Aportul de proteine în nutriția sportivă Sfaturi despre medicina sportivă
Pentru sfaturi pe teren bazate pe comunicarea interactivă cu sportivii.
Mulți sportivi prezintă această cerere medicului, să facem un bilanț al unei dezbateri deseori controversate; Voi da sensul reflecției mele, nu pe argumente științifice, ci pe argumente de teren…. Voi dezvolta unele raționamente, fără limbaj ...
Ce rost are să câștigi masă: nimic !
Din fericire, noua generație de antrenori fizici stăpânește acum aceste date, o pot vedea de exemplu în fotbal, unde sunt căutați jucători înalți, cu muncă musculară care favorizează viteza și explozivitatea fibrei musculare (mișcări rapide, foc de „catapultă”); Am adăugat că sunt convins că un atlet gros la nivel muscular este mai încetinit în mintea sa, în reflexele sale vizuale.
Ce să credeți despre un sportiv care anunță un câștig în masă (adesea rapid) „datorită” luării Creatina …. Hmm, hai să decodăm mesajul, cel mai probabil anabolizanții au fost consumați la distanță de competiții, ca să nu mai vorbim de administrarea hormonului de creștere, pe care medicul înțelept îl va putea detecta observând fața aproape asemănătoare a unor sportivi ... organismul produce în mod independent aproximativ 3 g de creatină pe zi, pericolul consumării creatinei este că organismul încetează să o mai facă singur atunci când consumul este oprit; poate prezenta tulburări musculare severe legate de încetarea producției autonome de către organism, care poate evolua către patologii musculare și respiratorii grave, până la moarte din cauza cașexiei, leziuni ale mușchilor respiratori; într-un singur sport, în special, într-o țară europeană, au fost observate multe decese, în jurul vârstei de 40 de ani; dar puțin se spune despre această problemă .... Dar este adevărat că creatina este apoi administrată intravenos ... În cele din urmă, avertizez și despre riscul ca pudra de creatină cumpărată să conțină și produse interzise (nandrolonă, testosteron etc.)
Este la fel pentru a lua Testosteronul exogen: pe termen lung (...) testiculele nu vor mai putea asigura o producție independentă, fără a menționa daunele întâlnite frecvent: cancer testicular, cancer de prostată. Aceste suplimente hormonale sunt adevărate „bombe cu timp”; în niciun caz atitudinea medicului nu trebuie să fie „de a arunca” sportivul: medicul nu are dreptul să judece, dar trebuie să explice, să-l conștientizeze despre riscurile luării acestui sau a unui astfel de produs; Acesta este nivelul la care trebuie pusă în aplicare prevenirea, dacă totuși medicul nu își respinge responsabilitățile ...
În niciun caz nu-mi permit să judec acest sport sau altul, un astfel de sportiv; am putea fi, de exemplu, tentați să pedepsim culturisti, dar nu este sigur că doar în acest sport observăm „manipulări” pentru a câștiga masa musculară; știind, de asemenea, că mulți adepți ai acestui sport sunt cu siguranță sănătoși în practicile lor. Să nu cedăm unor fuziuni prea ușoare.
Feriți-vă +++ de internet, „produse miraculoase” oferite în anumite reviste „specializate” Știm (studiu IOC = International Olympic Committee) că există un risc real pentru sportiv de a consuma un produs sau un „supliment nutrițional” în care au fost incluse produse interzise (nandrolonă, IGF1, factori de creștere, insulină etc.). ) Acest risc este evaluat la 25%, unul din 4 produse. Fără a fi „franchouillards” stupizi, știm că în Franța produsele și suplimentele beneficiază de o autorizație de introducere pe piață de către AFSSAPS (Agenția franceză pentru siguranța sănătății produselor de sănătate) este pentru sportiv o siguranță pentru sănătatea sa, iar din partea mea forțez eu însumi să sfătuiesc numai produsele fabricate în Franța. Raportez experiența unui sportiv de talie mondială care fusese „sfătuit” să consume un produs de recuperare bazat pe .... Colostru ! (laptele mamei !); după analiza produsului, acesta conținea „pe lângă” IGF1 și insulină ... produse interzise în mod evident, dopaj și, mai presus de toate, foarte toxice pentru sănătate; desigur, aceste 2 componente nu erau pe eticheta produsului ... Deci ATENȚIE PERICOL ...
Construirea și preluarea „proteinelor” musculare:
Sunt specializat în nutriție sportivă, dar nu voi dezvolta o argumentație nutrițională științifică, deoarece vreau ca acest site să se limiteze la furnizarea de informații în domeniu, în scopuri educaționale. Veți găsi multe site-uri care dezvoltă noțiuni științifice, nu acesta este scopul meu. Amintiți-vă un singur principiu: pentru a hrăni un mușchi trebuie să furnizați carbohidrați (= carbohidrați) și NU proteine. Proteinele consumate într-un mod „sălbatic” generează producția de deșeuri pe care rinichii le vor elimina cu dificultate. Un aport masiv de proteine va dezechilibra echilibrul nutrițional dorit pentru sănătate (adică aproximativ 55% din carbohidrați, 30% din lipide, 15% din proteine) În cele din urmă ați înțeles că riscul de a fi pozitiv în timpul unui antidoping trebuie luat în considerare dacă sportivul cumpără proteine nesigure.
Pe de altă parte, să nu alungăm interesul proteinelor într-o strategie de recuperare după exercițiu:
- Vreau să argumentez despre limitele care trebuie impuse în această reflecție nutrițională:
- 1/A nutriție echilibrată va rămâne întotdeauna principala modalitate pentru ca organismul să aibă tot ce are nevoie pentru sănătate și performanță, nu are rost să consumi proteine după un efort intens dacă nu respecti deja regulile unei diete echilibrate.
- 2/În niciun caz nu ar trebui implementat un protocol nutrițional bazat pe aportul de proteine la tinerii sportivi., chiar dacă această reflecție se referă „numai” la utilizarea proteinelor al căror echilibru nutrițional este perfect controlat; acest tânăr sportiv trebuie să dobândească mai întâi alte instrumente pentru a progresa: nutriție echilibrată, mentalitate, tehnică, rezistență etc. Și, bineînțeles, un atlet a cărui vârstă osoasă nu este adultă nu ar trebui să fie expus unui antrenament intensiv care pune prea multă tensiune pe masa musculară, astfel încât, de fapt, să nu fie preocupat de un protocol de recuperare musculară, aș dori să fiu foarte clar cu privire la toate acestea.
- 3/Adăugarea prea multor proteine sau a prea multor aminoacizi nu este utilă pentru R I E N și dimpotrivă va scădea capacitatea autonomă a corpului nostru de a reconstrui mușchii după exerciții .