Ar trebui să cedăm; vafa sărată; e

Îți place să gusti vafa pentru ceaiul de după-amiază, însoțită de zahăr glazur, ciocolată sau chiar frișcă. Confortant și gourmet, această plăcere dulce îi încântă atât pe tineri, cât și pe bătrâni! Dar de ce să nu o schimbați puțin și să înlocuiți rețeta tradițională cu un aluat sărat? Pentru că la fel ca brioșa, acest desert este acum disponibil pentru aperitiv sau cină într-o versiune sărată! Umplut cu ricotta și dovlecei, în stil croque-monsieur, cu ou pocat și slănină și, mai presus de toate, cea mai recentă noutate: într-un burger, vaful poate fi revăzut sub mai multe forme. Dar ar trebui să fim tentați ?

burgerul vafe

Vafelă sărată: cum se face ?

Rapid, ușor și original, vaful sărat nu este complicat de făcut! Luați un fier de vafe și mergeți! Pentru a face o vafe sărată, există mai multe tehnici, dar baza „clasică”, pentru 4 persoane, este următoarea: amestecați 250 g de făină, 1 jumătate de plic de drojdie chimică, sare, 2 ouă gălbenușuri, 500 ml lapte, 60 g unt topit. Apoi adăugați unul sau mai multe ingrediente la alegere: câteva ierburi (nucșoară, pesto, plante Provence, pătrunjel tocat, arpagic.), 100 g de brânză rasă (Gruyère, Emmental, Comté, parmezan) sau tăiate în bucăți mici (Saint- nectaire, Reblochon, Maroilles.), 150 g de legume (ceapă sau șalotă mărunțită, dovlecei ras, spanac, praz, roșii uscate.), 100 g de mezeluri tăiate în bucăți: șuncă crudă sau gătită, slănină sau chorizo.