Apple compote rețetele clasice ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă clasică de compot de mere are ca rezultat un compot de mere simplu condimentat fin, gătit în stil de gospodină.
Acest tip de compot de mere se potrivește bine cu multe deserturi, poate fi amestecat în iaurt natural sau quark și consumat ca o gustare mică și, desigur, poate fi savurat și ca desert de fructe pentru un desert fără alte ingrediente.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru preparare, curățați și înjumătățiți merele, scoateți miezul și tăiați-le în felii de măr puțin mai groase.
Topiți untul într-o cratiță și încălziți ușor.
Se adaugă zahăr și se amestecă până se rumenesc.
Trageți oala într-o parte și lăsați-o să se răcească scurt.
Se toarnă apa, se amestecă, se pune oala la loc pe plită, se aduce din nou la fierbere, astfel încât zahărul caramelizat să se dizolve din nou.
Adăugați pene de mere, scoarță de scorțișoară și anason stelat și lăsați merele să se gătească până se înmoaie, dar nu în pulpă. În funcție de tipul de măr, durează aproximativ 8-12 minute, poate puțin mai mult.
Trageți imediat compotul de mere și oala într-o parte.
Condimentați cu zahăr, zahăr vanilat și suc de lămâie în funcție de preferințele personale.
Îndepărtați bățul de scorțișoară și anasonul stelat și lăsați compotul de mere să se răcească complet. Dacă aveți o mulțime de mere și suficiente borcane de gem cu capacele înșurubate, puteți turna acest compot de mere în borcane care au fost clătite cu apă fierbinte în prealabil, înșurubați capacul bine timp de 5 - 10 minute. Întoarceți capul cu capul în jos, apoi întoarceți-vă și lăsați-l să se răcească complet.
Acest compot clasic de mere poate fi păstrat într-un loc răcoros ca o cantitate mică pentru iarna care urmează și păstrat și consumat timp de 2 - 3 luni dacă are un gust bun.
Pentru patru persoane, o porție de compot de mere conține în mod tradițional aproximativ 270 kcal și aproximativ 5 g grăsime