Aportul zilnic de zahăr care cantitate trebuie respectat
Zaharul sau legătura periculoasă: este aproape de neimaginat să-l ștergem din viața noastră de zi cu zi. Într-un croissant, limonadă sau ketchup, zahărul tinde să se ascundă bine. Vă explicăm conținutul zilnic de zahăr care trebuie respectat.
Din când în când avem dreptul să ne răsfățăm cu puțin zahăr, nu? Ei bine, în orice caz, asta credem noi. Dar ca orice: nu trebuie abuzat. Dacă vă țineți de sfaturile și sfaturile noastre, ar trebui să vă puteți bucura fără conștiința proastă. Vă arătăm cât zahăr să adoptați și cum să evitați cu ușurință cele mai mici pofte de zahăr.
Cuprins
Contribuția „autorizată”
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a stabilit o cantitate specifică pentru aportul de zahăr. Recomanda, cel mult, ca. 10% din caloriile zilnice ar trebui consumate sub formă de zahăr. 5% ar fi și mai bine. Așadar, consumul zilnic de zahăr ar trebui să fie aproximativ 25 de grame pe zi maximum, anume 6 linguri.
Această doză ia în considerare zaharuri adăugate mâncare desigur, dar și zaharuri naturale (fructe) din miere, sirop, sucuri de fructe și concentrate de suc de fructe.
Pentru a vă face o idee mai bună despre conținutul de zahăr din diferite alimente, v-am creat un mic infografic:
Există diferențe de la un zahăr la altul ?
Există mai multe tipuri de zahăr, iată o prezentare generală a celor mai frecvente.
Zahar rafinat:
Zaharul alb, numit si zaharoza, din care se extrage cel mai adesea sfeclă de zahăr. Compoziția sa chimică include glucoză și fructoză. Când vorbim despre zahăr, ne referim de obicei la zahărul alb. Latura calorică: aproximativ 4 calorii pe 1 gram de zahăr alb.
Zahar de trestie (nerafinat):
Acest zahăr se găsește cel mai adesea în alimentele organice. Datorită procesării mecanice reduse, conține în continuare minerale și substanțe nutritive (chiar dacă acestea nu sunt suficiente pentru a vă satisface aportul zilnic). Conținutul de calorii este foarte asemănător, adică 3,9 calorii pe 1 gram de zahăr din trestie.
Fructoză:Se găsește în forma sa naturală în fructe și legume. Conține la fel de multe calorii și puterea sa de îndulcire înseamnă că puteți folosi mai puțin. Pentru alimentele îndulcite cu fructoză, aceasta este în mare parte fructoză industrială.
Da, arată sănătos, dar vă poate induce în eroare: fructoza industrială în consumul de masă poate, conform studiilor, promovează rezistența la insulină și supraponderalitatea. Din acest motiv, fructoza este întotdeauna calculată în conținutul total de zahăr.
Fructoza se găsește și în fructe, dar însoțită de o grămadă întreagă de vitamine și de minerale. Deci, partea de fructe, puteți merge !