Apple ce efect asupra echilibrului glicemiei - informații despre diabet
Marul punctează toate momentele zilei, mușcat natural sau gătit în feluri de mâncare dulci sau sărate. Este cel mai cultivat fruct din lume și cel mai consumat în Franța, înaintea portocalei și bananelor. Consumul mediu de mere este de aproximativ 20 kg pe an per gospodărie. Acesta variază în funcție de vârstă: cei sub 35 de ani consumă aproximativ 10,5 kg pe an, comparativ cu 22 kg pentru cei peste 50 de ani. Este fructul sănătos suprem. Cu toate acestea, este recomandabil pentru persoanele cu diabet zaharat ?
Ce este diabetul ?
Diabetul este caracterizat de hiperglicemie cronică, fie un nivel de zahăr din sânge, fie mai precis un nivel de glucoză (numit zahăr din sânge), care este prea mare.
Alimentele conțin lipide (grăsimi), proteine (animale sau vegetale) și carbohidrați (zaharuri). Când mâncăm, nivelul zahărului din sânge crește. Persoanele cu diabet ar trebui, prin urmare, să-și urmărească aportul de carbohidrați pentru a-și menține glicemia la un nivel normal.
Fructele conțin în medie 12% carbohidrați, adică pentru o porție de 150 g, 18 g carbohidrați. Aceste conținuturi variază de la un fruct la altul.
Potrivit Asociației Americane a Diabetului, deși conțin zaharuri, consumul de mere și alte fructe nu reprezintă o problemă pentru persoanele cu diabet.
Virtutile marului
Un măr conține aproximativ 25g de carbohidrați și este bogat în fibre. Pectina, fibra conținută în măr, ajută la combaterea constipației: reglează tranzitul prin reținerea apei și crește astfel volumul scaunelor. De asemenea, are un efect de supresie a poftei de mâncare prin transformarea într-un gel în stomac, creând o senzație de plenitudine.
Sarac in calorii, marul ofera diverse vitamine, precum vitamina C si minerale. Atenție însă, cea mai mare parte a vitaminei C este concentrată în piele, deci cel mai bine este să nu le curățați pentru a vă bucura de beneficiile sale.