjit sunt disponibile, de asemenea, special pentru tigaie. Când prăjiți cu folia de prăjit, nu aveți deloc nevoie de grăsime.

În plus, nu trebuie să se acorde o atenție specială alimentelor care trebuie prăjite, deoarece nimic nu poate arde pe parcursul întregului timp de gătit și, de asemenea, îl împiedică să se usuce.

Economică cu grăsime

Dacă nu este cu adevărat important să nu se utilizeze deloc grăsimi, puteți încerca pur și simplu să folosiți grăsimea puțin mai cumpătată.

Trucuri eficiente pentru a economisi grăsime:

gras cu Măsurați lingura. O singură linguriță de grăsime este adesea suficientă, în special pentru alimentele prăjite. Cu toate acestea, dacă folosiți „împușcătura” obișnuită din sticla de ulei, rezultatul este adesea o cantitate de până la cinci ori mai mare.
La Prajiti in tigaie poți, de asemenea, complet pur și simplu economisiți grăsime, prin utilizarea Rola de bucătărie distribuită. Pentru aceasta iei o foaie de rulou de bucătărie, o înmoaie ușor cu ulei și freci tigaia cu ea. Tigaia este acoperită cu grăsime peste tot, dar cea mai mare parte a grăsimii rămâne în sulul de bucătărie.
Utilizarea sticlelor de pulverizare care sunt umplute cu ulei. Poate fi chiar întins un pic cu apă. Tigaia este apoi pulverizată cu sticla și astfel umezită fin cu ulei.

Fără grăsime?

De asemenea, trebuie amintit că grăsimea nu este doar un rău necesar. Grăsimea este, de asemenea, un important agent de aromă. Prin urmare, este relativ probabil ca mâncarea să aibă un gust diferit în viitor decât înainte.

De asemenea, este important să știm că Corpul are nevoie de grăsime pentru a trăi. Eliminarea uleiurilor și grăsimilor din planul nutrițional nu are sens. Corpul trece apoi la „operațiune de urgență” și stochează grăsimea în loc să o descompună.

Ar trebui să crească sănătos (acizi grași nesaturați a fi luat.

Acestea se găsesc în principal în:

Uleiuri vegetale precum ulei de rapiță, măsline, nuc, semințe de in și șofrănel

Acizi grași Omega-3 și Omega-6 care se găsesc în peștii grași (de exemplu, macrou, somon, ton, hering, șobolan) și uleiuri precum porumbul și uleiul de floarea-soarelui

Grăsimi de înaltă calitate și foarte încălzitoare pentru prăjire, cum ar fi uleiul de cocos și uleiul de floarea-soarelui

cantități mici de nuci, cum ar fi nucile, alunele și migdalele