Aprovizionarea cu iarnă - biologie
Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?
Antibiotice din bacterii
Migrația celulară: funcția nou descoperită a unei proteine cunoscute
Busolă moleculară pentru alinierea celulelor
Ceea ce face ca frunzele să îmbătrânească toamna
Democrația bibilicilor vultur
Mediul lui Ekembo: Oamenii au trăit și în peisaje deschise
| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor
Soiul de grâu a fost creat prin traversarea ierburilor sălbatice
Cât de fierbinte este prea fierbinte pentru viața adâncă sub fundul oceanului?
Aprovizionare pentru iarnă
Cand Aprovizionare pentru iarnă denotă o cantitate de hrană pe care oamenii sau animalele o colectează și o depozitează cât mai sigur posibil pentru a supraviețui unei penurii naturale de hrană iarna până când mediul le oferă din nou suficientă hrană în primăvara sau vara următoare.
În cazul oamenilor, stocurile de iarnă includ și stocurile de lemn de foc și aprovizionarea cu furaje pentru animalele lor.
Animale
Multitudinea animalelor care acumulează provizii de iarnă includ, în cazul mamiferelor, de exemplu, veverițele, piparele din Alaska, bufnițele polare și billybuckling de munte; la păsări, de exemplu. B. gauri albastre și gauri de pin, la insecte, de exemplu albina europeană.
om
Toate popoarele din nord și din latitudinile temperate au dezvoltat tehnici de depozitare în timpul iernii, deși cu mari variații, în funcție de aprovizionarea cu alimente și climă.
Tehnicile de conservare, dintre care unele au fost practicate de milenii, includ înghețarea (ca urmare a frigului natural de iarnă din nord), uscarea peștelui, a cărnii și a fructelor, uscarea fructelor și a ciupercilor și utilizarea fermentației cu acid lactic, în special a legumelor (de exemplu, producția de Varza murată), depozitarea uscată a cerealelor și nucilor, vindecarea cărnii și a peștelui, afumarea cărnii și a peștelui, deshidratarea sau excesul de zahăr (sirop, gem), depozitarea sub ulei (legume), precum și păstrarea animalelor cu scopul sacrificării ulterioare.