Aprovizionarea cu alimente în atelier; ucide

Bucătăriile din ateliere se confruntă cu schimbări: pe lângă provocările legale de acest gen noua lege federală de participare (BTHG), managementul se confruntă cu alte obstacole, cum ar fi acesta Vârsta bucătăriilor, restanța investițiilor și sau Lipsa muncitorilor calificați. De aceea este cu atât mai important lângă unul meniu modern de prânz, ia în considerare și aspectul economic al unei soluții de catering. O soluție este abordarea sistemică cu „Cook & Freeze”.

Aflați mai multe despre cum ar putea arăta o astfel de abordare de catering pentru atelierul dvs.

conţinut

• Abordarea „Cook & Freeze”
Descoperiți avantajele sistemului „Cook & Freeze”.

• Conceptul de catering apetito: MULTI PLUS
Aflați cum arată soluțiile individuale de catering cu soluția de sistem „Cook & Freeze” MULTI PLUS în ateliere.

• Oferta noastră de prânz pentru ateliere
Aruncați o privire la diversele noastre planuri de meniu pentru angajați în ateliere pentru persoane cu dizabilități.

• Serviciile noastre pentru dvs.
În plus față de gama noastră de produse, vă sprijinim în munca dvs. cu numeroase servicii.

Explicat de expert:

Soluția de sistem Cook & Freeze

Abordarea „Cook & Freeze”

Principiul soluției sistemice

Proces de producție simplu și mai ușor

Este nevoie de mai puțină desfășurare a specialiștilor și a personalului

Meniu mare de meniuri și mâncare de înaltă calitate

Concept HACCP simplu

Abordarea sistemică cu Produse "Cook & Freeze" înseamnă că etapele procesului de cumpărare, pregătire și gătit sunt omise pentru dvs. Specialitate: La apetito ne asumăm și provocările igienice în timpul procesului de gătit.

manipulare ușoară soluția sistematică cu produse congelate mic personal de specialitate. Datorită sistemului simplu, angajații din atelierul dvs. pot prelua pregătirea. Tot ce trebuie să faceți este să porționați produsele congelate în recipiente Gastronorm și să le gătiți la cuptor la prânz. Prin urmare, prânzul este cald și de înaltă calitate pe farfurie. Utilizând componente individuale înghețate, puteți reacționa flexibil la dorințele angajaților dvs. și la numerele fluctuante ale meselor la diferite ore de masă.

Sistemul nostru „Cook & Freeze” pentru atelierul dvs.

MULTI PLUS: Sistemul de catering pentru ateliere

Pentru bufet și alte concepte alimentare

MULTI PLUS

Individual, modern și deosebit de flexibil: Cu MULTI PLUS ne bazăm pe o soluție de sistem flexibilă care permite un concept de catering în atelierul dvs., adaptat nevoilor dvs. - indiferent de conceptul de masă pe care îl urmăriți în atelierul dvs.

Sistemul de catering MULTI PLUS se bazează pe componente de meniu proaspăt înghețate, care sunt combinate cu soluții inteligente pentru dispozitive A preparare ușoară a alimentelor în bucătăria ta: angajații tăi pun componentele meniului proaspăt înghețate în recipiente Gastronorm, le împing în dispozitivul de regenerare adecvat și au bucatele gătite la timp pentru prânz.

Avantajele dvs. cu sistemul „Cook & Freeze”:

Indiferent dacă urmăriți un concept de bufet sau un alt concept de luat masa: Cu MULTI PLUS, mesele pot fi preparate în doar câțiva pași simpli.
Pregătirea mâncării este cronologic independentă, astfel încât să puteți reacționa flexibil la diferite ore de masă.
Datorită pregătirii rapide și ușoare, puteți reacționa flexibil la diferite numere de oaspeți.

În videoclipul nostru puteți afla cum funcționează sistemul nostru de catering MULTI PLUS.

Împreună vom găsi ce concept de catering și ce tehnologie de pregătire și servire se potrivește angajaților dvs. și atelierului dvs. într-unul programare de consultare personală afară.

Ofertă de prânz modernă și individuală pentru atelierul dvs.

Combinăm gătitul proaspăt, natural, cu cunoștințele nutriționale. Cu meniul nostru de prânz, angajații dvs. se pot bucura de o varietate de opțiuni gastronomice și pot experimenta delicii culinare. Desigur, adaptăm oferta la nevoile angajaților dvs. - fără a lăsa nimic de dorit.
Noi oferim:

o selecție largă de delicatese tradiționale și regionale
meniuri gourmet fine
meniuri de acțiune sezonieră (sparanghel, Paște, promoții de Crăciun)
preparate moderne precum meniuri asiatice sau vegetariene
o ofertă de catering pentru situații nutriționale speciale, cum ar fi intoleranțe și diete, sau diete, de ex. B. meniuri cu piure din winVitalis sau preparate fără lactoză

Meniuri de probă

pentru angajații din ateliere pentru persoane cu dizabilități

Puterea vegetală
DGE
Meniuri curate
fara gluten
Mâncărurile preferate
Bucătărie rustică

Meniu vegetarian pentru angajații din WfbMs

Pentru plăceri fără vitamine și fără carne în timpul muncii: exemplul de meniu pentru un plan săptămânal vegetarian în atelierul dvs.
Doriți să aruncați o privire la exemplul de meniu „Veggie-Power” pentru angajații din atelierele destinate persoanelor cu dizabilități?

Recertificat pentru dvs.:

Logo-ul „DGE ZERT-KONFORM” indică
Componente cu care se creează planuri de masă
pentru mesele care promovează sănătatea conform DGE-
Standardele de calitate sunt facilitate.

Aici puteți găsi o prezentare generală a componentelor certificate și un exemplu de meniu.

Meniu „Meniuri curate”

Meniul special pentru hrană pentru angajații cu probleme de mestecat și de înghițire: meniurile winVitalis cu piure sunt potrivite pentru utilizarea în sistemul de catering MultiPlus.
Descoperiți varietatea componentelor de meniu consistente, purificate pentru angajați în ateliere pentru persoane cu dizabilități:

Meniu fără gluten pentru angajații din WfbMs

Meniul conține un extras din meniul fără gluten al apetito și este ideal pentru plăcere fără gluten.
Aruncați o privire la acest meniu sănătos, fără gluten:

Meniul de mâncare preferată

Fiecare dintre noi are propriul fel de mâncare preferat. În meniul nostru exemplar cu cele mai populare feluri de mâncare pentru angajații din atelierele pentru persoane cu dizabilități, veți găsi un gust pentru toată lumea.

Aruncă o privire înăuntru:

Meniu de bucătărie la țară pentru angajații din WfbMs

Varietate delicioasă din întreaga lume în meniul exemplar al „bucătăriei la țară” de apetito pentru ateliere.

Descoperiți mâncăruri din întreaga lume:

Serviciile noastre pentru atelierul dvs.

Securitatea bugetului și a proceselor

Economice și fără riscuri datorită proceselor stabile

Asigurarea calității

Garanție 100% de succes: amiralul nostru din 1958

Transparența costurilor este, de asemenea, o problemă importantă pentru noi. Pentru a avea întotdeauna o privire de ansamblu asupra situației costurilor, avem o Concept de preț fix pentru masa de prânz stabilit. La cerere, există și un preț fix pentru Îngrijire pe tot parcursul zilei în unitatea ta. Aici primiți micul dejun, prânzul și cina dintr-o singură sursă - calculabil individual, eficient și fiabil.

Pe lângă potențialul clasic de economisire, pot fi incluse și costurile catering perfect și gestionarea proceselor a reduce. Optimizați cateringul atelierului dvs. imediat și durabil - fiabil și fără surprize nedorite.

Vă rugăm să ne lăsați un mesaj folosind formularul de contact.

La pretenția noastră, tu întotdeauna cea mai buna calitate să oferim, să ne întâlnim, avem strict Măsuri de control HACCP și a managementul calității fără probleme introdus - de la început.

1. Securitate controlată:

furnizori certificați
inspecție continuă a materiei prime
Analiză centrală și analiză microbiologică internă
Verificarea valorilor de sare, pH și vâscozitate de către laboratorul nostru (încă în timpul producției), inclusiv un test de eliberare finală
Conducători auto de servicii și garantarea respectării lanțului de frig

2. Rețete transparente:

Ingredientele, costul mărfurilor și listele de meniuri vă sunt disponibile oricând - online în mein-apetito sau prin poștă, dacă doriți.
Notificările privind alergenii și intoleranța conform specificațiilor LMIV sunt afișate pe etichete, planuri de meniu și liste de sortimente sau pot fi găsite în informațiile noastre despre articol.

Soluțiile noastre individuale sunt încercate și testate. Cererea noastră de prospețime și gust este mare. Iar calitatea noastră este constant ridicată. Aceste 100% garanție de succes punem ca Pionier pentru soluții de sistem printre altele prin Procesul „Cook & Freeze” desigur.

Aflați mai multe despre originea ingredientelor noastre și măsurile luate ca parte a certificării noastre de management al calității. Dacă aveți întrebări suplimentare despre asigurarea calității, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați.