Ar trebui să aveți întotdeauna aceste alimente sănătoase acasă! Ani; Bucătăria colorată
O cămară bine aprovizionată îți ușurează viața. Vă voi spune ce alimente trebuie să aveți întotdeauna acasă pentru a găti rapid o masă sănătoasă după serviciu. Există, de asemenea, o listă de cumpărături gratuită de descărcat.
Îți dorești uneori să poți face ceva bun pentru tine după o zi stresantă și să-ți gătești o masă sănătoasă? Imaginați-vă că aveți deja ingredientele în casă, aveți nevoie doar de câteva ingrediente și prepararea este foarte rapidă. Cât de mare ar fi probabilitatea de a găti ceva?
5 + 5 = 5 rețete de ingrediente
Scopul meu este să realizez exact asta. Rețete simple pe care le poți face rapid. Nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru acest lucru, de obicei există exact 5 plus câteva alimente din aprovizionarea dvs. Nici nu aveți nevoie de multe echipamente. Oala, tigaia, aragazul și cuptorul sunt de obicei suficiente. De aceea am inventat cele 5 rețete de ingrediente.
Conceptul de 5 ingrediente rețete constă în faptul că aveți nevoie de maximum 5 ingrediente proaspete pentru rețetă plus un maxim de 5 ingrediente din aprovizionarea dvs., cum ar fi ceapa, condimentele și uleiurile.
Pentru ca tu să ai întotdeauna cele mai importante lucruri la îndemână, am rezumat toate informațiile de care ai nevoie pentru a găti o masă rapidă în 30 de minute.
Obțineți, de asemenea, lista gratuită de cumpărături pentru imprimare și bifați
Ce alimente ar trebui să aveți întotdeauna acasă?
Există alimente pe care ar trebui să le ai mereu acasă. Servesc ca aditiv pentru multe feluri de mâncare și, de exemplu, adaugă aromă sau servesc ca pansament.
1. Ce alimente ar trebui să aveți întotdeauna acasă: Condimente
Unul dintre ingredientele pe care trebuie să le ai acasă sunt condimentele. Pe care îl aveți acasă depinde de gustul dumneavoastră.
Ingredient de bază în raftul pentru condimente - sare și piper
Sarea și piperul sunt o necesitate. Vă sfătuiesc să vă procurați o moară de piper și sare. Ardeiul proaspăt măcinat are un gust mult mai bun decât „snuff-ul” măcinat.
Pudra de boia
Pentru mine, pudra de boia este unul dintre condimentele mele. Acasă am atât pudră nobilă de boia dulce, cât și trandafir. Boiaua merge bine cu aproape orice, pe feluri de ouă, cu legume, în sos de paste, pe caserolă. Pentru mine, pudra de boia este un condiment universal.
Ierburi italiene
Ierburile italiene sunt, de asemenea, condimente bune pentru a condimenta tot felul de sosuri și feluri de mâncare din legume. Găsiți condimentele care vă plac. Oregano, cimbru și rozmarin au fiecare gustul lor.
chili
Chili este, de asemenea, foarte potrivit pentru o lovitură suplimentară de picant. Pudra de chili sau fulgii de chili pot fi folosiți bine în multe feluri de mâncare.
Condimente mai exotice pentru bucătăria internațională
Dacă vă place să gătiți în străinătate, ar putea fi util să obțineți și condimente pentru ei. Chimenul oferă mâncărurilor mexicane, cum ar fi ardeii iute și tacos, picant. Un amestec de curry este bun pentru preparatele cu curry - numele spune totul.
curcumă
Noua tendință condimentată este curcuma. Nu numai că conferă vasului o culoare galbenă drăguță, dar se spune că are și câteva proprietăți sănătoase pozitive. Curcuma stimulează digestia și are efecte analgezice și antiinflamatoare. Cu siguranță nu strica să adaugi curcuma în dieta ta.
Nu uitați de scorțișoară. Desigur, conferă fiecărui fel de mâncare dulce o notă caldă și familiară. Dar scorțișoara merge de asemenea bine în feluri de mâncare consistente, cum ar fi ardei iute sau tocană.
Ierburi congelate
Dacă nu aveți acasă o grădină de ierburi cu ierburi proaspete, atunci vă recomand să cumpărați cele mai importante ierburi congelate. Deci, le aveți întotdeauna proaspete acasă și trebuie să luați doar cantitatea potrivită din congelator. Puteți alege între pătrunjel, arpagic, mărar și diverse amestecuri de plante. Află ce folosești cel mai des.
Ierburile nu sunt numai condimente sau decorațiuni bune. De asemenea, conțin o mulțime de ingrediente valoroase. Prin urmare, este recomandabil să aveți întotdeauna unele în casă și să le folosiți în mod regulat la gătit.
Imagine de monicore din Pixabay
2. Ce alimente ar trebui să aveți întotdeauna acasă: uleiuri și grăsimi
La gătit și coacere, aproape nimic nu funcționează fără ulei și grăsimi. Există diferite uleiuri și grăsimi pentru diferitele domenii de aplicare, care sunt optime pentru cerințele respective.
Uleiuri native pentru sos de salată
Uleiul de măsline este ideal pentru sosurile de salată, iar uleiul de rapiță este ideal pentru cei care îl preferă mai blând. Ele servesc ca o bază bună și nu ar trebui să lipsească în nicio casă. Este important ca uleiurile să nu fie rafinate, ci să fie native sau extravirgin în cazul uleiului de măsline. Aceste uleiuri native sunt presate la rece numai prin procese mecanice.
Există, de asemenea, multe alte uleiuri pe care le puteți folosi în salate, cum ar fi Ulei de nuc sau ulei de susan. Aceste uleiuri au propriul gust, deci sunt potrivite dacă doriți o anumită aromă în pansament. De exemplu, îmi place să folosesc ulei de susan în sosuri sau sosuri asiatice. Din nou, depinde de propriul gust. Dar nu aveți nevoie de 10 uleiuri diferite acasă pentru a găti delicios.
Grăsimi și uleiuri pentru temperaturi ridicate pentru prăjire și gătit
Arată puțin diferit pentru prăjire și aburire. În timp ce uleiul de măsline poate fi încălzit până la aproximativ 180 ° C înainte de a ajunge la punctul de fumat, cel al uleiului de rapiță este de 140 ° C. Punctul de fum este temperatura la care un ulei începe să fumeze și să miroasă a rânced. Nu ar trebui să lași o grăsime să treacă peste acest punct.
Uleiuri speciale pentru prăjire
Pentru temperaturi mai ridicate aveți 2 opțiuni. Fie folosiți un ulei de prăjit - de asemenea, ulei cu conținut ridicat de oleic. Aici proporția de acid oleic este crescută prin reproducere. Acidul oleic crește semnificativ punctul de fum. Uleiurile cu prăjit oleic ridicat rezistă la temperaturi de până la 210 ° C.
Grăsimi cu o proporție mare de acizi grași saturați
Grăsimile bogate în acizi grași saturați au, de asemenea, un punct ridicat de fum. Uleiul de cocos și uleiul de palmier pot rezista și la temperaturi de până la 210 ° C. Forma nativă a uleiului de cocos poate rezista la temperaturi de aproximativ 190 ° C.
Imagine de cloudhoreca de la Pixabay
3. Ce ingrediente ar trebui să aveți întotdeauna acasă: oțet
În timp ce eram deja cu sosuri de salată, oțeturile nu ar trebui, desigur, să lipsească. Pe lângă esența de oțet - pe care eu personal o folosesc doar pentru curățare - am mereu acasă oțet de mere și oțet balsamic.
Oțet de cidru de mere - produsul cu conținut scăzut de zahăr
Oțetul de cidru de mere este un produs complet și, spre deosebire de oțetul balsamic, nu conține aproape deloc zahăr. Se potrivește în sosuri de salată cu fructe, în sosuri sau pentru condimente supe.
Oțet balsamic - perfect pentru sosul de salată
Oțetul balsamic este un clasic pentru pansamente. Pur și simplu amestecați ulei de măsline și oțet balsamic într-un raport de 3: 1 cu sare și piper. Este suficient.
Desigur, există și nenumărate variante cu gusturi diferite. O vreme mi-a plăcut foarte mult oțetul de zmeură. Are un gust delicios cu salată de câmp sau rachetă, niște brânză de capră și ceva fructat, cum ar fi pere sau smochine. Dar nu este absolut necesar să aveți acești oțete acasă.
Imagine de congerdesign de la Pixabay
4. Ce ingrediente ar trebui să aveți întotdeauna acasă: Alimente în cutii și borcane
Cutii și borcane sunt bune pentru depozitare. Acestea durează pentru totdeauna și, de obicei, se descurcă fără mulți aditivi.
Fasole - pentru proteine vegetale
Pentru o cantitate mare de proteine vegetale, am întotdeauna acasă cel puțin o cutie din următoarele fasole:
- Fasole roșie
- fasole alba
- Năut
Deoarece boabele sunt deja fierte, sunt întotdeauna gata de utilizare. Fasolea se potrivește rece în salate sau caldă în tocănițe, în sosuri sau într-o cratiță. Deoarece proteinele fac parte din fiecare masă pentru mine, fasolea conservată este o idee bună pentru a adăuga proteine la o masă.
Imagine de PublicDomainPictures de la Pixabay
Roșiile într-un borcan sau cutie - proaspete în fiecare anotimp
De asemenea, am acasă roșii tocate și strecurate și pastă de roșii în conserve sau pahare. Mai ales iarna, când roșiile sunt în afara sezonului, nu există o alternativă mai bună. Am nevoie de roșii aproape în fiecare săptămână. Și ca roșii tocate din conserve, le am întotdeauna în stoc acasă și le pot folosi spontan. Vă rugăm să folosiți numai roșii pure, fără condimente sau alte ingrediente.
Pulpa de mere - dulceață naturală
Pentru îndulcire naturală la coacere sau de ex. Am descoperit piure de mere pentru mine ovăz peste noapte. Piureul de mere este sos de mere fără zahăr. Îmi place să amestec o lingură în terciul meu. Piureul de mere este, de asemenea, foarte bun ca înlocuitor al zahărului în prăjituri.
Încercați pulpa de mere pentru coacere. Am rețete grozave pentru tine cu piure de mere pentru îndulcit.
5. Ce ingrediente ar trebui să aveți întotdeauna acasă: carbohidrați complecși
Desigur, carbohidrații aparțin fiecărei bucătării. Cu excepția cazului în care urmați o dietă săracă în carbohidrați, ar trebui să reprezinte aproximativ ¼ din mesele dumneavoastră. Glucidele complexe - dacă este posibil în cerealele integrale - sunt mai avantajoase.
Aici aveți o gamă largă de a alege, pe care, desigur, nu trebuie să o aveți întotdeauna acasă.
Făină de ovăz pentru micul dejun
Pentru mine, fulgii de ovăz sunt absolut esențiali pentru micul dejun. Sunt disponibile în variante delicate sau robuste. Le am pe amândouă acasă. Dar fulgii de ovăz nu sunt numai buni la micul dejun, ci sunt și perfecti pentru coacerea sănătoasă.
Doriți să încercați imediat o rețetă cu fulgi de ovăz? Apoi alegeți una dintre rețetele cu fulgi de ovăz.
Carbohidrați pentru mâncăruri copioase
Pastele din cereale integrale, quinoa, cuscusul, spelta, meiul, orezul (cereale integrale sau parboild) sunt potrivite pentru preparatele copioase. Cu cartofi sau cartofi dulci.
Carbohidrați pentru coacere
Ar trebui să aveți făină integrală de grâu acasă pentru coacere. Îmi place să folosesc făină integrală de grâu sau făină de spelt.
6. Ce alimente să aveți întotdeauna acasă: Alimente congelate
Dacă aveți un congelator, ar trebui să-l depozitați și în mod optim.
Boabe congelate și fructe congelate
Boabele și fructele congelate sunt perfecte pentru micul dejun. De asemenea, au gust bun în iaurt sau quark ca o gustare mică. Avantajul fructelor de pădure congelate este că acestea sunt recoltate la momentul optim și apoi rămân proaspete până când aveți nevoie de ele. Puteți lua suma de care aveți nevoie, iar restul va rămâne în piept.
De asemenea, puteți folosi fructe de padure congelate pentru coacere. Există zmeură înghețată în această caserolă pentru micul dejun.
Legume inghetate
Legumele congelate sunt, de asemenea, foarte la îndemână din același motiv. De multe ori am nevoie de ex. Omletă doar niște spanac. Întotdeauna am spanac porționabil în congelator. Scoateți doar spanac din pachet și gata. Spanacul proaspăt, pe de altă parte, este adesea disponibil doar în pungi uriașe și după câteva zile nu mai poate fi savurat.
Cu legumele congelate, sunteți din nou liber pe gustul dvs. Trebuie doar să vă asigurați că nu conține alte ingrediente, cum ar fi potențiatori de aromă, grăsimi, cremă. Ar trebui să cumpărați doar legumele naturale pure. Amestecurile de legume sunt de ex. o idee bună pentru prăjiturile rapide.
Puteți găti singuri o masă sănătoasă extrem de rapid cu legume congelate. Ce zici, de exemplu, de spaetzle de legume cu pesto?
Pește din congelator
Dacă mănânci pește, poți avea întotdeauna o parte din el acasă. Peștele este o sursă bună de proteine. Somonul conține, de asemenea, acizi grași omega 3 importanți.
7. Ce mâncare ar trebui să aveți întotdeauna acasă: din frigider
Iaurtul și brânza de vaci ca surse de proteine
În frigiderul meu veți găsi întotdeauna iaurt sau quark ca sursă de proteine și o gustare sănătoasă cu fructe sau fructe de pădure.
Cremă de brânză și brânză
Puteți folosi crema de brânză în mai multe moduri. Pur este potrivit ca bază pentru pâine sau chifle. Cu ierburi și condimente, cremă de brânză devine o tartă delicioasă și sănătoasă sau o baie pentru legume.
8. Ce alimente să aveți întotdeauna acasă: provizii uscate
Consumurile uscate sunt, de asemenea, importante pentru o dietă echilibrată și, mai ales, variată.
Nuci și miezuri
Am acasă diferite tipuri de nuci și săruri nesărate. Pentru micul dejun, de ex. migdale tocate sau feliate. Îmi plac nucile de caju prăjite ca topping peste salate sau cartofi prăjiți. Nucile sunt excelente pentru gustări. Cred că diversitatea este ceea ce o face și aici, așa că poți avea alune diferite acasă.
Miezuri
Semințele și miezurile sunt la fel de bune ca nucile. De exemplu. Semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac sau semințe de susan. Puneți-le prăjite peste salată sau supă și completați felul de mâncare.
Fructe uscate
Fructele uscate sunt ideale pentru muesli sau atunci când ți-e foame de lucruri dulci. Ele durează pentru totdeauna și aduc dulceață naturală nu numai muslii, ci și la coacere. De asemenea, conțin multe vitamine și minerale importante.
Lintea uscată și fasolea
Lintea și fasolea sunt surse bune de proteine vegetale. Spre deosebire de conservele de fasole, trebuie doar să planificați mai mult timp pentru gătit și, dacă este necesar, pentru înmuiere.
Lintea roșie este ideală pentru mesele rapide
Lintea roșie este bună pentru mesele rapide. Trebuie doar să gătești timp de 10 minute, dar se va înmoaie.
Lintea Beluga rămâne clară
Lintea Beluga rămâne frumoasă și fermă după gătit. Prin urmare, sunt potrivite pentru salate.
Pudră de cacao
Dacă îți place ciocolata, nu poți evita cacao pură. Trebuie doar să decideți dacă utilizați sau nu pudră de cacao dezoleiată.
Învelișuri de tortilla
Învelișurile de tortilla sunt perfecte pentru mesele rapide. Îl puteți folosi ca pachet de mic dejun pe care îl puteți lua oriunde. Răcit cu ingrediente de salată ca o folie pentru a lua sau cald umplut cu fasole sau carne și legume. Învelișurile de tortilla pot fi utilizate în mai multe moduri.
9. Ce mâncare ar trebui să aveți întotdeauna acasă: Fructe
Fruct de sezon
Cu siguranță ar trebui să ai fructe acasă. Cel mai bun mod de a vă orienta aici este fructul care este în prezent în sezon. Acesta are cel mai bun gust și are cei mai mulți nutrienți. Dar, ca bază, am de obicei lămâi, banane și mere acasă.
Banane și mere pentru fiecare ocazie
Bananele sunt îndulcitorul meu numărul 1 pentru piureuri, terci, ovăz peste noapte. Deoarece poți lua banane cu tine oriunde, sunt și ele o gustare de urgență excelentă. Același lucru este valabil și pentru mere.
Ambele nu trebuie să fie curățate sau tăiate și nu picură.
Lămâi
Am nevoie de lămâi pentru ceai sau apă de lămâie. Dacă nu îți place să bei apă pură, lămâile sunt o modalitate excelentă de a adăuga aromă apei tale.
Imagine de LubosHouska de la Pixabay
10. Ce alimente ar trebui să aveți întotdeauna acasă: legume
Legume de sezon
De asemenea, ar trebui să cumpărați legume în principal în funcție de sezon. Și aici aveți de ce aveți nevoie pentru gătit chiar acum.
O bază solidă pentru alimentele crude
Am ardei, castravete și roșii aproape în fiecare zi. În timp ce eu evit puțin roșiile iarna, îmi place foarte mult să mănânc ardei aici. Boiaua este una dintre cele mai bune surse de vitamina C. Iar castravetele este întotdeauna disponibil și bun ca gustare sau cu pâine seara.
Ceapă și usturoi
Ceapa este indispensabilă pentru fiecare bucătărie. Când vine vorba de usturoi, părerile sunt împărțite. Unii îl adoră, alții nu pot apuca de tubercul împuțit sau nu îl pot lua.
Ar trebui să aveți întotdeauna ceapă acasă. Aproape fiecare fel de mâncare beneficiază atât în ceea ce privește gustul, cât și sănătatea atunci când se utilizează ceapa. Ceapa conține multă vitamină C, vitamine B, potasiu și, mai presus de toate, sulf. Conținutul ridicat de sulf din ceapă are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
ghimbir
Ghimbirul nu este folosit doar ca ceai de ghimbir, ci este și un condiment excelent. Ghimbirul oferă o căldură încălzitoare în supe și sosuri.
Imagine de RitaE de la Pixabay
Ați dori să aveți toate produsele alimentare pe care ar trebui să le aveți întotdeauna acasă într-o listă clară? Nici o problema! Am făcut o listă de cumpărături pentru ca tu să o tipăriți și să o bifați. -> Descărcați aici!