Aplicarea Grupului Consiliului Municipal SPD Alimentație Sănătoasă - Asociația Districtuală SPD Ingolstadt
Alimentație sănătoasă în centre de zi și școli
Dragă Domnule Primar,
grupul consiliului municipal SPD oferă următoarele
În plus față de oferta de „gătit și înghețat”, alimentația la centrele de zi și la școli va fi în viitor descentralizată și regională, cel mai bine în conformitate cu principiile slow food. Gama de produse regionale și utilizarea furnizorilor locali vor fi crescute semnificativ.
În cooperare cu rețeaua de alimentație școlară, orașul începe activități educaționale pentru a promova o alimentație sănătoasă și echilibrată și o cultură nutrițională în centrele de zi și școlile.
Trebuie planificată o bucătărie separată a școlii pentru viitoarele clădiri noi și renovări la școli.
Administrația este însărcinată să creeze un concept pentru alimentația sănătoasă în cooperare cu centrele de zi din Ingolstadt, școli, fermieri locali, restaurante, brutării, măcelari și asociațiile acestora.
În toate instituțiile și școlile de îngrijire a copiilor, se creează sau se reînființează o nouă grădină educațională.
O dietă bogată în vitamine oferă baza pentru sănătatea copiilor noștri. Conform raportului de sănătate, în populația germană există 6 milioane de diabetici și 1,2 până la 1,4 milioane de persoane cu demență. Se vorbește despre o trecere clară de la bătrânețe la copilărie și adolescență. La copii, numărul persoanelor supraponderale și diabetice este în continuă creștere. Bolile diabetului, demența și obezitatea se corelează. Bolile nu sunt în ultimul rând cauzate de malnutriție, care durează adesea ani de zile.
Sistemele decuplate de temperatură „Cook & Freeze” și „Cook & Chill” favorizate în prezent de administrație nu oferă o alternativă adecvată bucătăriei proaspete și sănătoase. Acestea oferă numeroase riscuri: dieta este monotonă, orașul își pierde influența asupra calității alimentelor și a prețurilor și devine dependent de ea pe termen lung. Copiii devin consumatori puri, nu există niciun efect de învățare.
Pentru a îmbunătăți calitatea alimentelor școlare pe termen lung, ar trebui sporită oferta furnizorilor regionali. Piața alimentației școlare nu trebuie să rămână pe mâna furnizorilor individuali. Acest lucru trebuie luat în considerare în toate contractele viitoare. Școlile și centrele de zi trebuie sprijinite în căutarea alternativelor.
În viitor, furnizarea de alimente în școli nu va mai fi permisă în condiții spațiale insuficiente. Restricțiile privind distribuția și furnizarea de alimente provoacă presiune în timp și timpi de așteptare inutili. În viitor, sălile de mese din școli nu ar trebui să mai fie planificate prea mici. În viitor, vor fi create oportunități care să încurajeze gătitul și mâncarea împreună la toate școlile.
Pe parcursul școlii de o zi, mulți copii petrec de obicei o mare parte a zilei la școală. Prin urmare, este important să creați suficient spațiu pentru a mânca și o atmosferă plăcută pentru a rămâne fără presiune și stres.
În special în timpul alimentelor industriale, este important ca politica locală să se dedice subiectului alimentației sănătoase în grădinițe și școli. Aceasta include, de asemenea, educarea și informarea adecvată a cetățenilor orașului nostru, în special a copiilor și tinerilor, despre producția de alimente și ingrediente de astăzi. Pe lângă organizarea de evenimente, proiecte și sfaturi, este logic să faci o muncă educativă intensivă pe tema „nutriției sănătoase” în cooperare cu experți din sectorul nutriției.
Copiii și tinerii ar trebui să experimenteze manipularea alimentelor nu numai teoretic, ci și practic și să primească informațiile relevante despre producție și prelucrare.
Exemple în acest sens ar putea include fi: zile de acțiune la fermă, în bucătării mari și companii de prelucrare a alimentelor, instruire gustativă (tehnologie senzorilor), prelegeri despre fișele relevante ale posturilor, ateliere practice etc.
Mulți copii nu mai știu cum cresc fructele, legumele și ierburile. Știi asta doar din raftul supermarketului. Prin urmare, cunoașterea și manipularea fundamentelor noastre naturale ale vieții nu mai pot fi transmise în mod adecvat. Manipularea pedagogică a alimentelor joacă un rol deosebit de important.
Cu o grădină în grădinițe și școli, cunoștințele teoretice și practice despre cultivarea și manipularea fructelor și legumelor se învață independent într-un mod ludic și cu sprijin educațional.
Prin urmare, obiectivul pe termen lung este planificarea cuprinzătoare a grădinilor școlilor și a bucătăriilor școlare. Școala pe tot parcursul zilei creează condiții ideale pentru a învăța copiii ceva despre mâncare și o dietă sănătoasă.
Cu salutări
semnat.
Achim Werner
Lider de grup